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와인.- 함께해요. 2009.09.04해당카페글 미리보기
마고 란 와인을 마시고 감동해서 눈물도 흘려보고.ㅋ 좋은자리 좋은사람들과 많이 만나게되고. 배우다 학습하다. 그런개념보단 나보다 많이 마신사람들과 같이 느끼고 소규모 테이스팅에서 같이 , 혹은 주제가되는 와인에 대해서 그모임을 대표하는 사람...
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2012년 11월 서울/경기지역 정기모임 와인리스트 2012.11.07해당카페글 미리보기
이스까이'란 제품으로 세계적인 명성을 얻으며 아르헨티나 와인의 위상을 드높이고 있다. 또한 영국에서 열리는 세계적인 권위의 와인품평회인 IWSC에서 올해의 아르헨티나 와이너리(Argentine Wine Producer of the year) 트로피를 2004년, 2006...
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와인 보관의 기술! 햇빛·진동 없는 장소에 눕혀서 보관하라 2 2009.06.13해당카페글 미리보기
좋다. 셀러가 없거나 냉장 와인 보관의 여지가 안 되는 상황이라면 어떻게 할까? 직사광선이 들지 않고 그나마 온도변화가 심하지 않으며, 온도가 높지 않은 곳에 보관하는 것을 권한다. 가장 적당한 곳은 시원하고 빛이 들지 않으며 적당한 습도가 유지...
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16.와인을 올바른게 보관할려면 어떻게 해야할까요??? 2005.04.05해당카페글 미리보기
한가지만 더애기한다면 와인을 최상의 상태로 보관할 수 있는 와인셀러 같은 것이 없으시다면 와인을 구입하실 때 한번에 많은...가더라도 조금씩 한번에 혹은 한달이 가기전에 소비할 만큼씩만 구입하는게 올바른 와인구매방법이란거 잊지마시길 바랍니다...
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5월 20대 벙개 소모임 와인설명입니다. 2007.05.12해당카페글 미리보기
인부들이 손으로 직접 파서 만든 40.000 스퀘어 피트의 셀러는 17세기부터 19세기까지 이 지역의 주된 생산물이 와인이었음을...스페인과 유럽전역에서 띠에라 델 비노(Tierra del Vino-와인의 땅)란 이름으로 알려졌다. 알레한드로는 신속하게 그 대지에...
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와인 아틀라스 (세계 14개 언어로 번역된 와인책의 최고봉,The World Atlas of Wine) World atlas of wine 2009.06.27해당카페글 미리보기
terroir’란 각 지역의 기후와 토양 등 와인의 특성을 결정짓는 모든 주변 환경을 뜻한다. 물리적 환경뿐 아니라 생산자도 테루아르의 일부에 포함된다. 고급 와인애호가일수록 테루아르에 민감하다. 테루아르의 강력한 옹호자인 휴 존슨은 이 책을 통해...
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한국인이 좋아하는 와인 20선 2007.06.20해당카페글 미리보기
와인셀러와 촛불 사이로 은은한 빛을 발하는 와인들은 고풍스런 분위기를 연출한다. 특히 실내에 가득찬 와인은 코끝을 자극해 그 향에 취하게 한다. 손님을 위해 마련한 독립된 공간마다 색다른 모습과 분위기를 풍긴다. 200여 종이 넘는 와인들은 거친...
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와인 스물 두번째, 와인과 온도 2007.05.16해당카페글 미리보기
보디]란 와인을 마셨을 때 느끼는 맛의 진함과 무게-소위 감칠맛을 표현하는 용어입니다. 그리고 일반적으로는 [보디]가 무거울수록 장기간 숙성한 뒤 마시면 맛있는 [장기숙성형]이고, 가벼울수록 만든 뒤 일찍 마시는 것이 적절한 [빨리 마시는 형]이라...
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와인바 15선 2003.08.27해당카페글 미리보기
한눈에 들어오며 홀 옆에 마련된 와인셀러에는 4000여병의 와인이 보관돼있다. 34층, 34종의 잔으로 즐기는 하우스 와인, 와인...있다. ReB ● (02)518-3456 영어로 ‘레드 앤 화이트’란 의미의 프랑스어 상호(Rouge et Blanc)다. 서울와인스쿨이 2000...
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창업 18년만에 칠레 와인의 대명사가 된 와이너리 ‘비냐 몬테스’ 2009.03.11해당카페글 미리보기
창업자’란 직함 외에 ‘가디언 오브 스피릿’이란 직함이 하나 더 적혀 있었다. 인상좋은 그는 웃으면서 설명했다. “혹자는 술...조직이 커지고 직원 수가 늘더라도 창업 당시 와인에 대한 순수한 열정만큼은 순도를 잃지 않도록 하는 것이 저의 또...