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시애틀의 족발집에서 와인 모임을 갖다 2008.09.17해당카페글 미리보기
주는 뜻이 그대로 살아나오는 것이지 싶습니다. 역시 우리가 모인 장소에 권순범씨가 빠질 수는 없습니다. 첫 '서북미 오프' 와인모임부터 꾸준히 같이 해 오던 그 역시 이번엔 멀리 페더럴웨이까지 내려와 주었습니다. 그리고 김진명씨가 함께 해 주어...
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6월 시니어 모임 와인리스트 2010.06.04해당카페글 미리보기
여인이라는 뜻의 이 와인은 100% 손수확하여 가지를 제거한 채 48시간 동안 낮은 온도에서 침용, 공기압축, 18도에서 발효한다. 투명하고 밝은 장미 빛에 복합적인 꽃향과 붉고 하얀 과일류의 향을 느낄 수 있으며, 원만하고 풀바디하며 아니스와 과일의...
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제라드 베르트랑 리저브 스페셜 카베르네 소비뇽 2011.03.28해당카페글 미리보기
피니쉬다. 밸런스가 좋다는 이야기는 아로마와 부케가 잘 조화를 이루고 향이 오래도록 입안을 즐겁게 한다는 뜻이다. 제라드 베르트랑 리저브 스페셜 카베르네 소비뇽(Reserve Speciale Cabernet Sauvignon 2005)은 프랑스 남부 지역 최고 품질의 와인을...
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비즈니스에 좋은 와인 Best 5 2009.03.27해당카페글 미리보기
발은 '작은 계곡의 작은 포도원'이란 뜻의 프랑스어로 프랑스 전통 기술을 사용해 양조한다. 프랑스 와인의 우아함과 나파 밸리의 풍부한 과일 향이 잘 조화된 와인의 표본이 되고 있다. 로고는 정중한 오찬을 베푸는 세 명의 여신인 빛의 신, 환희의 신...
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상속자들에 나오는 와인들 !! 2014.03.06해당카페글 미리보기
막는다는 뜻에서 와인 병에 악마를 그려넣어 주고 받는 것이 유행했다. 서로의 안녕과 평안을 기원하던 이 풍습이 이어져 내려오고 있다. 매혹적인 루비 빛깔을 띠며, 강렬하게 풍기는 농축된 느낌의 과일향은 부드러운 발사믹 소스와 어우러진 남프랑스의...
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초전박살 와인상식 와인용어 Q ~ T 2009.03.26해당카페글 미리보기
riserva 리저브유럽에서는 합법적인 조건하에서만 레이블에 명시될 수 있는 용어로 같은 해에 생산된 포도로 만든 다른 와인보다 오래 숙성시켜 생산한 와인에 사용된다. 일반적으로 다른 와인들보다 높은 가격에 팔리는 것이 사실이나 그 품질도 이에...
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초보자를 위한 와인 가이드 ④ 五感으로 느끼는 와인의 맛 2010.02.11해당카페글 미리보기
는 라틴어로 「말(馬)」 이라는 뜻으로, 라벨의 말 그림은 레오나르도 다 빈치의 스케치 습작품이다. 에쿠스는 에두아르도 마테의 열정이 고스란히 드러나는 가격대비 뛰어난 품질의 와인이다. ● 생산지 칠레 마이포 지방 ● 포도 품종 카베르네 소비뇽...
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회식하기 좋은 와인 Best 5 2010.06.17해당카페글 미리보기
이란 뜻을 가진 보졸레 누보는 매년 11월 셋째 주 목요일 전 세계에 동시 출시된다. 보졸레 누보는 그 해 갓 생산한 햇포도로...부담없이 즐길 수 있다. 격식없는 자리에 어울리는 와인. 관련 와인: 조르쥬 뒤뵈프 물랭아방 (30,000 원) Villa Maria...
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연인·은사·가족 모임… 파티성격 맞춰 센스있게 와인 고르는 법 2010.07.22해당카페글 미리보기
와인을 준비한 이의 센스도 돋보이기 때문이다. 예를 들어 이탈리아어로 ‘만남의 장소’를 의미하는 ‘마쫄리노’ 와인을 돌리며 와인의 뜻을 소개, 회식자리에서 화합을 다질 수도 있다. ‘캔달 잭슨 리저브 샤도네이’도 직장 상사와 마시기에 좋은...
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한국인이 좋아하는 와인 20선 2007.06.20해당카페글 미리보기
프랑 리저브 5만9000원, 아이스와인 비달 6만9000원, 레잇하비스트 비달 4만5000원 5호선 서대문역 5번 출구 20m 직진 강북삼성병원 맞은편 2층 고풍스런 만찬으로의 초대 베라짜노 청담동 와인 골목에서 와인 애호가들이 자주 찾는 와인 바 ‘베라짜노...