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산야초 30가지 2024.06.22해당카페글 미리보기
생으로 샐러드에 넣거나, 무쳐서 먹습니다. 고사리: 효능: 소화 촉진, 간 기능 개선. 사용법: 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나, 육개장 등의 요리에 사용합니다. 원추리: 효능: 소염, 진통, 이뇨 작용. 사용법: 꽃봉오리를 채취하여 나물로 먹거나, 약재로 사용...
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최고의 자연 영양제이자 치료제인 나물! 2012.12.17해당카페글 미리보기
나물 요리법을 연구중이다. 저서로는 ‘밥반찬 잘 차리는 책’이 있다. 그녀는 사람들이 나물이나 과일의 색이 무조건 선명해야 하고, 벌레가 먹지 않아야 하며, 흠집이 없는 것이 최고라는 선입견을 버려야만 한다고 말한다. 자연 상태에서는 그렇게 선명...
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건강식, 사찰 봄나물 요리 2010.03.21해당카페글 미리보기
김치 원추리나물무침 죽순버섯볶음 이제 곧 대동강 물이 풀리고 겨울잠을 자던 동물들이 깨어난다는 경칩이다. 어느새 봄이 성큼 다가왔음을 느낄 수 있는 요즘, 신진대사가 활발해지고 비타민 소모량이 늘어남에 따라 몸이 나른해지고 입맛도 없어지기...
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한국기행/ 고수의 봄 밥상 -- 1부. 맛의 고수가 산다, 우도 ~ 5부. 현희씨의 풀꽃 레시피 2024.04.27해당카페글 미리보기
빠지는 법이 없는 통영의 향토음식이다. 어릴 적부터 어머니에게 배운 솜씨 그대로 맛을 낸 김흥순씨의 너물밥을 대접받고...되면 찾아오는 산사의 반가운 손님. 푸릇푸릇하게 솟아난 다양한 나물들은 봄이 수행자에게 건네는 최고의 선물이다. 전국의...
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원추리 나물의 효능과 주의점 2014.04.08해당카페글 미리보기
위협할 수 있다고 합니다. 원추리 섭취시 주의점 ▶원추리는 성장할수록 독성이 강해지기 때문에 어린순만 채취해 먹는다. ▶100...때문에 반드시 끓는 물에 데친 후 요리해야 합니다. 이렇게 나물에 따라 조리법에 유의해야 하는 경우가 있다는 것을 알...
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원추리(넘나물) 2007.05.01해당카페글 미리보기
살짝 데쳐서 초고추장에 무치면 별미인데 이 나물을 훤채(萱菜)라 한다. 원추리는 어린싹을 생으로 국거리로 이용하며 튀김으로도 요리하고 데친 것은 기름에 볶기도 한다. 중국에서는 꽃을 식용하는데 꽃봉오리에 끓는 물을 끼얹어서 빨리 건져 말린 것을...
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입맛을 깨우는 다디단 나물, 충남 청양 원추리 2013.03.19해당카페글 미리보기
다양한 요리에 활용할 수 있어요. 무침은 기본, 찌개, 국 그리고 전으로 만들어도 맛이 있어 남녀노소 누구나 즐겨먹을 수 있죠. 원추리를 너무 오래 삶으면 질겨지니까 살짝 데치는 것이 좋아요. 물에 담갔다가 짤 때는 지나치게 꼭 짜면 나물로 무쳤을...
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단돈 2천원으로 근심을 잊어보세요! 원추리나물무침*^^* 2014.03.25해당카페글 미리보기
음악들으면서 시내버스 타는거요.. 저만의 고민해결법입니다 *^^* 여러분들은 고민이 있을때 무엇을 하세요? 오늘 소개한 원추리나물무침도 좋은것 같아요. 즐거운 목요일 보내시고요. 승리하는 하루 보내세요*^^* ** 저의 세번째 요리책이 발간되었습니다...
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단돈 2천원으로 근심을 잊어보세요! 원추리나물무침 2012.03.18해당카페글 미리보기
버무리면 완성입니다. 이런 요리는 무친후 바로 드셔야 맛있는거 아시죠? 식초는 일반사과식초를 사용했습니다. 식초가 2~3배...저만의 고민해결법입니다 *^^* 여러분들은 고민이 있을때 무엇을 하세요? 오늘 소개한 원추리나물무침도 좋은것 같아요...
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원추리나물 2011.07.22해당카페글 미리보기
준다. 원추리 이용법 원추리를 약으로 쓸 때는 가을에 채취하여 말렸다가 잘게 썬다. 해열에는 말린 원추리 10∼15g을 400㎖의...맛을 갖고 있어 이른 봄 솟아 나온 어린순으로 나물을 하거나 국을 끓여 먹으면 좋다. 잎이 10cm정도 되었을 때 가장 먹기...