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냐짱에서 놓치지 말아야 할 베트남 액티비티 4 2024.06.24해당카페글 미리보기
남부식 '팬케이크'라고 할 수 있다. 반 깐은 기본적으로 쌀가루 반죽에 새우나 고기 등을 얹어 제공하는데 채식주의자도 즐길 수...반 깐은 마늘을 섞은 피시 소스와 함께 선보인다. 이 요리는 원래 참족에 뿌리를 두고 있다고 한다. 망고, 오이, 토마토를...
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장수를 기원하는 식문화, 국수 2024.06.27해당카페글 미리보기
만들어 먹는 국수 요리도 국시(кукси)라고 부른다. 한국어에서는 '면'이라는 단어가 쌀가루 면까지 포함하긴 하지만, 일반적으로 쌀가루 면은 '쌀국수'라고 한다. 한국어로 국수는 넓은 뜻으로는 면류 전반을, 좁은 뜻으로는 한국 면요리의 일종인...
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베트남 다낭의 Street Food 2024.07.15해당카페글 미리보기
드디어, 봉투에 담아서 한강변 의자에 앉았습니다. 여기서 한강 야경을 보는 재미가 제법 쏠쏠합니다. 쌀가루, 강황 가루, 코코넛 밀크로 만드는데 요리하면 케이크는 계란 없는 오믈렛과 비슷합니다. 라이스페이퍼를 불에 구워서 한입 "앙" 하고 물면...
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D-7 #85 2024.05.25해당카페글 미리보기
인도네시아 요리와 달리 이국적인 맛과 향이 두드러지지 않아 한국의 닭죽과 유사한 맛이 난다 12. Batagor (바타고르) 바타고르는 생선 미트볼과 함께 튀긴 두부를 뜻하는 음식으로 ‘Bakso tahu goreng’ (박소 타후 고렝)의 준말이여. 이 음식은 튀긴...
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건강음식 - 봄 향기 가득 담은 쑥요리 2013.03.07해당카페글 미리보기
섞고 5분정도 그냥둔다. 3. 쑥의 수분이 쌀가루를 촉촉하게 만들어주면 나머지 쌀가루를 넣어 설렁썰렁 섞는다. 4. 찜통에 김이...넣은뒤에 뚜껑을 닫고 10분정도 찌면 완성~ [요리 Tip] - 쌀가루를 빻을때 소금을 넣었기 때문에 소금은 따로 넣지 않고...
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통권 115호 (2024년5-6월) 화제작가 신간특집 / 최윤실편 2024.06.12해당카페글 미리보기
하얀 쌀가루 반죽 위에 진홍색 맨드라미 꽃잎과 까만 석이버섯을 채썰어 꽃모양으로 올리고 미나리 잎을 따다 줄기와 잎을 만들면 금방 나비가 날아들 것만 같았다. 증편 솥에 김이 오르면 멀리 있는 친척들이 오기 시작했다. 솜씨 좋은 마을 아낙들이...
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감자요리챌린지 - 감자핫도그 (푸른반 이나래) 2024.06.17해당카페글 미리보기
적당한 크기로 잘라서 소금 한스푼과 20분정도 삶아준다 2. 삶은감자를 계란1개와 함께 반죽해준다 ( 반죽 농도에 따라 쌀가루 넣어주었어요) 3. 소세지에 치즈를 두르고 반죽한 감자로 감싸준다 4. 빵가루를 묻혀서 튀겨준다 5. 설탕, 케찹등등 아이들이...
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추석 송편 만들기 요리활동🍴 + 영양방문교육 2023.09.26해당카페글 미리보기
모습! - 쌀가루와 깨, 콩을 준비해서 어르신들과 같이 함께 송편을 만들어 보셨습니다 도움을 받으시는 어르신도 직접 잘 만들어 보시는 어르신도 모두 옛날에 해보시던 기억이 있으셔서 그런지 따로 설명이 없어도 곧 잘하시는 모습이셨습니다. - 천천히...
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💙09.25 사랑하는 바다반의 추석맞이 요리활동👨🏻🍳👩🏻🍳-송편빚기🍡💙 2023.09.25해당카페글 미리보기
빚기 요리활동을 해보았답니다🍡 먼저 추석에 송편을 먹게 된 유래에 대해 알아보았는데요👀 우리 바다반 학부모님들께서는 추석에 송편을 먹는 이유에 대해 알고계신가요~??😗 🍡송편이라는 이름의 유래는 소나무 송(松)자에 떡 병(餠)자를 써 ‘송병’이라고...