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[KFI] 교육후기 : ★ 대전교육장 병원성 미생물 3종 (실습) 후기 ★ 2024.01.09해당카페글 미리보기
교재 및 볼펜을 나누어 줍니다! 미생물 실습 1일차 2024.01.03 1일차 오전에는 병원성 미생물 이론으로 식중독이 무엇인지, 식중독균의 종류 및 특성에 대해 배웁니다. 그 중에서도 황색포도상구균,살모넬라, 리스테리아를 위주로 실습이 진행되었습니다...
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진균(사상균, 곰팡이균)류 특성 2023.02.05해당카페글 미리보기
의한 식중독 등 피해도 많다. 깜부기균이나 녹병균 등은 곡물 경작에 큰 피해를 주었으며, 미국산 너도밤나무의 전멸도 곰팡이의 감염에 의한 것이었다. 또한 20세기초 아일랜드에서 곰팡이의 감염으로 인한 감자 농사의 흉작은 900만 명의 인구를 400만...
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복날 집에서 해먹는 삼계탕 '캠필로박터균 식중독' 주의 필요 2021.07.11해당카페글 미리보기
증식한다. 캠필로박터균 식중독의 잠복기간은 2∼7일, 길게는 10일까지도 가며 발열, 두통, 근육통, 구토, 복통, 설사 등의 증상...취급해야 한다. 각각의 재료는 도마를 분리해서 쓰는 것이 좋지만, 조리기구 구분 사용이 어려울 경우 식재료 종류를 바꿀...
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`여름 식중독' 종류와 예방법은? 2014.07.20해당카페글 미리보기
할 식중독의 종류와 예방법을 알아보자. 여름 식중독 종류는? #살모넬라 식중독 여름에 자주 발생하는 살모넬라 식중독은 닭과...경우가 대부분이다. 또한 애완용 개나 고양이도 살모넬라균의 오염원이 될 수 있기 때문에 동물이나 알을 만진 후 반드시 손...
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건강상식 - 식중독의 종류와 발생현황 2010.06.19해당카페글 미리보기
식중독의 종류 감염형 식중독 병원성 미생물이 식품 내에서 증식하여 이 과정에서 생성된 독소나 세균이 식품과 같이 섭취됨으로써 감염되어 나타난다. 그러나 감염형 식중독의 병원체는 인체에서의 발병력이 약하며 2차 감염은 거의 일어나지 않는다...
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!?식중독!? 파헤치기 No.6 - 캄필로박터균 2008.03.11해당카페글 미리보기
최고가 46℃입니다. 따라서 살모넬라와 장염비브리오 등 식중독균이 증식 가능한 실온(25℃)에서는 캄필로박터는 거의 증식할 수...두 종류가 있어요~ 그런데 거의 대부분의 식중독이 캄필로박터 제주니에 의해 발생해요. 캄필로박터 식중독은 일반적으로...
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일반세균 및 식중독균에 대한 질문입니다. 2011.03.15해당카페글 미리보기
등... 2. 일반세균이 음성이면 식중독균 중 음성으로 판단할 수 있는 것이 있는지? -. 일반세균 시험법으로 커버가 가능한 식중독균의 종류가 궁금합니다. 3. 대장균군이 음성이면 대장균O157:H7이 음성이라고 판단할 수 있는지? -. 아니면 대장균이 음성...
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식중독 균 2005.07.21해당카페글 미리보기
식중독 균 1.살모네라균 조리되지 않은 육류, 가금류, 생선, 우유, 계란에 존재한다. 살모넬란는 열에 파괴되므로 식품을 완전히...혐기성 박테리아이며 포자는 훈제, 훈연에강하다. 어떤 종류는 열에도 강하여 토양, 먼지, 물, 분변, 하수, 식품 등에...
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식중독의 종류와 원인 2003.11.23해당카페글 미리보기
오염된 균이 증식하면서 생성하는 독소에 의해 일어난다. 중간형은 감염형과 독소형의 중간형태를 취한다. [세균성 식중독의 종류] 원인균 원인식품 감염형 살모넬라 식육 및 식육제품, 달걀, 메추리알, 마요네즈 장염비브리오 어패류(고등어 등), 생선회...