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미역·다시마로 열량 '다운', 영양 '업'… 건강하게 예뻐진다 2017.07.25해당카페글 미리보기
조화시킨 요리다. 두부는 먹을수록 몸속의 요오드를 많이 소모하는데 두부를 먹을 때 미역이나 다시마와 같이 요오드가 풍부한...다시마해물비빔밥(2인분 기준·사진①) ●재료: 마른 미역 3큰술, 염장다시마 1/5줄기, 오징어 몸통 ½마리 분량, 새우...
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완도 건다시마,염장다시마, 밥에넣는 톳~ 2012.05.30해당카페글 미리보기
톳이나 미역과 마찬가지로 요오드가 풍부해 혈압을 내리게 하고, 장 운동을 도와주어 변비에도 아주 좋습니다. 작업하는 사진을 보면 알겠지만 청정 완도 앞바다에서 자라는 다시마만 엄선해서 보내드리니 꼼꼼히 잘 살펴보세요~ 작업 사진 첨부합니다...
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3월의 보약.미역,조개의 궁금증... 2010.03.15해당카페글 미리보기
달라붙어 요리했을 때 미역이 미끈거리지 않는다. 그 외에 홈이 파인 플라스틱 바가지를 이용하는 것도 방법. Q3. 미역에서...마찬가지. Q4. 미역도 종류가 많던데, 먹는 방법이 다 다른가요? A 미역 종류는 물미역, 마른 미역, 염장 미역 등이 있다. 염장...
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미역 2012.05.26해당카페글 미리보기
가지 요리에 광범위하게 응용할 수 있다는 점에선 해조류 중 으뜸이다. 생 미역에는 잔멸치에 버금가는 칼슘이 함유되어 있고 칼륨도 풍부하다. 비타민 A 효력도 쑥갓을 능가해서, 바다의 녹황색 채소라고 해도 과언이 아니다. 국, 무침 등으로 상식하면...
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대장 건강을 돕는 음식 - 요리법 2014.09.16해당카페글 미리보기
1. 염장해초는 물에 담가서 짠 맛을 제거하고, 말린 해초는 찬 물에 우려서 준비. 2. 청홍고추는 잘게 다지고, 분량의 비빔간장을 만들어 준비한다. 3. 그릇에 현미밥을 담고 해초를 골고루 담은 다음 비빔간장을 곁들여 낸다. 3) 꿀마주스 재료 마100...
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두부다이어트 요리법 2006.08.17해당카페글 미리보기
다이어트 요리법 풍부한 영양소를 함유하고 있는 저칼로리 식품 두부는 완전식품으로 분류될 정도로 영양가가 높은 재료다. 뿐만 아니라 다이어트 재료로도 각광받고 있다. 영양에 다이어트까지 챙길 수 있는 똑똑한 재료 두부를 맛있게 먹는 방법을...
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가을 보양식으로 즐기는, 부산 기장 미역 맛집 4곳 2019.10.21해당카페글 미리보기
먹는 법 그렇다면 기장 미역은 어떻게 먹어야 맛있을까요? 바로 끓여 먹어도 되는 일반 염장 미역과는 달리, 기장 미역은 생미역을 15분에서 30분 정도 불린 후, 빨래하듯이 박박 비비면서 2~3번 저도 헹궈주어야 떫은맛이 없어집니다. 냄비에 참기름과...
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미역홍합국 2003.01.28해당카페글 미리보기
조리법 미역은 물에 불려 물거품이 나오지 않도록 깨끗이 씻어 건져 놓는다. 씻은 미역은 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다. 홍합은 내장을 제거하고 깨끗이 씻어서 건져 물기를 뺀다. 마늘은 곱게 다져 놓는다. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 홍합을...
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요리의 기본기 양념 사용법 2015.10.03해당카페글 미리보기
준다. 미역국과 콩나물국 등 맑은 색을 띤 국물요리에 가장 적합하며, 나물무침과 같이 본래 재료의 색깔을 그대로 살려야 하는 요리에 잘 어울린다. 샘표 맛간장 양조간장에 조림·볶음요리에 필요한 기본 양념을 넣어 달이고 숙성시킨 제품. 파, 양파...
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과메기 요리법 2011.12.12해당카페글 미리보기
크기로 가지런히 잘라 놓되 겨울철 12월~3월 사이에 집중생산되기 때문에 조달에 문제가 없으나, 그이외의 기간에는 염장다시마, 염장 미역 등을 이용해 물에 불려 사용할 수 있다 4),쪽파,마늘,고추-쪽파는 2등분~3등분정도로 자르며, 마늘과 풋고추는...