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암환자 식단 중심에 ‘무’의 효능 암환자 식단…중심에 ‘무’가 있다! 2017.03.01해당카페글 미리보기
끝낸 알토란같은 무들이 산사의 곳간을 든든히 지키고 있는데요, 보기만 해도 싱싱함이 묻어나죠. 맛 좋은 무 드시러 온 분들 바로, 사찰 음식을 배우러 온 주부들입니다. 시선을 사로잡은사찰 음식이 있는데요. 매운맛이 강한 무의 뿌리부분을 두껍게...
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다녀왔읍니다.. 2006.04.24해당카페글 미리보기
된장, 고추장,초장, 창란젓, 새우젓, 청국쌈장, 무말랭이무침, 오이소박이 ,콩잎무침 등을 바리바리 싸갖구와서 냉장고 쟁여놓고...그나저나..딸년은 다 도둑이라드니.. 엄마 알토란같은 반찬 다 빼와서 무지 죄송은 합니다만은.. 입맛이 촌시러버...
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겨울을 이겨낸 황태 2020.11.29해당카페글 미리보기
안고 알토란 같은 맛으로 매력을 뽐낸다. 황태를 만들 때는 타이밍이 아주 중요하다. 온전히 자연이 만들어주는 맛에 기대야 하기 때문이다. 황태는 강한 추위와 바람, 차가운 눈을 맞아야 속살이 잘 풀어졌다가 다시 단단해지면서 부드럽고 맛있는 상태가...
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2015년 8월식단표 2015.09.30해당카페글 미리보기
국 알토란국 갈비탕 달걀후라이 오징어야채볶음 닭살데리야끼조림 순대떡볶음 맛살야채볶음 오리불고기&쌈 땅콩연근조림 미숫가루 상추유자청샐러드 양배추오이겉절이 취나물무침 숙주나물 미나리초무침 오징어젓갈 김치 김치 김치 김치 김치 김치 김치...
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5월 3주 식단표 2019.05.10해당카페글 미리보기
무말랭이무침 고추양념무침 열무된장무침 김치/우유 김치/우유 김치/우유 김치/우유 김치/우유 김치/우유 김치/우유 원산지 아귀살: 중국 떡갈비돈육: 국산 돼지고기: 국산 두부: 수입산 돼지고기: 국산 누룽지: 수입산 쇠고기국거리:호주 순두부: 수입산...
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세상에서 가장 건강한 선물 - 현미 밥상 2012.12.01해당카페글 미리보기
덮밥 무말랭이 현미 버섯밥 현미 열무 두부밥 현미 우엉 덮밥 현미 마파돔 현미 병아리콩 라타투이 현미 새싹채소 김치김밥 현미유바 채소김밥 쑥갓 현미 두부 볶음밥 현미 주먹밥구이 현미 두부덮밥 두부 화이트소스 현미도리아 된장 표고버섯 현미밥...
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법송 스님의 여법 밥상 / 참 쉬운 사찰 음식 2014.11.24해당카페글 미리보기
채소무침 거칠고 투박한 땅속뿌리에 양분을 그득히 저장한 뿌리채소. 달달한 가을 배를 더하고 여기에 독특한 향으로 입맛 돋우는 고수를 넣어 뿌리부터 잎사귀, 열매를 한 그릇에서 맛볼 수 있는 음식입니다. 동양에서 즐겨 사용하는 고수는 우리나라...
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알토란 명인들의 비법양념 2015.11.10해당카페글 미리보기
나물 무침 : 끓는 물에 살짝 데친다 (방풍나물은 생으로 쌈으로 활용해도 된다 ) 방풍나물은 새순만 생것으로 먹고 밑의 것은 데쳐서 먹어야 한다 봄에 방풍나물은 빨리 데치고 꺼내고 가을것은 질겨서 좀더 삶아야 한다 (가을에 솎은 무청을 만능된장에...
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잘 죽 꼭 2022.04.17해당카페글 미리보기
마무리 알토란 478회 순두부계란찜 달걀3 우유1 간장1/2 간 깨5 순두부1 1분 렌지돌려 간수뺀 순두부1,5센치 두께 썰어 큰접씨에서 자른다 부침가루1/2 채걸러 고루게 뿌린다 계란물절반 순두부위 붓는다 팬 식용유 코팅하고 약불유지 순두부 게란 물 모양...
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4월부추의 놀라운 효과 부추장아찌 1,2,3 쪽파김치 총각김치 대파김치 갓김치 열매김치 ▶<< 배보쌈김치 갑비 낙지저>>◀ 2020.04.02해당카페글 미리보기
콩가루무침=부추 콩가루무쳐 쪄 소금 부추겉절이부추200 4센치썰어 양파채1/2 간장2 매실액2 고추가루2 식초 참기름 통깨 부추...멸치액2 고추가루1 마늘2 설탕1 식초1레몬즙0.1/2 통깨 버므린다 2020년9/13일 알토란 김하진 쪽파김치 1,5키로 무말랭이...