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그리운 그 시절 우리들 어머니의 손맛 '풀 밥' 2015.01.14해당카페글 미리보기
쓰인다. 붕어와 모래무지의 조림이나, 뼈째 먹는 찜에는 없어서 안 될 필수재료(必須材料)로 꼽힌 지 오래다. 신종 ‘돼지뼈...物)을 없애는 피부 미용제(美容製)로도 쓰인다. ‘황토시래기’라는 인스턴트식품까지 선을 보이고 있어 초라한 겉모습과는...
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각종 낚시로 잡은 생선요리법 2010.04.03해당카페글 미리보기
<붕어찜> 음식재료 붕어, 무, 시래기, 콩가루, 깻잎, 파, 쑥, 갓, 미나리, 마늘, 고추가루, 고추장, 간장, 식용유 등 만드는 방법 붕어는 내장을 빼고 비늘을 제거하여 깨끗이 손질한 다음 양쪽으로 칼집을 낸다 냄비에 네모 썰기로 준비해 둔 무와 시래기...
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민물고기 좋아 하시는분들 위해서 2016.11.13해당카페글 미리보기
붕어찜 1번.... 재 료 붕어(20~30cm) 4마리, 콩나물 100g, 무 100g, 감자 50g, 배추 무청 시래기 100g, 인삼 2뿌리, 양파 60g, 깻잎 30g, 쑥갓 30g, 버드나무가지 30g, 흰콩 30g, 밤 30g, 대추 20g, 파, 마늘 다진 것큰술, 들기름 1큰술, 참기름 1큰술...
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건강에 관한 단편적인 상식들 2018.03.02해당카페글 미리보기
된장 만드는 법> 된장+청국장+콩가루+멸치 가루+김 가루+ 마늘+깻가루를 양조 식초 또는 물엿, 꿀, 흑설탕으로 갠다. 거기다가 고추장, 생강, 참기름, 잣가루, 땅콩 가루, 생 양파 다진 것을 넣으면 좋다. 여기에 무, 시금치, 당근, 미역, 쑥 등을 찍어...
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무의 효능/무청의 효능/무우의 효능/무우청의 효능/무의 부작용/무 먹는방법 2016.09.06해당카페글 미리보기
무를 붕어랑 같이 삶아 먹으면 폐결핵, 천식등 기관지와 폐에 상당히 유익하다고 한다. 그리고 폐와 기관지가 안좋을 경우, 생무우를 갈아서 즙으로 마시면 좋다. 또한 무우에는 비타민c도 풍부하게 들어 있어 폐와 기관지에 쌓인 열과 염증을 해소해 줘...
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부산의 맛 2019.04.01해당카페글 미리보기
해운대 시래기 해장국이나 대구탕은 이미 서울내기들에게도 유명한 곳이다.”라고 말한다. 앞으로 나오겠지만 부산에는 ‘탕반문화(湯飯文化)’가 확실히 발달하였다. 『음식 강산』을 쓴 음식 평론가 박정배는 부산에 특히 국수 요리가 많다는 점에 주목...
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미리서 배워보는 초여름 밑반찬와 초여름 요리들 2009.02.04해당카페글 미리보기
냄비에 시래기를 볶다가 다진 마늘과 준비한 양념 된장 ⅔분량을 넣고 한소끔 볶은 뒤 한방 국물 1컵을 부어 자작하게 끓인다. 2 ①에 붕어를 올리고 칼집 사이사이에 나머지 양념 된장을 얹은 뒤 냄비 뚜껑을 덮고 찜한다. 중간 중간에 나머지 한방 국물...
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궁합음식 2014.11.03해당카페글 미리보기
못하던 시래기된장국 같이 먹으면 나쁜 음식 개구리 거친 피부를 매끄럽게 해주는 율무 건강식의 비결 건강식품의 으뜸 토마토...깨 요리 검은깨는 아주 좋은 음식 검은콩 영양음료 만드는 법 검정콩 비만억제 효과 탁월 검정콩<흑태> 검정콩에는 비타민...
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음식을 먹는 원칙과 가장 중요한 세 가지 요소-- 한의학공부는 정규대학교로 입학해야 합니다. www.scukorea.com 2009.06.04해당카페글 미리보기
옛날부터 붕어를 강장제로 사용해 왔다는 걸 알아두어라. 한의사 선생 정말 일가견이다. 붕어찜 만드는 방법까지 강의를 시작을 하니 재료는 붕어2마리에 무우, 시래기1줄, 날콩가루, 깻잎, 파,쑥갓,미나리,마늘을 준비 하고 양념장을 만들려면 고추가루...
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올 여름 휴가에는 뭘 먹을까?-밥상 위에 써내려간 농촌이야기, 농가맛집 2017.07.18해당카페글 미리보기
있으나 만드는 방법의 차별점은 부족 - 지역에 음식문화거리 등이 조성되어 특화되어 있기는 하나 사용되는 재료나 조리법은 차별성이 부족 ○ 반면 농림축산식품부, 지자체, 농촌진흥청에서 추진하는 향토음식, 농가맛집 등에서 제공되는 음식에는 차별성...