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백종원 오이소박이 담그는 법 오이요리 정확한 레시피로! 2024.03.05해당카페글 미리보기
주는데요 소금물에 다 적셔진 정도면 충분하다고 하네요 5 40분동안 절여줘야 합니다 그리고 물을 빼서 채반에 밭쳐야 합니다 백종원 오이소박이 담드는 법에서 주의해야 할것이 있다면 바로 절이는 동안 두~세번 뒤적여야 합니다 6 절이고 남은 시간에 할...
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속초고성 모임때 먹을 오이지~^^ 2017.05.08해당카페글 미리보기
1:8 비율로 오이가 푹담길정도의 물을 팔팔끓이세요. 준비된 오이 밑에는 오이정렬 위에는 양파망에 넣은 오이~~~ 끓이는 소금물과 준비된오이~ 밑에사진처럼 끓는소금물을 가득 채우고 뜨지않게 돌맹이로 눌러 놉니다~~ 1차는 요기까지이고 2차는3일후 물...
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이보은의 물없이담는 오이지 만들기 2020.05.04해당카페글 미리보기
없이 무침~ . . 오이가 맛있게 생겼어요~ ^^ 오이지는 여때 소금물 끓여부었는데~ 물없이는 처음도전이라서 어떤맛일지 궁금해서...놓고 씻어 물기뺀 오이를 담고 고추 반갈라서 넣고 소스재료 붓고 (30개라서 비율감안해서 넣었어요) 꽁꽁 묶고는~~ 이틀...
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여름철 효자반찬 오이지로 두가지 반찬 만들기 2012.05.30해당카페글 미리보기
소금1컵 비율로 넣어서 팔팔 끓인다음 끓는물을 오이에 바로 부어줍니다 프라스틱통에는 뜨거운물을 바로 부울수 없어서 전 스텐...담은지 2일이 지난다음 이렇게 변했어요 다시한번 소금물만 따라내어 팔팔 끓인다음 이번에는 완전이 식은다음에 부어...
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칼칼한맛!!! 물없이 고추씨 오이지 만들기 2019.05.22해당카페글 미리보기
고추씨 오이지 소금물 끓이지 않고 물없이 오이지 담기 요즘 핫이슈가 되고 있어요. 여기에다 고추씨를 추가하면 더 맛있는...문지르면 아니돼요. 물기를 하나하나 닦아요. 물기가 있으면 쉽게 무르거나 골마지 낍니다. 배합초 만들어요. 비율은 1: 1: 1...
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여름반찬~ 오이지 만들기와 오이지 무침하기 2012.05.21해당카페글 미리보기
1컵은 비율이니 오이와 물의 양에따라 소금의 양을 맞춰주시면 됩니다 돌맹이가 있으면 깨끗이 씻어서 사용하시면 되는데 저는 돌맹이도 없고 평소에도 물김치담글때나 오이지만들때도 돌맹이보다는 사기접시 두개로 덮어놓으면 간편해서 좋더라구요~~ 1...
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아작아작 맛있는 오이지 담그기 2009.07.21해당카페글 미리보기
싶어요.. 오이지용 오이라서 사이즈가 많이 작아요~ 50개 이지만 생각보다 많지 않은 양... 농협하나로클럽에서 9,800원 정도 주고 구입. 같은 마트에서도 처음엔 7,800원 정도 하더니 하루하루 지나면서 가격이 올라 어느 싯점에선 14,000원 까지도...
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김하진 요리연구가의 오이지 담그는법 2019.06.25해당카페글 미리보기
식힌 소금물과 소주 2컵을 넣고 15일간 숙성시킨다 5. 15일뒤 다른통에 숙성시킨 오이지를 옮겨담고 누름돌을 얹은 뒤 고추씨를 체에 걸러 부어 보관하면 알토란 오이지 완성 고추씨가 들어가서 매콤한맛도 나고 시원한 맛이 날것 같아요 오이지용 오이는...
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긴급 세일입니다 = 짜지않은 [ 명품 ] 오이지 2019.05.27해당카페글 미리보기
하는걸 보면 씻지도 않고 비닐봉지에 구멍만 뚫고 소금물을 부어서 하더군요. 오이에도 불순물이 많이 있지요.^^) 저녁때 소스를...제법 많이 녹았네요.^^ 완성된 오이지입니다. 소금, 설탕, 식초를 저만의 비법 비율로 오이지를 담그었습니다. 짜지않고...
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김치 명인의 비법으로 오이지 담그다 2017.05.30해당카페글 미리보기
씻어 받쳐 마른 행주로 물끼를 걷운 후에 사용한다 3 / 소금물 비율 오이 50L 물 60 L 소금 8 L 4 / 위 비율로 끓는 소금물 들이...않아도 되고 냉장시키지 않을것은 2일후 다시 끓여 식혀 붓는다 6 / 오이지를 꺼낼땐 물끼가 들어가지 않도록만 조심한다...