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냉동고 안의 오래된 닭가슴살과 연어, 그리고 마시다 남은 와인 두 병 처리하기 2024.06.12해당카페글 미리보기
샤도네와 피노느와를 번갈아가며 맛을 봤습니다. 며칠 전엔 발포성을 보여 깜짝 놀랐던 그 샤도네는 어느새 차분하게 스틸 와인이 되어 있었고, 피노 역시 오히려 맛이 들었더군요. 코르크 마개가 아니라 스텔빈 캡으로 마감한 와인들의 목숨이 조금 더...
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세계의 친환경 제품- 참나무 껍질로 코르크 생산-한국도 천연소재 개발 서둘러야 2022.09.26해당카페글 미리보기
분야는 코르크와 같은 재질을 활용하거나 위생적인 친환경 소재를 찾아야 한다. 그 중에 대표적인 상품이 코르크를 활용한 제품군이다. 코르크는 와인병 마개나 안내문 부착판, 구두 재료 ,식품용기등 다양하게 사용되며 점차 제품 확산이 빨라지고 있다...
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[TODAY'S 잡학] 변질된 와인을 가려내는 방법은? 2023.01.07해당카페글 미리보기
중 품질관리에 문제가 있었던 것으로 생각해도 좋다. 이런 경우 내용물이 변질되었을 가능성이 높다. 마지막으로 와인의 양에 주목한다. 코르크 아래 1~2센티미터까지 차 있으면 문제가 없다. 그 이하일 때는 의심해 보아야 한다. 온도변화로 인해 와인이...
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와인 코르크로 만든 메모판 2015.02.12해당카페글 미리보기
와인 애호가인 지인에게 코르크 마개를 모아 달라고 했습니다. 4년쯤 모은거 같네요. 참죽 액자를 만들어 코르크를 집결시켰습니다. 공방 벽에 매달아 보았습니다. 붙이는 과정. 코르크 갯수가 400개 이상 소요되었습니다. 지루하더군요. 벨트샌더로 약간...
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청도 감 와인 2024.05.05해당카페글 미리보기
점심때 압력밥솥에 밥을 안쳐 놓고 와인이 보이길래 21년 1월초에 제주도에 와인 한병과 와인 따개를 가져갔다가 계속 못 찾고...와인 따개가 바로 오늘 싱크대 서랍에서 딱 나타나서 열심히 코르크를 두번에 걸쳐서 따느라고 진땀을 뺀 끝에 따서 어린이...
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와인병 오프너가 없을 땐 2023.06.27해당카페글 미리보기
와인병 오프너가 없을 땐 코르크 마개에 긴 나사못 2~3개를 드라이버로 돌려 넣은 다음 나사 끝부분을 장도리의 못뽑이에 끼우고 살살 빼내면 된다. < 모셔온 자료 입니다 >
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와인보관법 남은와인보관 먹다남은와인 어떻게 보관할까 2024.07.07해당카페글 미리보기
병 마개 사용 적합한 경우: 남은 와인 양이 많고, 마개가 잘 닫히는 경우 마개를 다시 밀봉합니다. 와인병을 눕혀서 보관합니다. 이렇게 하면 코르크 마개가 젖어 변형되는 것을 방지할 수 있습니다. 냉장고에서 보관합니다. 와인의 종류에 따라 적정 보관...
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[인연127] 홍대캐쥬얼와인바 "코르크" 탐방기와 본래의 닉으로 돌아오기...^^* 2007.09.07해당카페글 미리보기
싶을때는... 부담없이 찾아 한잔 하기 좋은곳은 아니련지... 복잡하거나 시끄럽지 않은... 조용하게 쉬었다 갈수 있는... 여유로움이 있는 와인바는 아니였나하는 생각이 든다.................^^* "코르크" 와인바 탐방기~ 끝...
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와인랙(Wine Rack)=와인 코르크마개 2009.04.04해당카페글 미리보기
소통시켜 와인의 숙성을 도와준다는 점인것 같다. 그래서 오랫동안 저장할 와인일수록 긴 코르크를 쓴다고 한다. 코르크 마개는 참나무 껍질로 만들어 지는데 코르크 마개가 와인을 머금고 있어야 밀봉성이 좋아지고 탄력성이 유지되어 마개를 뽑을때 파손...