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방약합편/손익본초/본초각론(약성가)/물고기 13가지에 대하여 2015.12.18해당카페글 미리보기
농어는 달고 평해 5장을 보하면서 힘줄과 뼈 든든케 하고 위 또한 좋게 하네 농어는 독이 적으므로 회를 쳐서 먹는 것이 좋다. 쏘가리(궐어) 쏘가리는 달고 평해 장풍을 낫게 하고 허로와 비 보하며 배속기생충 몰아내네 쏘가리는 즉 금린어이다. 대구...
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민물고기회(가물치포함) 2009.09.10해당카페글 미리보기
대학교 김영길 박사 조언) 겁 많으신 분들 안심하고 민물고기 회를 드십시요 참고로 가물치는 주로 더러운 늪지대에서 서식하는 관계로 악구충이라는 기생충 에 감염되어 있을 수 있습니다. 악구충이 인체의 뇌에 파고 들어가면 치명적일 수 있으므로 가급...
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Re:괜찬은가요? 2002.10.21해당카페글 미리보기
민물고기 회를 안되는 이유는. 기생충이 있기대문에 회를 안되는 이유가 있습니다. 하지만 구워먹으거나 매운탕은 끓어먹으면 안전하죠. 하긴 회를 쏘가리이나 향어회를 비싼거예요. 이상 여기있는 아는 정보가 여기까지예요.
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[길림시 먹거리] 중국 길림에서 쏘가리 회 매운탕 싸고 맛있게 먹는 법 2007.01.30해당카페글 미리보기
입맛엔 맞지 않죠. 그저 싱싱한 회나 얼큰한 매운탕이 그리울 뿐이죠. 그렇다고 민물고기는 회라고 해도 송어나 쏘가리 정도나 괜찮을까..... 다른 고기는 기생충...디스토마....그리고 양식할 때 쓰는 약품들....겁나는 세상이기도 합니다. 길림? 생선회...
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38 꺽 지 2015.09.30해당카페글 미리보기
몇회에 걸쳐 산란한다. 알은 침성 접착란이며, 난황은 노랑색 또는 갈색이며 수정난의 직경은 2.6 ~ 2.9 ㎜ 정도이다. 한 겹으로 매달린 알을 수컷이 지키며, 가슴지느러미를 흔들어 알에게 산소를 골고루 전달한다. 수정란은 수온이 20 ℃에서 2주일 정도...
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Tilapiine cichlid(틸라핀 시클리드) : 역돔(力돔) 2016.10.18해당카페글 미리보기
적어 고소한 맛은 떨어지지만 회로 먹어도 그다지 나쁘진 않다. 깨끗하게 양식한 틸라피아에서 기생충이 우려된다면 연어, 송어, 숭어, 빙어, 쏘가리 등의 회도 섭취를 말아야 한다. 허나 국내에서 소비되는 틸라피아는 대부분 대만 태국 등에서 수입되는...
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물고기의 효능 2004.06.22해당카페글 미리보기
6. 쏘가리 7. 뱅어 1. 담수어란? -담수어는 수온이 높고 물이 얕은 곳에서 사는 어류를 말하는데, 같은 담수어라 하더라도 서식장소가 서로 다르다. 잉어나 붕어는 강의 하류나 못에 살고, 뱀장어는 깊은 바다에서 산란한후 다시 강으로 올라오는 등의...
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◇生으로 먹으면 해로운 해산물◇ 2021.05.17해당카페글 미리보기
안의 기생충을 완벽하게 제거한 경우에는 회로 섭취하는 것이 가능하다. 주로 밀가루와 굵은 소금으로 말끔하게 세척한 뒤 문어 껍데기를 벗겨 다리 속살만 얇게 저미는 방식이다. 이때도 안전을 위해 약 10초 동안 데친 뒤 섭취할 것을 추천한다. 2. 장어...
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Re:꺽지에 관한 짧은 기록 2000.11.01해당카페글 미리보기
요리.********************* 꺽지: 저번에 보니 송어회 좋아하시던데요. 꺽지도 맑은물에살고 요즘 수온이 낮아져 각종 기생충 감염위험이 줄어 회로 먹을만하답니다. 낚아서 상처가 있는녀석은 회로 먹지마세요. 낚으면서 생긴상처는 상관없는데, 상처...
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ㅁ출출해서 올려봐요~~~~@@@ 2009.07.20해당카페글 미리보기
이것 저것 다 묵어봐도 쏘가리회만큼 맛난것은 없는듯하다,,, 민물고기라 회로 먹기엔 위험하지않나 하는 그런 분도 계시겠지만 깨끗한 물에서 서식하고 비늘이 없기때문에 기생충이 서식하지않는다고 한다... 백쇠주 한잔에 쏘가리 한입 넣고 씹는맛은...