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을지로 우일집 서민갑부 소곱창 칼국수 2018.07.27해당카페글 미리보기
대창과 소 곱창이 보입니다. 빈 테이블에서 바로 먹을 수 있을 정도로 초벌을 한 다음 손님상에 올리므로 편하게 먹기만 하면 됩니다. 불판은 온기를 유지하기 위한 용도 혹은 더 익히기 위한 목적으로 사용하면 됩니다. 기름진 맛을 잡아주고 육미 육향을...
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문래역맛집 대왕 곱창구이/소 등골 빼 먹는 날 2013.03.27해당카페글 미리보기
나온다. 썰지 않는 긴 가래떡이 누워져 있는 몬양새인데, 바로 위로는 진짜 가래떡도 있고 곱이 있는 곱창은 소 내장 중에서도 내가 좋아하는 부위이기도 하다. 굽는판 바로 아래쪽에 벌집처럼 이상하게 생긴것은 소 위다. 소 위가 4개라는 것은 다 아는...
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선화동 [신흥곱창] 곱창 2009.03.19해당카페글 미리보기
선택] - 동이름 - [상호] - 추천메뉴 예)[중구 한식] - 탄방동 [엄마손칼국수] 칼국수 1. 상호명 : 신흥곱창 2. 주메뉴 : 소곱창및 소고기 특수 부위 3. 가격대 : 10,000원~~13,000원 4. 위치 : 대전 중구 선화동 184-8 ===구 법원 4거리 5. 특기사항(영업...
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소 곱창에 능이 '강렬한 향의 콤보'…무섭게 소주 부르네[백종원의사계MDI] 2021.11.28해당카페글 미리보기
맨 끝, 그러니까 사람으로 치면 직장 부위다. 혼동하지 마시길)를 말한다. 이어 곱창은 소의 소장, 대창은 소의 대장을 말한다...전부터 구이 재료로 널리 사용되어 온 맛있는 부위지만, 한국인이 소 대창을 구워 먹은 것은 얼마 되지 않았다. 예전에는...
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인천 소곱창구이 2010.06.15해당카페글 미리보기
위에 해당하는 부위로서 마치 1000장의 잎사귀가 붙어있는 모습처럼 보인다하여 천엽(千葉)이라 부른다. 참고로 막창은 4번재 위...간이 사라져버렸다. 요즘 내가 부� 식당을 가지 않은 이유는 간이 없다는 것이 가장 큰 이유가 아닌가 한다. 소곱창구이...
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소곱창 겨울을 부탁해 - 싱글을 위한 겨울 몸보신 힐링 맛투어 2021.01.14해당카페글 미리보기
있다. 소들이 끊임없이 입을 움직이는 이유다. 소는 위가 4개다. 이해하기 쉽게 번호를 붙여보자. 1번 위가 바로 그 유명한 '양...붉은 색을 보여 '홍창'이라고도 한다. 소의 작은창자인 곱창 이중 소의 첫 번째 위인 양은 전체 위의 약 80%를 차지한다...
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소 내장 음식 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
다르다. 국거리로는 질긴 양이나 곱창·허파 등이 알맞고, 찜에는 양·곱창·곤자소니가 좋다. 구이 거리로는 염통·콩팥·곱창...횟감으로는 간·처녑·양·콩팥 등을 쓴다. 영양가는 부위마다 다르지만 모두 비타민이나 무기질이 살코기보다 월등히 많다...
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🍴[목요미식회66탄] 잠실새내 소곱창👍~^ 2019.12.10해당카페글 미리보기
생각나는맛 ㅋ 가고싶은분들이 많아 이번엔 소곱창갑니다^👍👍 소수 정예로 12명 ㅋ 세테이블~^ 나만알고싶은집 ~ ㅋ ( 소곱창 모든부위 , 곱창, 막창, 대창, 육회, 열무국수, 계란찜 , 볶음밥 , 쏘맥 먹을예정 - 2차는 분위기 좋은 BAR 나 커피한잔 수다...
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[서울 건대 화양동] <신사소곱창> 부드럽고 쫄깃하게 2016.02.29해당카페글 미리보기
소의 네 번째 위를 말하며, 돼지의 막창은 돼지의 큰창자로 항문을 기준으로 안으로 40~50cm 정도 되는 부위를 말하며 소 곱창은 소장(작은창자), 소 대창은 대장(큰창자)를 말합니다. 본격적으로 메뉴를 시켰습니다. 필자 개인적으로는 대창을 좋아합니다...
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소곱창 Tip 2014.01.22해당카페글 미리보기
대부분 곱창집을 별로 안 오시는 분들이라 별로 안 좋은 부위를 주는 경우가 많습니다. 그리고 애초에 양이 좀 많다해도 대창...자세히 보시면 간의 신선도를 알 수 있습니다. -> 보통 소곱창집에선 육회집가면 돈 받고 파는 간,천엽을 서비스로 무한제공...