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순창 메기탕 (펌) 2013.05.08해당카페글 미리보기
순창 고추장마을 구경하고 강천사로 가던중 좌측에 단아하고 조용한 시골마을에 ‘산경’이라는 푯말이 보이고 황토집으로 지어진 식당이 있었다. 금강산도 식후경이라 했던가 배가 고픈 우리는 마을 풍경도 예쁘고 옆으로 시냇물도 흐르는 ‘산경’ 을...
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산경표를 재정립한 신경준선생의 체취를 찾아서! - 순창 아미산(515.5m)~배미산(422m)~가산(421m) 2011.12.13해당카페글 미리보기
왼쪽으로 순창고추장단지 쪽으로 내려가는 희미한 족적이 보이는데 가산은 다시 오른쪽 방향으로 휘어져 내려간다!~ 우측으로 철망을 끼고 내려가다가 적당한 곳에 자리를 잡고 조금 이른 중식시간을 갖는다!~ 철망안에 이기 뭐꼬?~ 밤나무단지 아이가...
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국산 찾아 삼만리 !~ 2007.12.03해당카페글 미리보기
버젓이 국내에 유통되고 있기 때문이다. 중국산 김치가 국산으로 둔갑해서 팔린지 이미 오래고. 세계 시장에서는, 중국이 순창고추장 고려인삼 상주곳감등을. 자국의 상표로 세계에 팔고있다. 미국은 캘리포니아 쌀을 여주 이천쌀로 세계에 팔고 있다...
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고추장에 대해서 과학이 말한다 2008.10.27해당카페글 미리보기
효과로 순창 전통 고추장은 고지방식에 의해 증가된 체지방 축적량을 무려 53% 억제하는 효과를 보인 반면 고춧가루에 의해서는 28%만이 억제되었으며 에너지 소비량이 고추장에 의해 8% 증가하였으나 고춧가루에 의해서는 불과 2% 정도만이 증가하는 것...
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고춧가루범벅과 진짜고추장 이야기 2007.10.12해당카페글 미리보기
메주가 없다. 들어있다 하여도 아주 조금 들어있다. 현재 시중에서 아주 잘 팔리는 청정원의 순창태양초찰고추장에 표시된 것을 살펴보면 고추분 11.3%(국산 63%,중국산37%), 소맥분, 밀쌀, 물엿, D-솔비톨액, 대두, 주정, 소금, 찹쌀, 마늘, 탈지대두...
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순창가서 돈 자랑 하지마라 2009.06.07해당카페글 미리보기
한가지한가지마다 어찌 그리 입맛에 맞는지 지금도 그 생각만 하면 입가에 군침이 돈다. 특히 상에 올라 온 찹쌀고추장과 고추장에 잘 익은 국산 더덕 장아찌의 깊은 그 맛을 지금도 못 잊는다. 이런 사연이 있는 순창에 들러 점심을 먹기로 한 나들이고...
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김장고추 고르는방법,고추장 담그기,만물상 된장.고추장 만들기☞클릭 2015.11.11해당카페글 미리보기
있던 순창군< 만일사>를 찾아가던 도중 ,어느 농가에서 고추장에 점심을 맛있게 먹고 그 맛을 잊지 못하다가 조선을 창건 등극한 후 진상케 한데서 유래되었다고 한다. 최근 들어서는 전통고추장에 암 예방 치료 효과가 있는 것으로 학계에서 잇따라 발표...
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3월,노영희의 철든 부엌 고추장 담그기 2011.10.30해당카페글 미리보기
전남 순창의 비법이라 전해진다. 다른 방법으로는 일반 메주를 빚을 때 삶은 콩만 주원료로 하는 것과 달리 찹쌀, 보리 등의 곡물을 섞어서 만들기도 한다. 이렇게 곡물이 섞인 고추장용 메주를 ‘떡 메주’라 부른다. 어떤 음식이든 재료가 좋아야 맛도...
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대기업 고추장 알고 보니 모두 '중국산' 2010.04.10해당카페글 미리보기
자사 제품에 태양초 성분이 들어갔음을 강조하고 있지만 실제 국산 태양초는 매우 적은 양이 들어간 것으로 드러났다. 순창 우리쌀 찰고추장의 경우 태양초 함량을 8.5%로 표기하고 있으나 여기에 사용된 국산 태양초 함량은 3.2%에 불과했다. 오히려 중국...
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재래식 찹쌀 청양 고추장 2019.05.10해당카페글 미리보기
원산지 : 국산 [0 ] 수입 [ ] 재배 [ ] 자연산 [ ] 라. 제품 구성 : 마. 교환 조건 : 서로선불 맞교환 ※ 글 작성전 반드시 새글 1건이상을 작성해주시고 완료시 말머리를 꼭 완료로 변경해주세요(위반시 이용중지) 바. 배송 정보 : [선불 ]택배 ■ 착불...