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취나물 장아찌 만들기 2013.05.02해당카페글 미리보기
넣지 않아도 적당한 새콤함이 생기지요 제 레시피 속에는 설탕이나 식초가 들어가 잇지 않습니다 그러므로 식초와 설탕은 각각...짜지 않게 하엿기 때문에 냉장보관하여 드시면 됩니다 요건 그제 담은 엄나무순 장아찌 모습 입니다 벌써 색이 들고 맛도...
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Re: 깊은산속에서 자란 무농약 두릅, 엄나무순 50% 맛보기이벤트 당첨자 2023.04.08해당카페글 미리보기
두릅, 엄나무순 50% 맛보기 평가를 해주실분들 당첨을 축하드립니다. 화성사랑님, 황금알(난희)님, 게시판지기 당첨되신 분들은 가리왕산산약초님께 50% 금액으로 선입금처리 부탁드립니다 입금처리는 반드시 식구되기 주소록에 기록된 닉네임과 실명으로...
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취나물 장아찌 만들기 2013.05.02해당카페글 미리보기
먹으려고 건조중 이구요, 반은 장아찌로~ 취나물은 소금에 김치 담을때 절이듯 절인후 씻어 물기를 쏙 빼줍니다 엄나무순과 오가피순은 쌉쓰레한 맛이 강하므로 아주 짧게 데쳐주면 쓴맛은 줄어 들어 담은지 이틀이면 먹을수 있지요 그러나 취나물은 쓴맛...
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빡빡한 일정속의 여유 2023.04.30해당카페글 미리보기
완전 황금연휴입니다. 저희는 시부모님 기일이 있는 5,11월에는 제사대신 성묘합니다. 그래서 이번 연휴에는 포항(정확히는 경주 안강)에 있는 공원묘원에 가기로 했습니다. 지난 3월 영월에서 부산을 4시간정도 걸려서 가봤습니다. 그떄 단양IC까지...
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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
생강 순으로 넣고 섞어 항아리에 담는다. ※ 주의할 점 · 무를 다듬을 때 세로결에 맞춰 썬다. 가로결에 맞춰 써는 것보다 단면이 더 깔끔하며 국이나 생채를 해도 무의 질감이 잘 살아있다. · 미나리는 대가 파란 것을 사용하는 것이 좋고, 잎은 떼어...
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봄나물 49종 2011.01.06해당카페글 미리보기
잎순은 끓는물에 조금 오래 데쳐서 물에 오래담궈두고 쓴맛을 우려내고 쌈의 재료로 이용하는 겄도 맛을 즐길수있는 방법이다...요통 신장병 당뇨병 피로회복등에 널리 이용되고 있다. 엄나무는 항산화물질의 약리활성 효과가 대단히 높은 식품이다. 이나...
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안빈낙도 봄소식 3 2018.04.02해당카페글 미리보기
특별히 엄나무순을 좋아하는 저는 데쳐서 나물로 먹고 남은것은 장아찌로 담궈 두고 먹습니다. 작년 가을에 뿌려둔 씨앗들이 모진 추위를 이겨내고 파릇파릇 새 순을 올렸습니다. 적치마 상추 넓은 잎상추 치커리 쑥갓은 다 죽고 몇포기만 간신히 겨울을...
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반가의 여인, 사랑합니다♥ 2012.09.11해당카페글 미리보기
임명합니다^^ 장아찌 잘만들면 살림꾼이라는데!!!! 언제나 밝은모습 보기좋았구요~ 분위기메이커 코코님의 강남스타일 말춤 역시 쵝오였슴돠ㅋㅋ 가까이 사신다고 무거운거 들고 오셨던 옹기네님~ 커피랑 고구마 맛있게 잘먹었습니다^^ 울딸내미가...
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수다와 만만하지만 든든하게 해먹은 음식들 2014.08.12해당카페글 미리보기
고구마순,고사리를 깔고 지져먹기도 하고 뭐- 되는대로 있으면 있는거 넣어 양념하여 지져먹습니다. 고추기름 1수저에 다진 마늘 볶다가 무 1/4토막을 사방 1cm 정도의 막대모양으로 썰어 고추가루 2수저 넣고 볶은 후 생물 오징어 한 마리 손질하여 무...
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비가 오니 더 바쁘네요 2017.04.17해당카페글 미리보기
어제도 시기가 지나면 하루가 다르게 자라기 때문에 엄나무순 채취 여기는 수십년된 높은 나무만 있어서 긴 장대로 닿는곳...일어나 여지껏 옆지기 다듬어 세척해 놓은거 레시피 비율로 맞추어 저는 장아찌 담그구 ㅎ 고비도 비가내려 건조기에 말려야 할...