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겨울 호수에서 보낸 시간, 춘천 2023.12.21해당카페글 미리보기
한 와인이 목구멍을 타고 흘러드는 순간엔 온몸의 감각세포가 깨어나는 기분이 든다. 가리비 관자, 캐비아, 가시발새우, 모렐...252-8283 먹거리 전통주조 예술 예술이란 상호는 여러 가지 뜻을 함축한다. 예부터 내려온 술, ‘단술 예(醴)’ 자와 술을...
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와인에 대해 쉽게 알아보기 - 레드 와인 2019.03.15해당카페글 미리보기
범주이며, 드라이 한 와인들의 정보는 많이 미흡할 수 있습니다. ** 1. 레드 와인의 양조과정 (이미지 출처 : http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=slingboy&logNo=220676971761&parentCategoryNo=&categoryNo=&viewDate=&isShowPopularPosts=false...
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맥주/일본. 2024.01.17해당카페글 미리보기
우리들이라는 뜻을 가지고 있다. [OH!LA!HO!]와 [라이덴] 외, [CAPTAIN CROW] 등의 IPA 상품 보유. 얏호 브루어리(Yoho brewing): 이쪽도 일본 나가노현에서 1996년부터 시작된 양조장. 지방 맥주의 캔 시대를 연 주력 상품으로서 아메리칸 페일 에일...
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‘바이칼 湖와 企業家 정주영’외5건의 좋은 글들입니다 2023.12.02해당카페글 미리보기
하루에 와인 한 잔을 넘기지 않았다. 90대 중반까지 골프를 즐겼던 ‘에이지슈터’(age shooter·한 라운드를 자신의 나이 이하...줄 아는 삶을 살라”는 말을 남겼다. 장남 이석준 삼영화학 회장은 “아버지 뜻을 잘 받들겠다”고 말했다고 재단 관계자는...
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인식 넓혀줬던 와인 `뮈스까데`와 냉면, 그리고 나의 무지와 편견을 인정하기 2011.06.23해당카페글 미리보기
상큼하고, 알콜이 아주 강하지 않고..." 뮈스까데는 아주 드라이하지만 12%가 채 안되는, 11.5%의 알콜을 가진 와인이기도...속껍데기 같은 느낌도 주는 재밌는 와인. 사실 그만큼 포도가 농익지 못한다는 뜻이기도 하겠지요. 비교적 추운 대서양 쪽에는...
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와인의 분류와 종류 2009.04.26해당카페글 미리보기
스위트보다 드라이 와인이 더 낫다. * 가벼운 맛, 무거운 맛 가볍다(light), 무겁다(heavy)는 표현도 있는데, 가벼운 것은 입안에서 부담이 없고 신선한 맛을 내는 것, 무거운 것은 알코올 농도도 높고 텁텁한 맛을 내는 것을 이야기 한다. 예를 들면...
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한번은 마셔봐야할 와인 2007.05.18해당카페글 미리보기
산미와 드라이한 미감을 즐기는 것이다. 6 "White Zinfandel" Sutter Home, California, USA. 생산자: 서터홈 와이너리 품종: 진판델 추정 가격대: 1만2천원 추천의 글: 미국 와인하면 진한 색상과 강한 농축미의 레드 와인을 떠올리는데, 의외로 미국...
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7종의 와인시음기와 오푸스오푸스 시거 끽연기 2008.04.14해당카페글 미리보기
그 뜻을 상징하는 그림이 담겨 있다. 수확된 포도중 최상의 포도만을 선별하여 저속, 저온발효를 통해 태어난 '블루넌'은 매우...과일향으로 기분 좋은 풍미를 자랑한다. 이 와인은 디저트와인으로 각광받고 있으며 닭고기요리, 샐러드, 해산물 등과 함께...
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와인이 태어난 보르도 취재기 2008.07.04해당카페글 미리보기
무슨 뜻인지 알게 될 것이다. 와인의 전통이 깊다는 것은 와인 교수법의 전통 또한 깊다는 말이 아니던가. 우리 귀에 익은 메도크나 포므롤 등은 보르도에 자리한 지역명인 동시에 이곳에서 생산되는 와인 이름이기도 하다. 프랑스 와인을 이야기할 때...
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(03.19.금) [베스트와인, 프리미엄급 와인번개] - 와인, 치즈 등 각종안주(부전도서관 앞 저녁7:20분) 2010.03.04해당카페글 미리보기
라는 뜻이다. * Wine Spectator 평가 : 2000 Vintage 86점/ 2001 Vintage 86점 ☞ 와인이름 : 에스쿠도 로호 2003 Escudo Rojo 2003 ☞ 생산회사 : 바롱 필립 드 로칠드(Baron Philippe de Rothschild) ☞ 포도품종 : 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon...