카페검색 본문
카페글 본문
-
그리운 것들은 2009.10.28해당카페글 미리보기
진정으로 땀의 소중한 가치를 알아보는 사람들이 더 고마운가보다. 올창묵은 강원도 사투리로 올챙이 국수를 말한다. 언젠가 텔레비젼에서 올챙이국수를 만드는법을 보고, 먹는 사람들을 보았다. '맛을 보고 씹을 사이도 없이 목구멍을 타고 꼴딱 넘어가...
-
천년의 밥상 2019.08.18해당카페글 미리보기
돔베고기 만드는 법 / - 약이 되는 천년의 밥상 23 강원도의 삶이 담긴 한 그릇 ● 올챙이국수 - 천년의 이야기 : 강원도 음식의 생명력 / - 올챙이국수 만드는 법 / - 약이 되는 천년의 밥상 [ 천년의 밥상, 못 다한 이야기 ] 먹는다는 것, 그리고 사랑...
-
봄 답지 않게 더우니...생각나는... 2014.04.01해당카페글 미리보기
만들어 올챙이 또는 칼국수 면을 만들어 동치미 국물을 붓고 양념장을 곁들인 국수입니다. 도토리는 타닌 성분이 많아 소화가 잘되고 수분 함량이 많아 포만감을 주는 반면, 칼로리는 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다. [강원도국수 - 칡국수(사진:정선...
-
필드 노트-1 2003.07.08해당카페글 미리보기
오신다고 하셨다 중앙 시장의 다른 집들은 공장에서 가져온걸 쓰는데 이 집만 직접 만든다고 하셨다 할머니가 올챙이 국수 만드는 법을 자세하게 말씀해 주셨다. 예전에 중앙 시장이 어땠냐는 질문에 예전에는 중앙 시장에 사람이 많았다고 한다. 아침부터...
-
7월, 관광공사추천 이달의 가볼만한 곳- 강원도 정선 2010.07.10해당카페글 미리보기
닮아 생활력이 강한 사람들이 만들어 먹은 음식은 '즐기는 음식'이 아닌 '견디는 음식'이었다. 올챙이국수도 그런 음식이다. 올챙이국수는 만드는 방법이 간단치 않다. 옥수수를 5시간 이상 끓는 물에 삶은 뒤 녹말을 헝겊으로 걸러내 무쇠솥에서 다시...
-
정선 오일장에 다녀왔습니다 . 2010.05.27해당카페글 미리보기
표까지 달고 계십니다 , 국산만들 취급하시는 분들이십니다 . 정선 장터내에있는 먹거리 장터에서 모듬을 나온 것입니다 . 올챙이국수 한그릇과 위의 녀석들을 먹고 왔습지요 ^*^ 재료와 이름 그리고 만드는 방법까지 설명을 해 달라고 해 놓고선 집에오니...
-
김조원의 여행일기 (10) 정선 2011.10.24해당카페글 미리보기
비빔밥과 올챙이국수 등으로 똑같다. 그 중에서 동면집을 들어가 곤드레나물밥을 시켰는데, 저녁먹기가 일러 먹기가 거북했는데, 한술을 뜨고 나니 맛이 있어 다 먹고 말았다. 군것질로 메밀전병과 빈대떡을 샀다. (3) 곤드레나물밥이 맛있어 곤드레나물을...
-
외동읍 먹거리 ‘국시’와 ‘국수’에 얽힌사연 2011.08.30해당카페글 미리보기
앉아 올챙이국수를 먹는다. 국수 마는 아주머니의 가락지처럼 터진 손가락과 헐렁한 티셔츠 안에서 출렁이는 젖통을 보며 먹어도 배고픈 국수를 먹는다. 왁자지껄 만났다 흩어지는 바람과 흙 묻은 안부를 말아 국수를 먹는다. 경상도(慶尙道)는 밥 대신...
-
▶자연과 생활 (2015/09월/4째주) 2015.09.24해당카페글 미리보기
주머니 만드는 법 재료: 깻잎 6장, 마 300g, 잣가루 조금, 고추장양념(고추장 1t, 매실 1t, 조청 약간을 끓여 낸 것) 조금, 감자 1개, 표고버섯 2개, 당근 1/4개, 두부 1/4모, 들기름 조금 -감자, 표고버섯, 당근은 다진 뒤에 살짝 볶는다. 마는 갈아둔다...
-
정선에서 삼척으로 1박2일 가족 여행 - 철길따라 가는 여행 2012.05.31해당카페글 미리보기
떡, 올챙이국수, 콧등치기 메밀국수 등 정선의 향토 음식을 장터 곳곳에서 맛볼 수 있다. 정선으로 가는 관광열차 정선 5일장이 열리는 날과 주말, 오전 7시에 정선 5일장 관광열차가 서울역에서 출발하여 청량리역과 원주역을 거쳐 낮 12시에 정선역에...