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자이글로 설음식 차리기! #산적구이 편 2018.02.13해당카페글 미리보기
③ 달궈진 자이글에 소고기를 올려 앞뒤로 구워 익힌 뒤 은행을 함께 구워주면 끝! 자이글로 만드는 소고기 산적구이 정말 간단하죠? 산적구이는 위에서 소개해드린 대로 크게 만들기도 하지만 폭 3cm 정도로 작게 미리 잘라서 굽거나, 꼬치를 활용해서...
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어육산적 2010.02.12해당카페글 미리보기
<어육산적> <재료> 전복(대) 2마리, 대하 3마리, 소고기(등심) 150g, 오이(데친 것) 1/2개 <준비물> 꼬치 적당량 <양념 재료> 향신기름 적당량, 향신즙 4T, 향신장 1 5/6T, 포도주 2T, 국간장(해물맛) 1t, 참기름 2/3T, 고추기름 1T, 굴소스 1T, 겨자초장...
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오징어 산적 - 홍아님과 스잔나와 늘님 자료 2008.02.03해당카페글 미리보기
양념장 만들기 (고추장 듬뿍 1술, 고추가루 반술, 설탕 반술, 물엿반술, 다진마늘, 생강즙 1술, 후추, 참기름) 5. 꼬지에 오징어 - 고추 - 오징어 - 고추 - 오징어 - 고추 - 오징어 꽂기 6. 후라이팬에 양념을 붓고 바글바글 끓이다 꼬지재료 넣어 골고루...
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닭 콩 밴더기와 팥잎국 그리고 두릅산적 2013.01.14해당카페글 미리보기
꿰고, 파산적은 쪽파와 쇠고기를 번갈아 꿴다. 3 ④의 꼬치에 밀가루를 뿌리고 여분의 밀가루는 털어낸 다음 산적 양념을 손으로 찍어 두드리듯 바른다(밀가루가 안 보일 때까지). 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 ⑤의 산적을 지져 접시에 담고 설탕...
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고기 버섯산적 2006.05.01해당카페글 미리보기
물에 살짝 데쳐 찬물에 씻어 물기를 꼭 짜고 소금과 참기름으로 조몰락조몰락 무친다. 실파는 3-4cm 길이로 썬다. 양념장 만들기 간장에 설탕, 다진 파, 마늘, 깨소금, 후추, 참기름을 넣어 양념장을 만든다. 꼬치에 꿰기 대꼬치에 손질해 둔 고기, 버섯...
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느타리버섯산적 2020.09.24해당카페글 미리보기
② 손질한 버섯은 버섯양념을 넣고 가볍게 무친다. ③ 쇠고기는 도톰하게 저며 폭 2cm, 길이 7cm 크기로 썬 다음 칼등으로...한다. ④ ③의 고기는 고기양념에 버무려 재운다. ⑤ 실파는 버섯 길이로 자른다. ⑥ 산적용 꼬치에 버섯, 고기, 실파의 순으로...
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장국죽과 떡산적 2017.05.20해당카페글 미리보기
떡 - 쇠고기 -떡 --> 팬에 지짐 4. 꼬치 양쪽 1cm 남기고 정리해서 2꼬치 제출 깨소금.파.마늘을 너무 많이 넣으면 타버리기 때문에 적당히 넣어야 한다. 간장양념 보다는 유장으로 산적을 만들 것. 떡이 6cm 길이가 넘었다. ㅠ.ㅠ;; 길이에 유난히 신경...
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떡산적 2015.07.04해당카페글 미리보기
만큼 산적 요리가 간편해져요. 굽기 전부터 고소한 향이 물씬 풍기니 누구라도 입맛을 다시게 된답니다. 재료 4인분=8개 분량...백설 황금참기름(1) (숫자)는 밥 숟가락 계량 기준 입니다. 만들기 (총 5단계) STEP 1 대파는 떡과 같은 길이로 썬 뒤 길게...
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맛있는 소고기 구입요령 2013.09.27해당카페글 미리보기
낸다. ▲산적, 꼬치 = 우둔, 설도와 같은 지방이 적은 부위를 선택하되 근막이 없고 고깃결이 균일한 것을 고른다. 고기는 얇게 썬 다음 고깃결과 직각으로 칼집을 내주는 것이 좋다. 우둔과 설도는 근육이 단단해 질길 수 있으므로 양념으로 고기를...
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새송이 산적 2004.06.16해당카페글 미리보기
◈ 요리만들기 ▥ 요리명 새송이산적 ▥ 요리특징 새송이산적 ▥ 조리시간 20분 ▥ 칼로리 530kcal ▥ 분량 2인분 ▥ 재료 쇠고기 400g, 새송이버섯 300g, 고기양념 이하, 진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 파 1½큰술, 마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추 적당량...