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사찰음식에서 배우는 웰빙 조리법 2011.08.20해당카페글 미리보기
배우는 웰빙 조리법 ● 초고추장을 만들 땐 설탕 대신 사과즙이나 배즙을 사용하면 감칠맛도 더 나고 건강에도 좋다. ● 나물을 볶을 땐 미리 밑간을 해 두면 살짝 볶아도 간이 잘 배어 있어 좋다. ● 쌈 된장찌개를 끓일 땐 감자를 갈아서 넣으면 묽기도...
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먹으면 약이 되는 음식 궁합 2009.05.06해당카페글 미리보기
브로콜리와 양배추를 천연 미네랄 ‘셀레늄’이 들어 있는 식품과 함께 먹으면 개별로 섭취했을 때보다 항암 효과가 13배나 높아져 항암제를 섭취한 것과 비슷한 효과를 낸다는 놀라운 연구 결과가 발표됐다. 수십 가지의 식품이 식탁에 오르는 요즘, 어떤...
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효소 그 자체 설명 2009.01.20해당카페글 미리보기
비닐하우스에서 재배한 채소에 비해 각종 영양소 함유량이 월등하게 높을 수 있으며. 또 같은 야지에서 재배한 채소라 할지라도 비료와 농약을 뿌려 재배한 채소와 유기농법으로 재배한 채소는 영양가에 상당한 차이가 있다. 그리고 산야초는 유기농법으로...
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사찰음식이 건강에 좋은 7가지 이유 2020.12.29해당카페글 미리보기
디자인하우스) 사찰음식연구회의 홍승 스님은 “짠 맛은 위를 자극하여 수행에 방해되고 재료가 지닌 본연의 맛을 살릴 수 없으므로 되도록 싱겁게 먹는다”고 한다. 그래서인지 ‘절밥’은 싱겁고 밋밋하다. 소금은 죽염이나 간수 뺀 천일염을 볶아서...
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국내 유기농산업의 전망과현황 2006.10.08해당카페글 미리보기
양파, 양배추, 양상추 등 각종 야채를 3단계로 세척한 뒤 껍질을 다듬어 포장한 것으로 샐러드용 7종, 간편 메뉴 조리용 3종, 드레싱 4종 등 모두 17종이 출시됐다. CJ는 야채 외에도 두부, 나물류, 과일류 등 생식품과 함께 유기농 곡류와 채소 과일 등을...
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봄채소의 효능과 보관법--퍼온글.. 2009.04.20해당카페글 미리보기
비닐하우스처럼 갇힌 땅에서 제한된 일조량을 받으며 자란 채소와 산과 들의 너른 땅에서 자유롭게 자란 야채는 생명에 깃든 기운이 다르기 때문에 맛과 향이 다르다”고 말했다. 상큼한 향기로 인기가 있는 냉이는 봄채소 가운데도 단백질, 칼슘, 비타민...
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귀농영농 강원 농업소식▒강원농업소식 3월호 입니다 2009.03.28해당카페글 미리보기
식물체의 즙액을 빨아먹는 직접적인 피해뿐만 아니라, 그을음병을 유발하여 상품성을 떨어뜨립니다. - 진딧물은 세대 기간이 짧아 연간 발생횟수가 많고, 증식률이 높은 특성이 있습니다. 모를 통해서 유입되는 것을 막기 위하여 모종의 철저한 방제와...
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친환경 농업 사례 보고서[작성: 최창권] 2005.09.05해당카페글 미리보기
지산동), 웰빙(문흥동) 1.학사농장 재배기준 3. 농사일을 시작하게 된 계기 벌써 농사를 짓겠다고 마음먹고 달려온 지 12년이 훌쩍 넘었다. 괜찮은 직업을 마다하고 농사를 짓겠다고 했을 때 아예 호적을 파 가라며 호통을 치셨던 부모님 등 주위의 반대와...
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제43차, 헤프닝과 함께 저문 소계방산의 하루 2005.09.08해당카페글 미리보기
밭, 양배추, 호박밭 사이로 드문드문 농가가 보인다. 10시 33분. 막 닿은 산행기점인 소한동 버스종점은 오지답게 적막강산이다. 한 대의 대형버스와 소형버스, ㄱ,리고 디젤엔진의 승합차 한 대가 주차장을 선점하고 있다. 1일 조석으로 두 차례 버스왕래...
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수박과 참외의 효능 &민간요법 2005.10.07해당카페글 미리보기
건강/웰빙 기사 보기 휴가철 응급처치 상황별 대처법은 무더위속 운동 '열 스트레서' 조심 여름철 습기방지 노하우 가족 건강을 생각한 기능성 화분 새롭게 태어나는 몸, 단식 몸짱을 위한 베스트 음식 내 몸이 원하는 스포츠는? 부기와 열 가라앉히는...