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벌거벗은세계사 인도커리는 어떻게 일본카레가 되었나 4, 프랑스 코틀레트가 카츠레츠 돈가스로 2024.04.15해당카페글 미리보기
소고기요리는 끓여먹는 스키야키로 불리게 된다. 비프 스키야기는 인기를 견인하자 모든 전골요리를 전부 스키야키로 부르게 된다. 중일.러일 두번의 전쟁을 치르고 소고기 수요가 폭발하자 가격도 치솟아 소고기 대신에 돼지고기 소비로 목표를 돌린다...
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전골 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
냄비의 모양이 갓과 같다. 이것으로 고기를 구워 난로회(煖爐會)를 여는데, 이 풍속은 일본에서 온 것이다.” 하였다. 전골과 비슷한 옛 음식 중에 ‘승개기’가 있는데 일본의 스키야키와 비슷한 고기구이 음식이다. 일본어의 ‘스키’는 원래 농사지을...
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맛있는 것만 먹고 싶은 여시의 전국 맛집 지도 2024.04.19해당카페글 미리보기
부일갈매기 담소스키야키 아그라 - 벚꽃 필 때 창가로 예약, 기념일 진지아 모토쿠라시 배키욘방 세이류 - 오마카세, 기념일...어메이징농카이 - 태국 카밀로 라자네리아 - 라자냐 페트롤 플레이스 - 카페 키친갈매기 - 솥밥 오차즈케 청어람 - 곱창전골...
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일본식 불고기전골~! 스키야키(すき焼き) 2017.10.12해당카페글 미리보기
싸우는 대표요리 중 하나라고 합니다. 전.. 국물이 좋아서 전골타입으로~! 1. 짠~ 재료입니다. 죽순은.. 없어도 되는데 제가...안된다는 법도 없구요~ 그냥 넣어봤습니다.(중얼중얼..) 스키야키에 들어가는 야채를 완전히 개인취향인데요(쑥갓을 넣어도...
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샤부샤부, 일본식 소고기 전골 ‘스키야키’서 유래된 요리 2018.09.30해당카페글 미리보기
샤부샤부, 일본식 소고기 전골 ‘스키야키’서 유래된 요리 1200년 간의 육식금지령을 메이지 日王이 해제 샤부샤부에 담긴 소망...개화기 일본에서 소고기는 개화의 상징이었다. 그림은 소고기 전골을 먹으며 즐거워하는 모습으로 당시 유행한 소설...
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샤부샤부-일본식 소고기 전골 ‘스키야키’서 유래된 요리 2013.05.15해당카페글 미리보기
발달했다. 일본식 소고기 전골인 스키야키가 만들어진 배경이다. 처음 스키야키 전문점이 등장한 것이 1862년이었는데 15년 후인 1877년에는 도쿄에만 일본식 스키야키 전문점이 500곳을 넘었다. 일본식 소고기 전골인 스키야키에 이어 유행한 소고기 요리...
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일본식 전골 스키야키 만들어보기 2011.01.18해당카페글 미리보기
일본에 출장갔을때 어떤 분이 사주신 스키야키란 음식을 먹어봤습니다 설탕을 퍼붓어 전골을 만들어선 날계란에 찍어먹는 스키야키는 고급요리라 제돈주고는 못먹을것 같아서 집에서 한번 만들어 봤습니다 마트에 갔더니 스키야키 소스가 수입된게...
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[서면] 계란물에 담궈먹는 일본인 주방장의 스끼야끼 ~~~ 마쯔리야 2013.04.27해당카페글 미리보기
쇠고기 스끼야끼의 중요한 소스 역할을 할 생계란이구여 자세한건 조금 있으면 볼 수 있다는 걸로 ㅋ .. 쇠고기 스끼야끼 .. 일본 스타일의 전골요리라고 보시면 되겠구요 .. 쇠고기와 구운 두부 모양이 예쁜 버섯류 그리고 몇가지의 야채들과 함께...
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둔산동 [온누리일식] 스끼야끼 2008.11.04해당카페글 미리보기
샤브웰등등의 샤브샤브가 主인, 해물부폐가 많이 생긴 영향도 있어서, 더 이상 샤브샤브류의 전골요리가 귀한 세상이 아니죠. 스끼야끼 같은 일본식 전골요리도 마찬가지로 더 이상 색다르지 않구요. 비록 제가 먹었던, '스끼야끼 코스'는 가격대비 많이...