카페검색 본문
카페글 본문
-
대구십미에 속하는 막창구이 원조집 대구맛집 동봉숯불구이 소막창구이 토시살 막구이 2013.08.16해당카페글 미리보기
꼽히는 막창구이는 대구지방에서 70년대 초부터 유행했던 음식으로 소의 네번째 위인 홍창을 깨끗이 씻은후 양념을 하여 연탄이나 숯불에 구워 특별히 제조된 된장 소스에 마늘과 쪽파를 곁들여 먹는다. 팔공산 깊은 곳에서 오염되지 않은 천연암반수와...
-
[충남 아산] 연기 속의 돼지껍데기를 찾아봐! 정다운 연탄구이... 2010.04.06해당카페글 미리보기
맛집 중 고기집이지요. 특히나 여행지에서 먹는 고기는 숯불과 연탄 등으로 기름이 쪽 빠지면서 특유의 향을 갖게 됩니다. 이번...오게 된 이 곳 또한 연탄구이로 유명한 곳으로 골목에 들어서면서부터 수많은 연탄벽(?) 으로 심상치 않은 곳이란 생각...
-
옛 추억 가득한 연탄구이집 ① 구이는 연탄에 구워야 제 맛! 2007.08.22해당카페글 미리보기
마포 공덕동 돼지갈비 골목은 대표적인 연탄구이 골목이었다. 그러나 연탄구이의 원조라 인정받던 ‘진짜 원조 최대포’는 일찍...최대포’ 역시 숯불을 찾는 손님의 등살에 못 이겨 연탄과 숯불을 함께 사용하고 있다. 식당가에서 연탄을 사용하지 않게...
-
[동대신동] 100% 국내산생한우 참숯불구이 ~'주촌한우목장' 2011.05.26해당카페글 미리보기
고기를 썰고 계시는데 제가 사진몇장을 찍는다고 하시니까 당장 옷단장하신다고 쬐금만 기다리고 찍었습니다. 마포통연탄구이 하시다가 한우로 업종변경하셨네요.. 너무 친절하시구요 고기도 연하고 맛도 좋구요... 가족끼리 방문하면 좋겠네요... 가게앞...
-
아산 연탄구이 2010.04.13해당카페글 미리보기
음식점의 모습은 연탄구이라는 컨셉과 너무나도 잘 어울립니다. 우리 일행이 자리를 잡자 기본찬이 세팅됩니다. 김치를 비롯한...을 구워 먹기도 했었죠. 위에서 언급했지만 연탄은 이런 추억 말고도 고기맛을 좋게 만드는 역할을 합니다. 숯불도 좋지만...
-
갈매기살 오겹살 삼겹살 냄비밥 청국장 참숯 숯불구이 / 전북 익산 영등동 지리산토종 꺼먹도야지 2021.12.13해당카페글 미리보기
예전에 동산동 오두막연탄구이의 통으로 내주는 갈매기살이나 항정살이 좋아서 기억에 남았는데 오두막연탄구이를 운영했던 주인장이 영등동에서 숯불구이한다고 해서 찾았네요. 고기의 질과 솜씨는 이미 알고 있고 참숯에 구워 먹는 고기 좋기에 부담...
-
봉화기행5제 - 3.봉성 돼지고기숯불구이집의 옛 맛! 2009.10.24해당카페글 미리보기
각 지역적 특성과 부합하여 하나의 잊지 못할,독특한 먹거리로 발전하였으니 돼지고기 숯불구이가 바로 그것이다. 애시당초 과거에는 모든구이들이 숯불이나 연탄불을 화원으로 사용하였으나, 가스렌지 및 전열기구가 발달함에 따라 번거로운 것들은...
-
[맛집 소개] 신선도 좋은 특수 부위를 소고기 보다도 더 맛있게 숯불구이로.. 2013.12.09해당카페글 미리보기
돼지부속" - 한국 사람들이 가장 즐겨 먹는 구이는 뭐니 뭐니 해도 돼지고기 구이다. 그 돼지 고기 구이도 굽는 방법에 따라.. 연탄구이, 숯불구이, 철판구이등등이 있고.. 또 돼지 고기 부위에 따라.. 삼겹살, 목살, 갈비, 부속구이등으로 다양하다...
-
돈돼지의 백탄 참 숯불구이 입니다. 2009.05.19해당카페글 미리보기
업종 / 숯불구이 형태 / 서민위주식 깡통집 테이블 수 / 깡통테이블 8 ~ 10개정도와 좌식으로 8개식탁이 준비된 방이 있습니다 간판 이름 / 돈 돼지 영업시간 / 오후 4시부터 ~ 새벽 5시까지 대표 / 조 재기 주소 / 경기도 평택시 합정동 601-5 위치...
-
오늘 뭐 먹지? 흔한 메뉴가 지겹거나 고민될 땐 종로3가 맛집에서 연탄구이 불고기를 먹어보자! 종로3가 맛집 뽀개기!!! 종로 고기집_한량석쇠집으로 고고씽~~~ 2019.01.07해당카페글 미리보기
소스가 중독적이긴 해도 연탄구이 자체만으로도 정말 맛이 있어요! 보통의 팬에 구운 게 아니라 연탄구이를 한 불고기라서 불향이 정말 그윽하거든요 숯불 향을 아시는 분들은 그 매력이 얼마나 치명적인지 공감하실 거에요 불향 그윽한 불고기는 파채를...