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황토흙집짓기 전 과정 공개 2014.03.12해당카페글 미리보기
이제 소금을 뿌린휴 조금 촉촉한 마른 흙을 구들돌이 보이지 않게 다 덮은 후에 방의 수평을 봐가면서 방바닥을 고릅니다 방의 흙이 다 잘 펴졌으면 이젠 굼불을 때기 위해 굴뚝을 만들어야 겠지요 굴뚝을 만들때는 개자리 즉 집의 바깥부분에 굴뚝아래...
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[95회문제풀이]Domestic sausage를 제조방법에 따라 분류하고, 이중 Smoked sausage의 가공공정에 대하여 설명하시오. 2011.10.14해당카페글 미리보기
제조법에 따른 분류 1. Fresh sausage (1) 정의 - 그라인더에 간 고기에 조미료와 향신료를 첨가하여 혼합한 것을 돼지나 양의 소장에 충전한 것 (2) 특징 - 염지육(cured meat)이나 질산염 및 아질산염의 발색제를 전혀 사용하지 않으며, smoking process...
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염지, 훈제, 쿠킹, 바비큐와 위생 2008.04.29해당카페글 미리보기
조합이 사용되므로 고기를 향신료와 혼합해 종류별로 서로 다른 용기에 담도록 한다. 고기를 보다 쉽게 섞고 케이싱에 쉽게...반드시 찬물을 쓰도록 한다. 채우기 장치가 부착된 수동 그라인더로 소시지를 케이싱에 채우는 전통적인 작업은 두 사람이 함께...
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그외 부엌용품들 2011.11.09해당카페글 미리보기
제작법을 설명하고 있는 것이 아니라, 문의 상감 방법을 상세히 설명하고 있습니다. 디자인이 향료 보관장이라 여기에 소개합니다. 8각형 통 - WWJ28-5 그런데 어떤 용도로 사용할 수가 있을까요? 부엌용 장비 걸이 - WEWC059 멋진 부엌 장식품이...
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전립선암에서 민들레 뿌리와 레몬 그라스 추출물의 효과 2021.07.08해당카페글 미리보기
커피 그라인더를 사용하여 미세 분말로 분쇄되었습니다. 분말을 100 % 무수 에탄올 (잎 분말 1g 내지 무수 에탄올 10mL)에서 밤새 실온에서 추출 하였다. 추출액을 0.45로 진공 여과에 이어 P8 굵은 필터 중력 여과를 통해 여과시키고 μ의 m 필터...
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양념으로 사치를 부려봅니다. 2013.05.17해당카페글 미리보기
발사믹을 사용하는데 제가 갖고 있는 발사믹소스만 해도 8가지는 되는거 같네요. 그리고 나트륨의 량을 줄이기 위해서 통소금을 씁니다. 짠맛이 강하고 용해가 빨리 안돼서 조금만 넣어도 짠맛이 나요. 물론 글라인더로 갈아서 ㅎ 넣습니다. 가운데 하얀...
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[마늘종 오징어조림] 맛있는 마늘종 오징어조림 2018.05.08해당카페글 미리보기
요리법- 마늘종 대략 20줄기, 오징어 1마리 간장양념 : 양조간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 반큰술, 물 3큰술, 통후추가루...재료를 잘 섞어서 준비해주세요. 요즘 통후추 그라인더 사서 요걸로만 사용하는데.. 일반 후추가루보다 좀더 풍미가 좋은거...
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두부 만드는 법 2011.02.21해당카페글 미리보기
또는 그라인더 마쇄기로 갈아 끓인 후 이를 베 자루에 담아 여럿이 막대기를 이용하여 콩물과 비지를 분리하고 이를 다시 끓여 간수를 치는 방법과 갈아낸 콩죽을 베자루에 담아 짠 후 끓여서 간수를 치는 방법을 주로 썼다. 이 때에 공급수의 양은 대두...
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Stop Looking, Start Cooking 2014.02.09해당카페글 미리보기
그가 사용하는 베이컨들은 정성을 다해 실내에서 절이고 훈제된 것이라고 한다. 그러니 그가 아침식사로 ‘고작’ 베이컨&에그를 만들며 혼신의 힘을 다할 수밖에 없는 것이다. 그는 그 최고의 달걀을 반숙으로 익히고, 이를 얇고 아름다운 베이컨으로...
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bbk 가 머임? 2010.07.28해당카페글 미리보기
방지법위반 혐의를 적용, 2년 구형. (97.7.25 서울지검 공안1부 주성영검사) .... 27. (위장취업?)증여세 탈루 의혹 - 세무조사 및 검찰 고발 요구서, 2007-11-14 (연합) ....지하 3층에 위치한 관리 사무실은 비좁고 열악해 이 후보의 자녀가 실제로 근무...