카페검색 본문
카페글 본문
-
[ 윈윈샵 34호 ] baking& 1월 베이킹클래스 오픈 :) 2013.10.10해당카페글 미리보기
빈을 퐁당 커스터드크림이 한층 쇽- 하고 들어가 있답니다-! 촉촉달콤상콤 케이크! 아래커스터드크림에 바닐라씨 콕콕콕 보이시나용??? 흐흐흐~~~ E. 초코크럼블베린 (9개) (약 3시간 소요) 1/22(수) 저녁 7시 1/23(목) 오후 1시 '유리컵에담긴 디저트...
-
프랑스 대통령도 즐겨 먹는다는, 프랑스 전통 디저트와 빵 -에릭 케제르 2010.09.20해당카페글 미리보기
또한 우유 향과 비슷한 특유의 아로마를 갖게 되는것이 큰 특징이라 할수 있습니다. 에멘탈 치즈가 듬뿍 들어간... Pain au fromage 바게트 세사미 노아 빵 종류는.. 이렇게 전시되어 팔고 있었습니다. 초등학생으로 보이는 아이가..엄마에게... 이 빵...
-
이대앞 퐁당 쇼콜라 업데이트.. 2009.05.16해당카페글 미리보기
곳이니까...^^* 퐁당 쇼콜라가 살짝 업데이트 되어 기다리고 있었네요.. 아마 분기별로 자주 바꾸시는것 같습니다. 이번에는...살짝 과자 씹는 맛이 있구요. 속은 카스타드 크림맛이라고 할까요... 차는 로열 밀크티입니다. 위스키가 들어간 홍차...
-
데이트하기 좋은 초콜릿 맛집 2012.02.22해당카페글 미리보기
원한다면 우유를 더한 쇼콜라 오 레를 추천. 부드럽고 깊은 단맛을 내는 가토 오 쇼콜라도 맛있다. 빵빵빵 파리 빵이 좋다는 이유 하나만으로 프랑스 르 코르동블루에서 공부하고 직접 빵과 과자를 구워 파는 실력파 파티셰 양진숙 씨가 운영하는 베이커리...
-
곧 있으면 제과 실기 시험이라 공정 정리했다,, 3번짼데 꼭 합격하길 2016.08.14해당카페글 미리보기
굽기 퐁당 만들어 바르고 5분 더 굽기 <파운드 케이크> 파운드틀 4개 재단 가루류 체치기 버터 -> 설탕 -> 계란 기계 크림화 체친 가루 섞기 물 넣고 섞기 비중 0.8 가운데가 꺼지게 팬닝 200/150에서 굽기 막이 형성 됐을 10분 정도 뒤 꺼내서 스패츄라로...
-
프랑스음식과 요리용어 정리 2019.07.22해당카페글 미리보기
Fondant (퐁당) : 녹는 Fondre (퐁드흐) : 녹이다, 액체로 만들다. Fondu (퐁뒤) : 녹은, 용해된 Fondu au fromage (퐁뒤 오 프호마쥬) : 치즈와 백포도주를 섞어 불에 녹인 것에 빵 조각을 적셔 먹는 요리 Fondu bourguinonne (퐁뒤 부흐귀뇨느) : 고기를...
-
달콤함의 결정체, 25가지의 특별한 디저트,,, 2012.05.23해당카페글 미리보기
따뜻한 우유나 커피에 적셔 먹는데 달콤하면서 촉촉하고 보들보들한 식감이… 이럴 수가! 완전 맛있다. 과연 복지 강국의 국민...진 맛의 반전을 발견할 수 있다. 부드럽고 촉촉한 스펀지케이크를 베이스로 아몬드와 망고, 파파야, 무화과 등을 말린...
-
꾸덕꾸덕한 식감과 짙은 초코 맛이 매력적인 브라우니 2020.07.11해당카페글 미리보기
디저트다. 생크림이나 아이스크림, 견과류 등을 곁들여 먹어도 어울리며 그 자체로도 훌륭한 디저트라고 할 수 있다. 비슷한 듯하지만 만드는 방법에 따라 식감과 당도 등이 조금씩 달라져 방문하는 곳에 따라 맛의 차이도 확연히 느낄 수 있다. 한 입...
-
고구마요리 2006.10.27해당카페글 미리보기
파는 우유식빵) - 가장자리 네귀퉁이는 칼로 잘라 버린다. * 케익을 만든다음 잘라도 되나 빵칼로 자르지 않으면 모양이 흐트러...나는 나중에 잘름) - 빵표면에 크림치즈를 얇게 바른다. * 필라델피아 크림치즈 이용 (마트에 가면 판다) - 그 위에 으깬...
-
[올리브레시피] 간단 티라미수 & 아이스 라벤더 카푸치노 만들기 2014.08.18해당카페글 미리보기
우유에 생크림 100g, 설탕35g, 탈지분유23을 넣는다 근데 난 솔직히 안 넣어도 상관 없을 것 같애 3. 우유에 라벤더를 넣고 끓인다 티백이든 뭐든 상관없엉 근데 라벤더 넣고 얼만큼 끓여야돼? 라벤더는 오래 끓일수록 향이 상승한대 그리고 우리는 아이스...