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21.07. 국립제주박물관2(고려~조선) 2022.09.12해당카페글 미리보기
청자 수입은 유리하였을 것이다. 제주시 한경면 신창리 해저에서 중국 청자와 금팔찌, 금뒤꽂이 등이 발견되었다. 중국 남송 용천窯에서 만들어진 청자와 다른 물건들을 싣고 일본으로 가던 무역선이 난파된 것으로 추정된다. <고려시대 절터에서 출토된...
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[연산동] 참치가 부족하지 않는 진짜 참치? 본참치? 혼참치? 2016.06.04해당카페글 미리보기
1인 5만원 코스의 첫번째 참치 (해동이 아직 덜되어 색깔이 선명하지 못하네요) 귀한 배꼽살 혼마구로 뱃살 우니(성게알)-수입이라고 미리 알려주네요!! 참치 내장구이?(가물가물 하네요) 자연산 볼락 1마리(4점이 나오네요) 고소하니 살살 녹습니다...
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“국”에서 초밥을 점심으로 2010.08.29해당카페글 미리보기
다음이 어패류, 즉 전복과 개불과 고등어와 전어의 붉은 살 초밥, 네기 도로와 구운 장어, 이 집의 장어는 수입이 아니라서 고소하지요. 우니(성게알), 마지막으로 고노와다 초밥, 이것은 간장에 찍어 먹지 않고 얼른 먹어라 하지만, 나는 그 뜻을 알지요...
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종일과 초롱이의 묻지마 벙개 2015.10.25해당카페글 미리보기
집행한 수입, 지출 내역)을 보니, 또다시 그날의 번잡함과 수고로움에 땀흘리던 모습의 초롱이 얼굴이 생각났다. 얼마나 정신이 없었던지, 그날 자기가 들고있던 공금까지 다 담아서 건네준 시장보따리에서 물건을 꺼내던 내가 다시 돌려주며 걱정했던 일...
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일본의 맛난 먹거리가 모여있는, 도쿄 츠키지시장과 아메요코시장 2016.02.25해당카페글 미리보기
각국에서 수입해온 수산물의 경매가 이루어지는 곳으로서 지금은 일반인 및 관광객들의 출입이 제한되고 있다. 일반 관광객들이 자유롭게 출입할 수 있는 시장은 장외시장으로서, 장내시장에서 경매를 마친 수산물 과 농산물을 도, 소매 하거나 음식물을...
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우리나라 초밥왕이 만든 초밥은 어떤 맛일까? -스시효 2010.05.26해당카페글 미리보기
쌀이 수입 안되기에.. 안효주 쉐프님께서 직접 우리나라 쌀로... 가장 적합한 초를 만들어 배합해 사용해 왔었는데.. 두 달 전 부터 일본 연구원들이 한국 쌀로 가장 적합한 초를 연구한 결과를 토대로 만든 초를 사용하기에... 이전에 먹던, 초밥 하고는...
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통영의 아름다운 일몰과 맛나는 요리~ ^^ 2011.10.31해당카페글 미리보기
더 알이 굵고 영양분이 좋다고 하는데 전 갯벌에서 비바람 맞고 햇빛과 뻘을 먹고 자란 자연산 굴이 향도 좋고 맛도 좋더라구요...구이~ 할머니께서 대하라고 파시는데 뭐 대하겠습니까 ~ 그냥 수입 냉동 새우지요 ㅎㅎ 이건 할매 충무김밥입니다 ~ 통영...
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바다가 너무 그리워 모든 걸 팽개치고 동해로 내달았지요 2007.10.05해당카페글 미리보기
장가드는 바람에 오래전부터 이들과 친분이 쌓여 있지요. 요사히 이들이 잡아 올리는 것은 성게, 해녀 한명이 보통 성게 알을 10kg 정도 잡으니 수입으로 따지면 이것저것 제하고도 하루 30만원은 넘는답니다. 그러나 이런 작업이 매일 있는 것은 아니지요...
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[일산]일산에 이름난 참치집 - 하나참치 2009.11.25해당카페글 미리보기
되서 수입해온다 들었는데 지금은 어떠한지 모르겠네요. 두번째 접시입니다. 아까미와 갈비살등이 보이네요.. 활광어 초밥 갈비...ㅠㅠ 아래 접시가 또 나오는겁니다..허~걱 내 배는 이미 다 차올랐는데.. 주변 음식처리하는게 아니었는데.. 성게알, 돌...
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화산재 아래 숨겨진 사상 최대의 강대국 고대 로마의 도시 <폼페이> - 4(마지막) 2013.11.21해당카페글 미리보기
만 성게 뼈만 남은 생선 이 모자이크는 사치스러운 식사의 흔적입니다. 이 모자이크의 디자인은 매우 구체적입니다. 여기에 묘사된 소재들은 실제로 로마제국 저택의 식당 바닥에서 발견되는 것들입니다. 로마인들은 나이프나 포크를 쓰지 않고 손으로...