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열무얼갈이 물김지 2010.08.04해당카페글 미리보기
얼갈이와 열무를 설렁설렁 한번 씻어서 소금을 뿌렸습니다. 왜 따로따로 했나구여~~ 얼갈이랑 열무의 숨을 죽여야 하는데 두 채소의 절이는 시간이 틀려서, 소금의 양을 따로해서 뿌려습니다. 얼갈이는 한단에 굵은 소금 1/3컵, 열무는 한단에 굵은소금 1...
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열무 넣고. 얼갈이 넣어서 짜박하게 물김치 담았네요 2017.07.05해당카페글 미리보기
잘 절이는것도 중요 하네요 가끔 열무가 밭으로 도로 가려한다? 열무가 물러 졌어? 절임이 잘 못 된것이네요 30~40분 담가 두며ㆍ 맛 좋게 잘 절여 지네요 다시물도 만들어 주네요 물 두바가지에 다시멸치와 다시마를 넣고 참 토실토실한 감자도 넣어서...
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열무와 함께한 시원한 배추김치~ 2008.10.10해당카페글 미리보기
두고.. 시간은 거의 2시간 정도 절임~~ (소금 양에 따라 절이는 속도는 다름) 그럼 먼저 김치 양념 만들기 해야겠지요.. 위의 재료중에 양념 만들기에 있는 모든 재료들을 숨죽인 배추 + 양파 반쪽 썰어 넣고, 모든 김치 양념을 얹어 함께 버무립니다...
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조선배추 열무김치 2015.08.04해당카페글 미리보기
다진생강1/2큰술 , 마늘2줌, 찹쌀풀1컵 조선배추 열무김치는요, 기본 열무김치 담그는 것과 다르지않습니다. 여름에 담글경우...된답니다. 기본적으로 단단한 채소가 아니기때문에 절이는 시간이 오래 걸리지않구요. 풋내가 날수있기때문에 절이는 동안...
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국수 말아 먹으면 끝내주는....열무물김치, 열무김치 2015.05.14해당카페글 미리보기
식히는 시간이 올래 걸리기에 국물부터 먼저 준비를 했습니다. ?넉넉한 크기의 냄비에 다시멸치 2줌, 사방 10센티 다시마 2장, 대파 1/2대, 찹쌀 1/4컵을 씻어 넣어 줍니다. ? 중간크기의 감자1개를 껍질째 깨끗하게 씻어 준 후 강판에 갈아 몽땅 냄비에...
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간단하고 맛있는 봄찬 41, 열무김치~ 2017.05.22해당카페글 미리보기
소금물로 절이는 것에 익숙해지면 좋습니다. 그건, 골고루 절여지기 때문입니다. ㉠ 먼저, 소금물을 만듭니다. '물3리터에 굵은...때 이정도 비율이면 무난합니다. 참조 ㉡ 썰어 담아둔 얼갈이와 열무 적당량을 소금물에 풍덩 담갔다 건져 다른볼에...
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봄 김치의 지존 열무& 얼갈이 김치 2011.04.21해당카페글 미리보기
살짝만 절이는 것을 선택 합니다. 김치거리가 절여 지는 동안에 밀가루 풀을 끓였습니다 식은 밀가루 물에 물고추 갈은 것과 마늘을 다지다가 마지막에 새우젓을 넣고 마져 다져서 넣어 주었습니다. =한줄메모= 생강은 다진 다음 물에 잠시 수침뒤 생강...
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오이소박이,정구지김치,열무김치 2015.08.10해당카페글 미리보기
한시간 기다려요. 요래하면 오래두고 먹어도 무르지않고 오래도록 아삭한 식감이 유지되어요. 오이가 절여질동안 소를 만들어요...오이 소 땟깔 이뿌죠? 요렇게 오이소박이도 완성. 3번 열무김치 얘는 레시피없어도 다들 잘하시쥬? 아니라구요, 네이버 쌤...
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열무김치 아삭하고 풋내없이 담그는 방법^^* 2014.04.02해당카페글 미리보기
봄철 입맛 살려주는 시원한 열무김치 담그는 비법!! 풋내없이 맛있게 담그는 방법^^* 타지 않게 풀 쑤는 방법, 열무 절이는 방법까지.ㅎ 어느새 한낮에는 땀이 비 오듯 쏟아지는 계절이 되었습니당~^^ 들에서 일하는 시간이 많아진 촌부는 반찬에 신경을...
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열무김치 2014.06.07해당카페글 미리보기
놓고 소금 뿌리고 재료 넣고 소금 부리고 열무를 절여 줍니다 중간에 한번 뒤집어 줍니다(50분정도) 절이는 시간은 소금량에 따라 달라질수 있지만 열무를 휘어봐서 부러지지 않으면 적당히 절여진 상태가 됩니다 절여진 재료를 1번 행궈 채반에 받혀 물끼...