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냉장고는 만능보관? 넣은면 더 잘 상하는 식품 2023.07.18해당카페글 미리보기
유지하고 싶을 때도 냉장 보관을 할 수 있다 하지만 이때는 습도를 낮게 유지해야 한다. 썰어진 양파는 용기에 담아 뚜껑을 덮은...변형되어 토마토의 맛을 내는 휘발성 성분의 양이 감소한다 온도가 낮은 곳에서는 토마토의 육질과 색깔 또한 영향을...
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"양파와 나쁜 피 해독법" 2023.07.10해당카페글 미리보기
냉동 보관이 좋다 1."[양파말랭이 무침]" 만드는 법 1). 양파 말랭이를 물에 불려 준다 양파 말랭이를 물에 오래 담가두면 식감이 사라지므로 30분 정도가 적당하다 2). 불린 양파 말랭이는 물기를 꼭 짜낸뒤에 고추장, 다진마늘, 참기름, 꿀을 1 스푼씩...
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양파 보관 방법 2015.02.12해당카페글 미리보기
원인물질로 저장 중에 에틸렌가스제거제를 저온 창고 내에 넣어 주어야 보다 장기간 보관이 가능하다. ◑ 양파 소량 보관법 - 보관 온도 : 15~25℃ - 보관 방법 : 종이봉투나 망사자루에 넣어 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 놓아두면 오래 보관하고 먹을...
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냉장고 보관이 오히려 ‘독’ 되는 과일과 채소 6 2022.11.25해당카페글 미리보기
감소한다. 온도가 낮은 곳에서는 토마토의 육질과 색깔 또한 영향을 받는데, 특히 5도씨 이하에서 보관할 경우 저온 장애가 나타나 물렁해지고 표면에 문드러져가는 자국이 생기기 쉽다. ◆ 감자 감자는 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 한다. 종이로...
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냉장고에 보관하면 안 되는 음식 8가지 2023.04.01해당카페글 미리보기
차가운 온도보다는 실온에 보관했을 때 맛과 영양이 더욱 풍부해지는 채소랍니다. 그렇기 때문에 서늘한 곳에 보관하거나 바구니에 담아 상온에 보관하는 것이 좋아요. 또한 감자 역시 냉장보관 시 녹말 성분이 당분으로 변해서 본연의 색을 잃고 식감도...
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양파보관법 2004.03.04해당카페글 미리보기
보관은 공기중의 습도와 밀접한 관계가 있다. 기온이 높거나 습기가 많으면 썩거나 싹이 잘 노와 손실이 크다. 또 양파를 서늘한 곳에 보관해 두었다 하더라도 습도가 높으면 잘 썩는다. 그러므로 양파는 습도가 높지 않고 (70~80℃) 온도변화가 적으며 비...
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냉장 보관 하지 말아야 할, 냉장보관이 불필요한 음식들 2022.11.13해당카페글 미리보기
둔다면 양파의 냄새가 밸 수 있어 따로 보관하는 것이 좋다. 5.바나나 덜 익은 바나나를 차가운 냉장고에 보관한다면, 냉기로 인해 손상을 입게되어 나중에 냉장고에 꺼낸다고 하더라도 잘 익지 않을 것이다. 익은 바나나의 경우는 냉장보관이 가능한데...
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양파와 감자를 잘 보관하는 방법 2022.09.27해당카페글 미리보기
난 양파는 푸석거리거나 속이 빈 경우도 있다. 껍질을 벗기지 않은 양파를 보관할 때는 통풍이 잘 되는 망에 담는 것이 좋다. 수분이 빠져나가지 못하면 썩기 때문이다. 또한 온도나 습도가 너무 높으면 싹이 나거나 썩을 수 있다. 게다가 여러 개의 양파...
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농,축산물 보관 적정온도 2007.10.06해당카페글 미리보기
생계란 0~5℃ 냉장보관 80%~85% 과일 및 야채류 품 명 적정 온도(℃) 적정 습도(% RH) 사과, 복숭아, 포도, 딸기, 옥수수등 0~5...양배추, 당근, 버섯, 시금치등 0~5℃ 냉장보관 90%~95% 양파 0~5℃ 냉장보관 70%~75% 감자 5~15℃ 숙성실 85%~90% 오이...
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" ""비싼 마늘. 양파 썩지않게 6개월이상 보관방법 과 "파이팅의 5월" 의 시 "" 2022.04.29해당카페글 미리보기
신문지로 " 한개씩" 싸서 보관하면 100점 이지요 "1년도만 썩지 않는 답니다" 싱싱하지요ㆍ "서늘한 곳에 보관"하면 된답니다 양파는 "온도 30도"가 되면 썩고.뜩히 "습기나 물기 ""있으면 상합니다 신운지는 "습기 예방 " 최고지요 박스구멍은 통풍 역할...