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약선이란 2015.08.20해당카페글 미리보기
食治 를 기초로 하여 거기에 약이 되는 식품 214 종이나 더하여 약선의 처방만 138종이나 실은 '보양방' 補養方 이란 책을 편찬...제자 장정인張鼎人은 다시 '보양방'을 증보개편 하여 '식료본초'食料本草 라는 결정판을 내놓았다. 당조 唐朝 시대의 구은...
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당뇨약선 원고 완본 2011.02.12해당카페글 미리보기
위한 약선이다. <산약오미리(梨)차>와 <좁쌀땅콩강정> 레시피제공: 이미희 장석영 <사삼오미리차>의 배는 폐를 촉촉하게 하고 진액을 생성시켜주며 열을 내리는 효능이 있고 오미자의 신맛은 수렴작용을 통해 진액소모를 막는다. 마는 신장기능을 튼튼하게...
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약선요리 발전사..... 2003.03.19해당카페글 미리보기
요즘 중국에서는 약선에 관한 책이 수없이 출판되고 있다. '음식요법(飮食療法)'(胡海天梁劍 輝編), '식료(食療)'(上海食療硏究會編), '약선(藥膳)'(伍銳敏 遠永端編著), '실용식료방정선(實 用食療方情選)'(雷載權 張廷模 編著), '상견병음식요법(常見...
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약선이란? 2009.01.12해당카페글 미리보기
식품의 성질을 연구하여 옛날부터 전해오는 전통절 식료와 식양을 현대적으로 되살리는 것이 목적이다. ○ 약선에는 병 치료를 목적으로 하는 '식료'와 병을 예방하려는 '식양(食養)'의 두가지 면이 있는데 임상적 연구가 필요하다. 앞으로 이러한 과학적...
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안녕하세요. Jurio입니다. 완치 후, 2013.08.12해당카페글 미리보기
그 길에 도움이 될 만한 약간의 서적을 추천해드립니다. - 밥따로 물따로 음양식사법, 이상문 - 동의보감 음식편 - 약선본초학 - 식료본초학 매일매일 먹는 음식과 몸의 상태를 관찰해보시길 바랍니다. 상태를 악화시키는 음식은 맞지 않다고 보시면...
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식료본초기행10-인삼(人蔘,2010.10.02~03/충북 제천시)- 첫째날 장뇌삼 체험 & 대보명가 2010.10.06해당카페글 미리보기
이번 식료본초기행은 가장 럭셔리한 기행이 되었습니다. 옛길 033)762-1077 / ***-****-**** 강원도 원주시 신림면 신림2리 164-5 장뇌산삼백숙 70,000 ~80,000 /한방토종닭백숙 40,000 / 한박오리백숙 40,000 / 더덕,북어구이(2인) 20,000 장뇌산삼백숙의...
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약선(藥膳)의 개념 2011.01.09해당카페글 미리보기
약선(藥膳)이란 명칭이 처음 사용된 것은 《후한서(後漢書)ㆍ열녀전(烈女傳)》이다. 약선(藥膳)이란 “약(藥)”이 되는 “음식(膳)”, 즉 형태(形態)의 개념을 말하는 것이고, 식료(食療)란 이런 음식을 사용하여 질병을 예방하고 치료한다는 의미이다...
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연제동학우님께서 올려놓은신 원광약선 연구회 조직도에 대한 답글 2009.12.27해당카페글 미리보기
이는 식료기행은 김원일 선배님께서 담당하시고 있고 세미나 특강 등의 전체 일정은 회장 주도하에 집행부회의에서 결정되는 일이기에 굳이 지금의 동아리 규모에서는 따로 필요하지 않을 듯 합니다 . 5. 홍보국 역시 대외협력과 광고 홍보로 나누어 말씀...
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동방문화대학원 자연치유학과 약선식료학개론 첫강의 2017.03.09해당카페글 미리보기
약선이란 약이되는 음식 즉 형태의 개념을 말한 것이고 식료한 음식을 사용하여 질병을 예방하고 치료하는 것입니다 약선식료학은 음식으로 갖춰야 하는 영양공급의 기능성 영양성 맛 향기 색깔 형태등을 기호성및 건강을 증진하고 치료 예방하는 기능을...
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약선 최지선생의 힐링푸드 2014.04.07해당카페글 미리보기
한방 약선에선 소화를 소식(消食)이라고 표현한다. 소식은 소화 기능을 높여 소화를 촉진하고 음식물에 체한 증상을 치료하는 것을 말하는데, 소화되지 않아서 배가 그득한 느낌이 있고 답답하거나 아플 때, 메스껍고 구역질이 날 때, 트림이나 대변이...