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겨울철 맛있는 보이 숙차 병배하여 끓여 마시기^^ 2023.11.26해당카페글 미리보기
벌써 겨울입니다. 여름철 즐겨 마시던 백차를 들여 놓고, 겨울살이 준비로 보이숙차를 병배하여 약차를 만들어 보았어요. 보이숙차 5그람 구증구포 구기자 몇 알(1그람) 진피 조금 (0.5그람) 마른 대추 1/3쪽(1그람) 이렇게 총 7.5그람 정도를 우림팩에...
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보이차 숙차 2023.09.21해당카페글 미리보기
20년산 산기가의 자가락과 삼춘차 나눔받고 우선 자가락을 시음해보니다. 둘다 고수, 발효숙차로 병차형태로 제조되었고, 산기가의 자가락 자료를찾아보니, 운남성의 서쌍판납주의 맹해지역에서 산기가에서 모료를 병매한 신뢰가 가는 차품인 것 같습니다...
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2014년 흥해차창 1급 보이차전 (숙차 250g) 2023.06.01해당카페글 미리보기
나누는건 가장 어린잎인 궁정급부터 1급, 2급 ~ 9등급까지 있습니다. 궁정급 다음으로 작은잎인 1등급의 원료로 제작한 숙차입니다. 잎이 작을수록 가격도 비싸고 차맛도 좋기 마련인데요. 아무래도 어린잎의 원료가 많은 영양분을 머금고 있기에 입안에서...
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9월12일-좋은 숙차는 동경하고 맛없는 숙차는 정말 이상하다! 2022.09.12해당카페글 미리보기
[대운차향 차상식 86]자료출처: 南茗挂人 누가 좋은 차를 마시든, 나누기 싫든 간에, 좋은 숙차를 마시기는 더욱 드물다. 좋은 숙차는 사실 매우 활성적이어서 소장가치가 매우 높다.? 그렇다면 잘 익은 숙차를 마시는 것은 어떤 체험일까? 1. 좋은 숙차는...
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일지춘(한국 하이쿠 1-97) 숙차(熟茶) 맛 천륜(天倫) /반산 한상철 2023.05.20해당카페글 미리보기
1-97. 자식 안으면 겨드랑이가 솔솔 숙차(熟茶) 맛 천륜(天倫) * 노동(盧仝)의 칠완차가(七碗茶歌) 참조. * 졸저 한국 하이쿠 집 『一枝春』 봄 1-97번(22면). 2021. 7. 20 도서출판 수서원. *보이차 숙차 따루기. 사진 네이버블로그 보이차 숙차의 효능...
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2021년 고수차 숙차 2022.11.22해당카페글 미리보기
2021년 고수차 원료 숙차 고수차를 가지고 숙차를 발효했습니다. 요즘 차창들마다 다양한 방법으로 발효를 시도하고 있습니다. 탕색은 일반 숙차에 비해 부드럽습니다. 오동나무 통에 담았습니다. 1통에 550g 담았습니다. 1통 6 만원 전체 20통 입니다...
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고수숙차 극품차회 잘 마쳤습니다. 2022.10.16해당카페글 미리보기
당주님과 함께 하는 고수숙차 극품차회 잘 마쳤습니다. 일행들 다 도착하기 전에 먼저 오신 분들과 세월감순 고수숙차부터 마셨습니다. 노반장 단주 고수 숙차입니다. 시음 소감은 생략하겠습니다. 딱히 특별히 할 수 있는 말이 없습니다. 다들 아~~아...
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대호채 16년 숙차 2022.11.02해당카페글 미리보기
대호채 숙차 처음에 먹었을 때, 조금 알고 먹었을 때, 그리고 지금까지를 볼때 사는 것이든 차가 익는 시간이든, 생각보다 시간은 빠르게 흘러가는것 같습니다. 약간 설면에 진흙 굴러다니는 질감이 있던게 서서히 사라지고 있습니다. 약간의 팥소같은 맛...