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농업ㆍ농촌 및 식품산업 기본법 [법률 제19750호, 시행 2024. 1. 25.] 2023.10.29해당카페글 미리보기
고기, 우유의 자급률 3의 2. 조사료(조사료)의 자급률 4. 삭제 <2015.6.22> 5. 열량 자급률(국민이 섭취하는 전체 식품의 열량 중 국내산 식품으로 충당되는 열량의 비율을 말한다) ④ 농림축산식품부장관은 제1항에 따라 기본계획을 세운 때에는 지체...
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軍, 50년만에 급식체계 전면 개편…‘경쟁 도입’ ‘장병 선호’ 초점 2021.07.04해당카페글 미리보기
을 내년까지 개발하기로 했다. 국방부는 이 시스템이 도입되면 현재 군 급식에 식자재를 납품하고 있는 농축수협뿐 아니라 다른...조달하는 것도 가능해진다”고 전했다. 이를 테면 장병들의 선호도가 낮은 ‘흰 우유’ 대신 초코·딸기우유 등이 군에...
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(20230722) 춘천 지촌1리 포럼 결과 2023.11.14해당카페글 미리보기
위해서는 우유, 달걀, 소고기, 닭고기, 생선류를 3끼 식사에 골고루 섭취한다. 두부나 콩, 콩나물 등의 섭취도 좋다. 건강한 생활은 갑자기가 아니라 매일매일 조금씩 노력하는 것이 필요하다. 지촌1리는 팜파티에 적격인 지역이다. 팜파티란 도시민이...
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군 급식 문제 종합대책 발표 / 국방부 제공 2021.10.14해당카페글 미리보기
흰 우유) 의무 급식, 중소기업자간 제한경쟁 조달, 보훈·복지단체 수의계약 등 장병 선호 반영 제한 ② 조리병 중심의 조리인력 구조와 낙후된 조리 환경 ◦조리의 전문성이 낮은 조리병에 의존, 민간 대비 조리인력 부족 ◦낙후된 취사장 시설과 최신 조리...
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초딩삼형제 엄마의 무상급식에 대한 변~^^;; 2011.08.22해당카페글 미리보기
전산시스템으로 개인적 접근을 할 수 있게 한다든가 일단 교실 전원에게 신청서를 나눠주어서 그 아이들의 신상을 지켜준다든가...현재 이미 가난한 아이들에게는 전면 무상급식을 하고 있었습니다. 그리고 올해부터, 서울시 초중고 생 중 4학년...
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군대급식 현장 주부들이 직접 가보니 2011.09.06해당카페글 미리보기
고기, 우유, 계란 등이 보급되고 있다. 수입쇠고기만 납품되는줄 았았는데 한우와 육우도 상당히 많은 양이 공급되고 있는 것을 알 수 있다. 장병들이 가장 선호하는 품목과 부위는 쇠고기의 경우 불고기용부위로 목심, 앞다리,뒷다리, 우둔, 설도 였으며...
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군급식 수산물 전 공정 점검… HACCP 최첨단 시설 인상적 2014.12.13해당카페글 미리보기
서울우유) ▲청국장, 육가공류(옹심원, 태림에프웰) ▲반가공 수산물 업체(수협중앙회 인천가공물류센터)에서 중점적으로 진행...공 수산물을 생산 중인 수협중앙회 인천가공물류센터다. 군 급식, 45품목·14t 납품 수협중앙회 인천가공물류센터의 연간...
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거창 서울 우유 공장을 다녀와서...(사진도 있어요!!!) 2007.01.31해당카페글 미리보기
냉장 시스템이 완벽히 갖춰진 원유 운반 탱크 차량에 의해 공장으로 운송된다. ④원유 검사 : 항생 물질 유무를 가려내기 위한 10여 가지의 검사단계를 거친다. ⑤살균 : 초고온 순간 살균법을 이용, 미생물을 완전 살균한다. ⑥균질 검사 : 소화를 촉진...
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가정3년 급식관리요점정리 2005.12.12해당카페글 미리보기
급식 시스템의 핵심적인 요소이다 ☞메뉴의 유형- 1 품목에 의한 메뉴 유형-고정fixed menu, 순환cycle menu, 변동changing menu 고정메뉴- 동일한 메뉴가 변화 없이 지속적으로 제공되는 형태, 주로 외식업소에서 사용되고, 생산통제, 제고관리가 쉬우며...
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Re:영양사실 청소 업무분장...?관련법령 학교급식법, 시행령, 시행규칙 어느곳에서도 근거를 찾을수 없습니다. 2013.08.20해당카페글 미리보기
정보시스템에 입력하여 관리하여야 한다. <개정 2008.3.4, 2013.3.23> 제3조(급식시설의 세부기준) ① 영 제7조제2항에 따른 시설과 부대시설의 세부기준은 별표 1과 같다. ②제1항에 따른 기준 중 냉장·냉동시설, 조리 및 급식관련 설비·기계·기구에...