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전통요리 2탄 - 낙지산적, 버섯잡채 2009.11.05해당카페글 미리보기
전통요리 두번째 시간입니다. (좀 늦었죠 ㅠㅠ) 낙지산적 재료는 낙지,소금,마늘,풋고추,청양고추,꼬치랑 갖은양념이구요 버섯잡채 재료는 불린당면,애느타리,생표고,팽이버섯,쇠고기,실파,청경채 외 야채 및 갖은양념입니다. 버섯잡채 재료들은 비슷한...
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설날 한우고기, 똑똑하게 고르고 맛있게 먹어요-- 찜갈비·산적용은 지방 적고, 탕용은 근막 적당해야 좋아 -- 2023.01.19해당카페글 미리보기
쓰이는 소고기 부위는 갈비, 사태, 양지, 우둔 등이다. 갈비는 용도에 따라 구이용이나 찜용으로 구매한다. 찜용 갈비는 지방과 힘줄이 적은 것을 선택하고, 겉쪽의 근막은 요리 전에 제거한다. 갈비 근막은 구우면 단단하고 질기지만 오랜 시간 삶으면...
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소고기 화양산적 2012.09.24해당카페글 미리보기
소고기 화양산적 별점5 0.0 Mr.E 20 초대요리 소금 약간,맛 술 1 1/2 작은 술,참기름 1 1/2 작은 술,깨소금 1 1/2 작은 술,설탕 1 1/2 큰 술,간장 3 큰 술,식용유 적당량,나무꼬치 16개,소금 약간,밀가루 1컵,계란 3개,쪽파 16대,맛살 6줄,캔햄 1개,쇠고기...
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소고기산적 2012.09.19해당카페글 미리보기
소고기산적 푸드조선 food.chosun.com 입력 : 2012.09.19 11:20 ▲ 소고기산적 명절(추석,설날)음식의 별미인 산적요리로 쇠고기와 개인의 입맛과 취향에 맞게 여러 채소등을 꽂아 즐길수 있는 요리입니다. 구입요령 : 소고기는 선명한 붉은 빛이 돌고...
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▶ 생활의지혜소고기 이렇게 고르고, 이렇게 보관하세요-7 2023.10.27해당카페글 미리보기
▶ 생활의지혜소고기 이렇게 고르고, 이렇게 보관하세요 추석하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 산적, 꼬치, 갈비찜, 탕국 등 소고기를 이용한 요리일 터, 그렇다면 소고기를 잘 고르는 방법은 무엇일까? 또 명절기간 쓰고 남은 소고기는 어떻게 보관해야...
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초간단 레시피 <떡산적> 2024.04.17해당카페글 미리보기
만큼 산적 요리가 간편해져요. 참기름의 고소한 맛 덕분에 별다른 양념이 필요 없고 굽기 전부터 고소한 향이 물씬 풍기니 누구라도 입맛을 다시게 된답니다. 준비 4인분 = 8개 분량 필수 재료 대파 흰 부분(24cm), 떡볶이떡(16개), 시판 떡갈비(2...
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[명절요리] 산적산적...떡 산적 만들었어요. 2013.02.06해당카페글 미리보기
꼬치에 끼워 ...저녁찬으로 만들었답니다.. 명절 손님요리로도 딱 좋은 것 같아요~~ 꼬치에 끼울 재료들 먼저 잘라 줍니다. 대파...당근은 팔팔 끓는물에 소금 약간 넣고 데쳐 주세요. 소고기 산적용으로 해야 하는데, 냉장고에 등심으로 만들었어요. 밑간...
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한 입 쏙~! 앙증맞은 소고기산적 주먹밥 ◈ 2013.10.18해당카페글 미리보기
앙증맞은 소고기산적 주먹밥 ◈ [재료] 밥 2공기, 산적 아이 손바닥만한 크기 1장, 깻잎, 당근, 소금, 깨, 참기름 당근은 곱게 다져서 소금을 조금 부려 석은후에 전자렌지에 30초 돌려준다. 깻잎은 잘게 다지고, 산적은 믹서에 갈고 밥에 넣는다. * 찬 밥...
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한 입 쏙∼! 앙증맞은 소고기산적 주먹밥 2009.10.14해당카페글 미리보기
한 입 쏙∼! 앙증맞은 소고기산적 주먹밥 [쿠키 생활] 냉동실에 있는 재료로 폼나는 요리를 만들어 볼게요. 추석 때 쓰다 남은 소고기 산적을 꺼내고 밥통에 있는 찬밥을 데워서 '물방울모양 주먹밥'을 만들었답니다. 남은 산적을 이용해 만들었지만...
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♪ 산적으로 만든 재활용요리, 돼지고기 샌드위치 2009.10.05해당카페글 미리보기
보실까요!! [참고] ♪ 명절(추석)음식 재활용요리 모음 ♪ 추석에 남은 송편으로 만든 매콤한 송편꼬치 ◈ 차례지낸 산적으로...물기를 제거한다. 토마토는 1센치정도의 두께로 동그랗게 자르고, 양파는 얇게 슬라이스한다. * 소고기 산적은 돼지고기보다...