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김장담그는 방법,계절별 김치와 지역별 김장 김치의 종류 2012.11.11해당카페글 미리보기
호박열무김치, 고수김치, 호박배추김치, 총각김치, 들깻잎짠지, 보쌈김치, 백김치, 비늘김치, 숙김치, 용인외지, 씀바귀김치, 순무김치, 꿩김치, 동치미, 채김치, 순무짠지, 순무섞박지, 고구마줄기김치, 팥잎김치, 연꽃동치미, 인삼물김치, 미나리물김치...
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전순의의 동치미 2018.07.24해당카페글 미리보기
동과+순무+소금) · 침백채(沈白菜, 배추+소금) · 선용침채(旋用沈菜, 중탕하여 급히 만드는 침채) · 생총침채(生葱沈菜, 생파...심지어 소금 없이 물만 사용해서 무침채를 담그는 방법인 ‘무염침채법(無鹽沈菜法)’도 나온다. 이로 미루어 《산가요록...
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역사속의 김치 2019.01.09해당카페글 미리보기
김치는 순무,가지,부추,고비 등을 소금으로 절인 형태였다. 이 외에 채소를 장이나 초, 지개미에절이거나, 소금과 곡물죽에 절인 형태등이 있다. 발효기술을 바탕으로 한 장아찌와 생선, 곡물, 채소, 소금으로 만든 식혜형 김치 종류가 발전했을 것으로...
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과제4) 세계 청소년을 위해 내가 할수 있는일 2004.11.07해당카페글 미리보기
많아졌고, 물김치형태의 김치가 등장하였고, 마늘을 비롯한 파, 생강 등의 향신료가 가미되는 양념형 김치류가 등장하였다...육영(고려의 문인 이규보의 시문집)에는 "장에 담근 순무 여름철에 먹기 좋고, 소금에 절인 순무 겨울내내 반찬되네"라고 기록...
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김치사랑 2007.05.19해당카페글 미리보기
양파 - 물김치 무우,열무,소금,생강,파,마늘,갓,배,사과,양파,마른멸치 - 깍두기 무우,고추,마늘,파,멸치젓,생강,양파,찹쌀풀,참깨 - 열무김치 열무,멸치,액젓,고추,파,마늘,생강,양파,찹쌀,참깨 - 백김치 배추,마른멸치,새우젓,파,갓,청각,송이버섯,밤,잣...
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건강정보.잘 익은 김치~ 비타민 안 부럽다 2016.11.01해당카페글 미리보기
과정에서 순무의 향이 사라지게 되므로 이 과정을 제외한다. ㅡ ( 문의 : 강화명품 ☎ 032-933-2988 ) ㅡ ~~~ 여러 가지 김치의...모두 김치 재료) ... 김치 특선 (김치이름///주재료///담그는 법) ... ▶감태(가시파래)김치 ///감태,풋고추,멸치액젓...
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김치의 유래 2014.01.29해당카페글 미리보기
맛과 담그는 법이 다르며 그 종류만 해도 너무나 많아 셀 수 없을 지경이다. 서울은 왕족과 양반이 많이 살던 곳이라 격식이...전반적으로 음식이 소박하며 간은 서울 지역과 비슷하다. 대표적인 김치로는 미나리김치, 순무김치, 고구마줄기김치, 무비늘...
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xx 2004.11.30해당카페글 미리보기
발전은 순무, 오이, 가지 대신 무, 배추와 같은 대형채소를 주재료로 삼아 양념과 야채로 된 소를 배추 속에 겹겹이 넣어 담그는 김장김치를 본격적으로 담그기 시작하고, 고추를 사용하게 된 것에 기인한다고 할 수 있다 ::: 현 대 ::: 김치는 현대...
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저염김치 담그기 2016.10.11해당카페글 미리보기
콜라비는 순무와 양배추를 교배시켜 탄생한 채소로 비타민C가 상추나 치커리의 네댓 배나 되는 데다 칼륨 함량도 높습니다...않습니다. ‘영양 만점 다이어트 도우미’ 저염 콜라비 물김치, 이렇게 만들어보세요. #3. 저염 오이소박이_오이 세 개로...
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야후 블로그 크늘채 / 우리김치 레시피 목록 2008.05.19해당카페글 미리보기
강화 순무 석박지 맛보셔요~^^ 2 돌나물 물김치 3 열무 물김치 4 오이지 담기/오이지 냉국/무침 5 고구마순 김치 6 갈 열무 7 무청 김치or 무 솎음 김치 8 무김치 9 동치미 10 고들배기 삭혔어요^^ 11 고들빼기 김치. 고들빼기 간장 김치 12 샐러리 소박이...