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쿠 웨 이 트....일 상 다 반 사...... 그저 그런 소소한 사진 (12) ...... 2018.05.05해당카페글 미리보기
껍데기(Cassia Bark), 중국 시나몬(chinese cinnamon)이라고도 적는다. 6) 시나몬 : 시나몬 스틱은 표면이 얇아서 쉽게 부숴진다...요리에 향을 가미할 때 많이 사용한다. 구분을 위해 실론 시나몬(Ceylon Cinnamon)이라고도 적음. 이것도 많이 먹으면 않...
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박서영=[홍차의 나날들] 8. 특별한 홍차의 기억 2018.04.10해당카페글 미리보기
실론 티백 2개와 함께 500ml의 뜨거운 물에 3분간 우린다. 티백을 건져낸 뒤 찻잔에 따르고 각설탕을 넣어 마신다. 시나몬 스틱이나 말린 오렌지 조각으로 장식해도 좋다. 3. 밀크티로 마실 때에는 아쌈 티백과 함께 로열 밀크티를 끓이듯 밀크팬에 끓여...
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계수나무(계피) 2013.05.31해당카페글 미리보기
부른다. 실론산은 맛이 달고 색이 밝은 편이다. 반면 중국산은 한약 냄새가 강하고 값이 싸다. 우리나라 제주도 일부 지역에서 재배해 유통 중인 계피의 주류도 중국산이다 계피는 성질이 따뜻하고 독이 없는 약제이고,향이 무겁게 가라앉는다. 계피의...
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바리에이션 티 2010.07.19해당카페글 미리보기
① 실론이나 아쌈 등 맛이 강한 홍차를 준비 한다. ② 준비한 향신료를 잘게 부순다. 향신료의 종류와 양은 기호에 따라 가감한다. ③ 물에 일인당 한 스픈의 찻잎과 향신료를 넣고 1분~1분 30초 정도 우린다. 탕이 끓어오르지 않도록 불을 조정한다. ④...
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홍차를 색다르게....... 2001.10.16해당카페글 미리보기
썬 것 1조각, 꿀 만드는 법 1 스트레이트 홍차(실론)를 3분 정도 우려낸다. 2 깨끗이 씻은 생강을 얇게 썰어 부채살 모양으로...2 휘핑크림을 보기 좋게 토핑하고 계피가루를 뿌린다. <시나몬 스틱> 시나몬 스틱을 손으로 잡고 저으면서 시나몬 향을...
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홍차 29 향신료와의 블렌딩 2014.10.25해당카페글 미리보기
육계, 실론육계, 계수나무 등)의 껍질을 벗겨서 건조시킨 향신료다. 향신료로 이용하는 것은 이들 나무의 속껍질이다. 일반적...옛날부터 귀하게 여겨졌다. 성서에는 모세가 성유(聖油) 속에 시나몬을 섞어 사용했다는 기록이 있고, 로마의 폭군 네로 황제...
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계피(시나몬)로 건강 챙기기 2021.04.23해당카페글 미리보기
건강을 돕기 위해 계피 섭취하기 실론 시나몬으로 장 건강 증진하기. 식단에 계피를 넣어 장 건강을 향상시키고 싶다면 실론...가루를 사용해 몇 티스푼만 넣는 것이 쉬운 방법이다. 시나몬 스틱의 경우 음료를 만들 때 특히 좋다. 하지만 정확히 섭취량이...
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홍차 - 마루 8주차 2015.02.11해당카페글 미리보기
달콤하다. ? 실론이나 아쌈 등 맛이 강한 홍차를 준비한다. ? 준비된 향신료를 잘게 부순다. 향신료의 종류와 양은 기호에 따라 정한다. ? 물에 1인당 한 스푼의 찻잎과 향신료를 넣고 1분 - 1분 30초 정도 우린다. 탕이 끓어오르지 않도록 불을 조정한다...
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커피교육자료 2008.04.26해당카페글 미리보기
i. 시나몬 커피 ii. 시티 커피 iii. 풀 시티 커피 iv. 에스프레소 v. 프렌치 vi. 이탈리안 8. 블랜딩 – 두가지 이상의 커피를 혼합하는 것으로 조화성이 좋은 커피들끼리 혼합하여 맛과 향의 상승효과를 얻고자 실시한다. A. 산지별 블랜딩 i. 예멘 모카...
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홍차끓이기 응용편 - 바리에이션 티 만들기 -_-;; 2003.12.11해당카페글 미리보기
홍차(실론)를 3분 정도 우려낸다. 2 깨끗이 씻은 생강을 얇게 썰어 부채살 모양으로 칼집을 낸 후 홍차에 띄운다. 3 설탕대신 꿀을 넣어 먹을 수 있도록 그릇에 담아 낸다. *마사라티 재료 : 시나몬·너트맥·클로브 1작은술씩, 우유 150cc, 물 150...