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우리집 육회 맛 보세요. 2008.11.15해당카페글 미리보기
육회 완성품. 한우 육회꺼리 600g. 쇠고기는 가늘게 채썰어둔다. 재료 : 무우 400g. 잣 조금. 배 반쪽. 갖은양념 : 설탕 60g. 파...가루 약간. 매실엑기스 조금. 볶은소금. 진간장 1큰술. 만드는 방법 : 1) 무우를 아주 가늘게 채를 썰어 볶은소금 1작은술...
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인기짱!! 한우 고추장 육회~~ 2010.07.07해당카페글 미리보기
일반적인 소고기 육회하면 간장이나 소금으로 무쳐 먹습니다만 오늘은 고추장 육회를 만들었답니다. <재료> 꾸리살200g,마늘찧지...일반 부페용) 동네 정육점에 오늘 소 잡았습니다 하는 업소에가서 상기 부위를 사서 만들어 보시길..... ( 만드는 방법...
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육회비빔밥의 원조, 진주비빔밥 2013.12.22해당카페글 미리보기
함께 육회가 올라간다는 점에서 진주비빔밥과 전주비빔밥은 얼핏 비슷해 보인다. 하지만 전주비빔밥은 밥을 지을 때 육수를 쓰고 콩나물을 많이 사용한다. 재료(4인분) 쇠고기(양지머리) 100g, 콩나물 150g, 소금 1/2작은술, 참기름 2큰술, 숙주 150...
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종가요리-육회 (지촌종택 ) 2013.04.14해당카페글 미리보기
육회 쇠고기 ,다진 마늘 ,참기름, 설탕 ,집간장, 배 만드는 법 쇠고기는 당일 잡은 신선한 고기로 준비한다. 정육점에 부탁하여 특별히 육회거리(기름기가 전혀없는 부위,우둔살)로 준비한다. 고기를 얇게 채 썬다. 고기에 마늘,참기름,설탕,간장을 넣어...
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쇠고기 육회를 곁들인 진주 비빔밥 2012.05.24해당카페글 미리보기
적당량 육회 고기 양념 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕·참기름 1/2큰술씩, 후춧가루 약간 고사리나물 양념 재료 국간장 2작은술, 진간장 약간, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름·깨소금 1작은술씩, 물 4큰술, 식용유 2큰술 도라지...
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Re:육회 2007.03.10해당카페글 미리보기
깨끗이 씻어서 써야 한다. 2. 육회를 만드시고 싶으시다면... O 준비재료 쇠고기 /100g,마늘/ 4쪽,배/ 4분의1개, 잣/ 1작은 술...파/,다진마늘/,후추/,깨소금/, 참기름/ 약간씩,) O 만드는법 1. 배는 소금물에 담그고, 마늘은 납작하게 편으로 썰고 나머지...
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돼지갈비찜 & 육회 / 20110621 / 한식조리사자격증 실습과정 2011.06.21해당카페글 미리보기
만드는 법 . . . 돼지갈비찜 1. 돼지갈비 - 찬물에 담가 핏물 제거 -> 칼집넣기 -> 데치기 2. 당근 - 모서리 정리 3. 감자 - 모서리 정리 -> 찬물에 담가두기 -> 데치기 4. 양파 - 1cm폭 채썰기 5. 양념장 - 간장, 설탕, 참기름, 후추, 파, 마늘, 생강 6...
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우리집 육회 구경하세요. 2009.04.02해당카페글 미리보기
물들인 생강. 초록색 : 고추냉이 물들인 무우 초절임. 한우 육회꺼리 600g. 양념준비 마친후 마지막에 쇠고기는 가늘게 채썰어...약간. 매실엑기스 조금. 볶은소금. 진간장 1큰술. 만드는 방법 : 1) 무우를 아주 가늘게 채를 썰어 볶은소금 1작은술을 뿌려...
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전주비빔밥 만드는 법 2005.12.31해당카페글 미리보기
깨소금 참기름 잣가루 양념 <오이 당근 무우 육회는 생으로> 2. 만드는 법 ① 쇠머리국물로 고슬고슬하고 밥알이 서로 달라붙지...익힌다. ② 콩나물이 익으면 밥과 고루 섞는다. ③ 쇠고기는 두께와 폭을 3mm로 채 썰어 배즙 청주를 넣고 무쳐서 1시...
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돼지고기 마늘구이와 육회 2015.07.21해당카페글 미리보기
소스 만드는 법 * 소스 재료를 모두 잘 섞는다. * 돼지고기 등심의 힘줄 부분을 칼로 5~6군데 잘라준다. * 소금과 후추로 밑간하고 10분 정도 두었다가 밀가루를 체쳐서 코팅한다. * 식용유를 팬에 넣고 한쪽을 노릇한 색이 날 때까지 누르면서 익힌다...