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국내에 오픈 예정인 해외 커피 브랜드 2023.09.29해당카페글 미리보기
작성 시 타인에 대한 배려와 책임을 다해주세요. ㅊㅊ ㄷㅁㅌㄹ 인텔리젠시아 미국 3대 스페셜티커피 브랜드중 하나 피츠커피 60년 가까운 역사의 미국 프리미엄 커피 브랜드 팀홀튼 60년 역사의 캐나다 국민 커피 브랜드 다양한 음식도 같이 판매 가격이...
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테라로사 커피공장 강릉본점 2024.03.11해당카페글 미리보기
몰려왔다. 강릉에서 출발해 전국구 커피 브랜드를 일군 ‘테라로사’ 김용덕(64) 대표 이야기다. 소위 ‘스페셜티 커피’로 통하는 고품질 커피를 전국에 퍼트린 주인공이 강릉 ‘테라로사’다. 스타벅스식의 씁쓸한 아메리카노와 비교했을 때 테라로사의...
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커피 계의 문제작, “빽다방 대파크림라떼”를 마시다 2024.02.22해당카페글 미리보기
음료에 대파라니. 여러분, 참을 수 있어요? 10년간의 커피 생활을 부정하는 문제작 음료계의 거목 마시즘에게 커피란 ‘맥심’과 ‘스페셜티커피’ 중 하나를 고르는 삶이었다. 그 가운데 있는 커피들은 내 일상을 두근거리게 하기에는 부족했다. 특히...
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about coffee Day4. - 커피의 품종과 주요 생산국 2024.02.23해당카페글 미리보기
섞은)이고, 드립으로 추출하는 경우는 거의 싱글오리지널로 선택할 수 있답니다. 2. 핸드드립으로 마시는 커피는 주로 스페셜티 커피로 값이 비싸고 신선도가 어느정도 보장됩니다. 3. 로부스타 종은 에스프레쏘나 드립으로 적절하지 않아서 주로 인스턴트...
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미얀마 커피&참깨 2024.02.13해당카페글 미리보기
건식 가공법, 허니 가공법에 대한 기술적, 실무적 접근 방식, 익은 원두를 단계별로 커피 가공하는 동안의 지수 점수, 커피, 스페셜티 커피, 커피 발효-미생물 대 커피의 이상적인 비율 등을 다룬다. 향미 및 효모 접종 소개, 커피 가공 요건 및 후처리...
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커피교실을 열며 2024.01.25해당카페글 미리보기
이해 실습 : 로스팅 여섯째 회합 강의 주제 : 커피의 맛과 커핑 실습 : 커핑 일곱째 회합 강의 주제 : 스페셜티 커피의 이해 실습 : 스페셜티 커피 맛보기 여덟째 회합 강의 주제 : 맛있는 커피 만들기(추출시간, 필터, 물, 그라인더) 실습 : 드립 실습...
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스타벅스가 낳은 커피혁명 2023.12.10해당카페글 미리보기
하지만 커피 혁명은 여기에서 끝나지 않았다. 2002년을 지나면서 스타벅스처럼 정형화된 대형 체인의 커피가 아닌 ‘스페셜티’ 커피를 찾는 사람들이 나타났고, 커피 매장의 브랜드보다 어디에서 재배된 커피콩을 어떤 바리스타가 내렸느냐를 따지는 경향...
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그냥 심심해서요. (25805) 인도네시아 ‘자바 커피’ 2023.12.08해당카페글 미리보기
재배된 커피다. 자바가 특정 품종은 아니다. 자바섬에는 고원지대에서 생산되는 아라비카 원두의 싱글 오리진 고급 스페셜티 커피 프린저도 있고 저지대에서 생산되는 로부스타 품종의 투브룩도 있다. 프린저는 부드럽고 섬세한 맛이 특징인데, 원두의...
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[(주)고우넷] 스페셜티 전문 모리티아커피 바리스타 모집 2022.08.24해당카페글 미리보기
[(주)고우넷] 스페셜티 전문 모리티아커피 바리스타 모집 채용공고 바로가기 >> http://joburl.kr/M4xiF 고우넷 채용 - [스페셜티 전문 모리티아커피] 바리스타 모집 | 잡코리아 경력 : 신입·경력, 학력 : 학력무관, 급여 : 회사내규에 따름, 마감일...
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국가별 글로벌 커피 무역 시각화 2023.11.25해당카페글 미리보기
에 해당합니다. 브라질과 콜롬비아가 커피의 가장 큰 산지인 반면, 아시아와 중앙아메리카에서 수입된 원두도 강력한 스페셜티 커피 문화 덕분에 번성하고 있습니다. 유럽은 또한 커피콩 수출의 대규모 목적지이기도 합니다. 독일은 전 세계 커피 수입의...