카페검색 본문
카페글 본문
-
국거리용 쇠고기가 너무 많이 있어요..어떤 요리가 가능할까요? 댓글부탁해요^^ 2013.10.23해당카페글 미리보기
국거리용 쇠고기가 냉동실에 몇 덩어리 있어요... 이걸 어떻게 처치 할수 있을까요? 국 말고 다른 요리에 쓸수 있나요? 주부경력 13년차이지만.. 요리는 중하급 수준이라..^^;; 댓글 부탁드려요...^^
-
국거리 소고기 2010.11.29해당카페글 미리보기
친정 어머니가 국거리용이라고 주신 소고기가 있는데 국 끓여 먹어보기 맛도 없는듯하고 다른요리를 해볼려고하는데 국거리용인거만 알지 어느 부위인지 잘 모르겠네요 비게도 약간 있는거 같고,, 이걸로 다른요리 할 수있는게 있나요? 알려주세요~~~~~~~~~
-
< 한명숙 요리연구가의 - 얼큰 소고기뭇국과 진채미 무말랭이무침 > 2018.03.14해당카페글 미리보기
후춧가루(약간) ---------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘부위 고르기’ 소고기는 국거리용으로 많이 쓰이는 사태나 목심, 양지머리로 준비해주세요 1. 소고기(양지머리/300g)는 큼직하게 썬 뒤...
-
시금치요리, 소고기시금치된장국 ~ 시원하고 구수해요 2019.07.01해당카페글 미리보기
들어간거라고 생각하면 되요 ㅋㅋㅋ 여러가지 들어가서 복잡할거 같지만 간단해요 ~ 색다른 된장국 요리, 소고기시금치된장국 재료 국거리 소고기 120g 시금치 1/3단 참기름, 물 1리터, 된장 2 큰술, 국간장 (생략가능) 다진마늘, 대파 흰부분 , 홍고추 1...
-
명절요리 주재료 ‘소고기’… 부위별 요리ㆍ보관법 2013.09.17해당카페글 미리보기
부위가 달라진다. 당연히 선택 기준도 달라진다. 명절 요리별로 소고기를 고르고 남은 고기를 보관하는 방법을 알아본다. 쇠고기...조화를 이룬 탄력있는 것이 좋다. 탕국에는 사태나 양지 등 국거리용 고기를 사용하는데 이 부위는 선적색의 살코기와...
-
요린이의 생존요리 - 소고기 무국 2021.06.15해당카페글 미리보기
요린이의 생존요리 - 소고기 무국 오늘은 날도 꾸무리하고, 예전 어머니가 끓여주신 소고기무국이 생각나서 한번 해보기로...시원하게 해줄 두부 김치 (김치가 맛있어서 가능...) 한우 국거리 / 무우 / 마늘 / 고추 / 대파 / 들기름 / 소금 /국간장 그리고...
-
< 김선영 요리연구가의 - 소고기 무국과 새우 어묵볶음 > 2018.10.17해당카페글 미리보기
요리사전 ‘부위 고르기’ 소고기는 기름기가 적고 누린내가 나지 않는 양지머리로 준비해주세요 1. 소고기(양지머리/300g)는...썬다 - tip ‘소고기 구입하기’ 소고기는 정육점에서 국거리용으로 구입하시면 돼요 2. 소고기에 국간장(1T), 참기름(2t...
-
[소고기떡국] 소고기떡국맛있게끓이는법/떡국간단히끓이는방법 2012.12.31해당카페글 미리보기
떡국만드는법][소고기떡국끓이는법][떡국만드는법][소고기떡국만드는법] [떡국간단히끓이는법][국물요리][간단한요리][소고기요리] 소고기 2줌(국거리용), 떡국떡 3줌, 달걀 1개, 대파한줌, 국간장조금, 후추, 맛술 1, 소금조금, 생강가루조(생략가능...
-
소고기 부위별 요리법 2009.01.01해당카페글 미리보기
때문에 두껍게보다는 얇게 썰어서 사용하는 것이 좋다. 고기는 다소 질기지만 맛을 내는 엑기스가 많기 때문에 굽거나 볶음요리보다 시간을 갖고 천천히 삶아 맛을 내는 탕, 국거리 등에 적합하다. 3. 등 심 목심에서 이어지는 배최장근부위를 중심으로...
-
◈ 소고기의 부위별 특성과 요리용도 2004.08.19해당카페글 미리보기
◈ 소고기의 부위별 특성과 요리용도 1. 앞다리 ㅇ상완골, 전완골을 중심으로 꾸리살, 부채살(대접살), 갈비덧살, 앞다리살로 이루어진 부위로 운동할 때 자주 사용되는 근육부분이 모여있기 때문에 근육이 질기고 육색이 약간 짙으며 거의가 살코기로...