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산나물 채취와 먹는 방법 2017.01.12해당카페글 미리보기
미나리, 양배추, 파셀리, 케일, 당근 등으로 녹색이 짙고 수분이 많은 것과 감나무잎, 매화나무잎, 소나무잎 등이 좋다. 산나물 중 호장근, 참소루쟁이, 수영 등 수산(蓚酸,Oxalic acid,옥살산)을 함유하고 있는 종류는 생으로 많이 먹을 경우 결석(結石...
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부추전 과 손님접대 구절판....재료 비슷한 다른 접대용 요리법 올립니다.(수정) 2003.08.29해당카페글 미리보기
잘 삶는 방법은 물이 자작할만큼 적게 붓고, 소금 넣고 팔팔 김이 오르면 1분만 뒀다 바로 불을 끄고 뚜껑을 열지 마세요...달걀지단 흰색, 황색 각각 얇게 지단을 해서 채를 써시구요. 고기와 버섯류는 고기양념법으로 양념해서 기름에 볶습니다. 각각...
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오쌈불고기 2006.10.23해당카페글 미리보기
소면을 삶는동안 준비한 부재료를 골고루 섞어 양념장을 만든다. 4 준비한 재료에 양념장으로 골고루 무치고 준비한 그릇에...물엿을 넣으면 재료들이 서로 잘 엉겨붙고, 윤기도 난다. 낙지볶음과 소면 만들기 주재료 : 낙지 700g(큰 것 2마리), 양배추...
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체내 면역력을 높이는 방법 2015.06.08해당카페글 미리보기
우수한 양배추는 식이섬유가 풍부하고 비타민도 다량 함유, 내 몸의 면역력을 높이는 최고의 식품 대열에 속한다. ★ 콩 밭의 쇠고기 콩에는 식물성 단백질이 풍부하게 들어있어 우리 몸의 면역기능을 높이는 데 뛰어난 효과를 나타낸다. ★ 당근 일본...
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가신새(파리랑 친하지 않아요. 파리풀)통풍에 효염이 있다 2009.01.30해당카페글 미리보기
것보다 삶는 것이 좋다. (콩, 두부에는 퓨린체 함량이 적다) 그러나 고기를 삶은 스프에는 퓨린체의 함량이 많으므로 수분 공급시에 육즙은 피한다. (삶은 물은 버릴것.) ⑧요산의 배설을 위해 하루 10컵 이상 물을 마시는 것이 좋다. ⑨혈액내 요산치를...
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이것이 알고 싶어요.(요리방) 2008.03.04해당카페글 미리보기
맛있게 삶는 방법? 무쌈.... 돈까스와 함께나오는 양배추셀러드 소스를.. 찹쌀도우넛 만드는법을 가르쳐 주세요? 부탁드려요 배추 겉절이 쉽게 만드는 법 갈켜주세요!! 떡볶이는 어떻게 만드나여~~~ 속아픈 우리신랑 도와주세요 맛나고 간단한 남편을 위한...
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한국의 고기요리 2021.12.20해당카페글 미리보기
끓이거나 삶는 요리를 뜻한다. 주로 닭고기로 끓이는 닭백숙을 의미할 때가 많으며, 이 경우 삼계탕과 유사하다. 조리법은 닭이나 꿩에 다량의 물을 부어 여러 시간 동안 푹 끓인다. 삼계탕은 인삼과 밤, 대추 등 여러 재료를 넣어 만드는 데 반하여, 닭...
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생활정보 2013.10.23해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법 전기밥솥으로 밥을 지으면서 달걀을 삶을 수 있다. 밥솥에 달걀을 넣을 때는 반드시 알루미늄 호일로 단단히 싸야 한다. 달걀을 호일로 싸면 깨질 염려도 없고, 밥맛에도 전혀 영향을 주지 않는다. 조금 단단하게 삶아지는 게 결점이지만...
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횟집에서 앞에 나가는 기본 해물들 외. 2011.08.23해당카페글 미리보기
미역쌈) 미역을 깨끗이 씻는다. 소금(파랗게 하기위해)을 조금 넣고 물을 끊인다. 끊는 물에 미역을 넣고 살짝 데친 다음 꺼낸다. 꺼내서 물에 씻어서 5cm 길이로 잘라 바구니에 담아 놓는다. 과메기도 5cm로 자르고 원형 접시에 가운데 천사체(무체) 놓고...
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밑반찬종류들 2009.06.08해당카페글 미리보기
후 양배추초절임에 섞어 그릇에 담아 낸다. 가지양념구이 I 준비할 재료 I 가지 3개, 밀가루·녹말가루 1큰술씩, 들기름 1큰술...마늘 ½큰술, 생강즙·참기름·후춧가루 약간씩) I 만드는 법 I ① 가지는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬 다음 6~8등분한다. ②...