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꼭 먹어야하는 약이되는 봄나물 10선 2020.05.07해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 1. 간장1: 물1: 식초1: 설탕1 이렇게 4가지 소스재료를 같은 비율로 한데 넣고 끓입니다. 2. 잘 씻은 두릅과 봄나물을 가지런히 용기에 담습니다.. 3. 끓인 장아찌 소스를 뜨거운 상태로 두릅위에 붓고 누름돌로 눌러놓고 뚜껑을...
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이것이 알고 싶어요.(요리방) 2008.03.04해당카페글 미리보기
없을까요? 엄나무는 어디서 구입하나요? 불낙전골 맛있게 하는 법 좀 갈켜 주세요... 13개월된 아이... 이런 김치는 어떻게? 여보세요...도움좀주세요... 인도요리 탄두리 너의 정체를 알고 싶다.? 초계탕 만드는 법 알려주세요.. 아이와 같이 먹을 수...
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등업 부탁드립니다. 2011.05.18해당카페글 미리보기
가지고 오셨습니까? = 가족을 위한 올바른 식단 정보를 얻기 위해 3) 어떤 경로를 통해 여길 알고 오셨는지요? = 엄나무순 장아찌 담그는 법을 검색하다가 4) 자기소개도 대략 해 주세요. = 일과 가정을 가진 주부입니다. 정보 수정 방법 왼쪽 메뉴상단에...
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1년 넘게 숙성시킨 장 거르기 2019.05.07해당카페글 미리보기
쌓아 엄나무를 몇 겹 가로지른 뒤 무명천을 받친 체에 나트륨 농도 18% 소금물 65L를 부었다. 간장용인지라 7~8년 된 씨간장도 조금 넣어주고. 애초 계획은 6개월 정도 지난 작년 가을에 장물을 거를 생각이었다. 게으름 반, 의도된 늑장 반이 접목되어...
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오가피나무의 효능 2013.04.14해당카페글 미리보기
간장에 장아찌를 담가서 먹으면 한방의 약재 냄새와 오가피의 향이 지긋이 나는 좋은 찬꺼리가 되리라 생각한다. 오가피나무는 두릅나무과의 낙엽활활엽 관목으로서 양지쪽에 자라는 쌍떡잎 식물이다.키는 보통 2m정도씩 자라며 늦여름부터 초가을에 걸쳐...
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건강을 지켜주는 우리 산천의 봄나물 이야기 2011.03.01해당카페글 미리보기
산마늘과 엄나무순(개두릅), 참나물, 돌미나리, 돈나물, 삽주, 곤드레, 박쥐나무잎, 생강나무잎, 초피, 잔대싹, 더덕순, 모싯대, 풀솜대, 우산나물 등을 쌈으로 생식합니다. 물론 냉이와 씀바귀도 생식을 할 수 있는 나물이며 왕고들빼기의 잎과 민들레잎...
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몸에좋은 봄나물 짱아지 만들기 2012.04.25해당카페글 미리보기
등 잎이 쓴맛이 없고 얇은 나물은 달임장을 식혀서 넣습니다. 엄나무순으로 해도 맛있습니다. 입맛 돋는 짱아찌 담그는방법 또하나!! 머위 장아찌는 많이 크지 않은 머위 새순으로 해야 좋습니다. 농장한켠에 머위가 싹을 텄어요. 보드랍고 어린 순을...
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각종 장아찌 담그는 양영자 대표 2011.03.07해당카페글 미리보기
줄기, 엄나무 잎, 도라지 순, 생강나무 잎, 가지, 상추, 가죽나무 잎, 산초 열매, 죽순, 늙은 호박, 뽕잎 장아찌 등 다양하게 담글 수 있었다. 모두가 건강식이다. “돼지감자와 늙은 호박은 발효가 잘 됩니다. 돼지감자 건더기는 볶은 소금으로 간을 하고...
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한방요리 <차림표> 2016.07.08해당카페글 미리보기
되는 요리 3 3 양육탕(羊肉湯) 54 양파장아찌 만드는 법 129 어혈을 막아주는 요리 52 엄나무 황기 닭백숙 81 열무김치 담그는 법 306 여정실 전골 《회춘과 정력의 묘약》 19 영양죽순채 26 영계 ( 嬰鷄) 찜 만드는 법 34 옻나무 이용한 (증상별 한방요리...
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환삼덩굴(혈압 낮추고 폐를 튼튼하게)과 나물약초의 효능 산행학교 2017.06.04해당카페글 미리보기
좋다. 담그는 방법은 깻잎김치를 만들 때와 같다. 먼저 마늘과 고춧가루, 양조간장, 파, 깨소금 양념장을 만들어 한 잎 한 잎 포개어 절인다. 간장에 살짝 쪄서 먹어도 좋다. 또한 깻잎이나 콩잎처럼 된장에 넣어서 7일 정도 숙성시켜 먹기도 한다. 소금물...