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방짜유기박물관 한 번 가 보실래요? 2008.05.23해당카페글 미리보기
박물관 내부, 전시실. 방짜유기가 무엇이더냐? 바로 놋그릇이다. 우리 어머니들의 애환이 담겨있는 그릇이 아니더냐? 명절이나 잔치같은 집안의 대소사가 끝난 후 짚으로, 수세미로, 모래가루로, 연탄재로 녹을 닦아 반질반질하게 하느라고 얼마나 고생들...
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건강 그릇 예찬 2010.02.19해당카페글 미리보기
하기 때문에 꼼꼼히 살펴보고 구입하도록 한다. 어떤 요리를 담을 때 사용하나? 온기가 중요한 찜이나 조림 같은 요리는 유기그릇에 담으면 훨씬 맛이 좋다. 사용할 때 주의할 점은? 녹이 슬지 않도록 잘 관리해야 한다. 부드러운 수세미에 중성 주방세제...
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박과 - 수세미 2008.09.30해당카페글 미리보기
빼고 그릇을 닦는 수세미로 사용하며 액즙은 향료로 쓴다. 2. 수세미의 주성분 질산나트륨, 사포닌, 기베를린, 갈락토오스, 크실 로스, 키실 란, 섬유소, 만난, 갈락탄, 리그닌 등의 성분이 함유되어 있으며 어린 열매는 요리로 이용되고 씨는 볶아서...
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여러분 주방의 수세미, 싱크대는 안전하십니까? 2005.12.12해당카페글 미리보기
에 수세미와 행주를 30분 이상 담가 놓은 후 물로 깨끗이 헹구고 햇빛에 건조시킨다. (5) 보관은 물이 고이지 않고 통풍이 잘 되는 곳(행거에 걸어놓기 등)에 보관한다. ▶ 물기, 습기 상주하는 싱크대, 몸에 벤 꼼꼼한 위생 습관이 필수 식품과 식기류 등...
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유기 이렇게 사용하세요*^^* 2017.07.03해당카페글 미리보기
올려드립니다. 유기는 숨을쉬는 생명의 그릇이라고 하지요. 환경에 민감하여. 쓰다보면 변색이오므로 쓰면서 관리할 걱정부터...있는것은아닙니다. 사용하실때 일반적으로 마구사용하시고, 파란또는 적색 수세미로 크린세제로 설겆이 하시면 됩니다. 자주...
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구리와 주석으로 만든 참 묘한 우리 놋그릇 2018.05.24해당카페글 미리보기
방짜유기의 효능이다. 참고 해 보자 . 식중독균등 각종 세균에 대한 살균효과 . 음식물을 담아도 장시간 그 영양소를 유지 . 농약등 유해중금속 해독 . 식물생장에 탁월한 효과 . 보온 보냉 효과 탁월 단기 4345년 2012.11.01. 김 효창 .주석과 퓨터의...
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놋그릇, 알고보니 ‘건강그릇’ 2008.07.26해당카페글 미리보기
놋그릇에 대한 궁금증 몇가지를 알아본다.방짜유기, 얇고 가벼워 편리 ■놋그릇은 모두 무겁다?=방짜의 경우 불에 달궈 망치로...만들 수도 있다. 무게가 가벼워지는 것은 당연지사다. - 거친 수세미로 닦으면 광택 ■기왓장 가루로 닦아야 한다?=약간...
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수세미 2006.10.28해당카페글 미리보기
갖는 유기화합물의 총칭이다. 수세미에 함유된 아미노산은 17종으로 근육, 내장, 체액내에 존재, 생체내에서 합성 되지 않아 음식물을 통해서 외부에서 섭취해야 되는 필수 아미노산이다. 이렇듯 수세미에는 10종의 인체이 필요한 주요성분과 17종의 필수...
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[요리정보] 건강한 그릇이 행복한 식탁을 만든다 2009.11.12해당카페글 미리보기
중 색상이 변했을 경우에는 마른 파란 수세미로 문질러 닦은 다음 마른행주로 잘 닦아 그늘에 잠시 말린 뒤 보관한다. 오래 보관...3 설거지할 때 검은색 물이 나올 수 있는데 이는, 유기의 때가 벗겨지는 것이므로 걱정하지 않아도 된다. 4 화학 성분이...
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[수원웨딩스타일♡수원웨딩컨설팅] 유기 2014.12.31해당카페글 미리보기
법 유기는 쓸수록 윤기와 빛깔이 나는 그릇이다. 그러나 잘못 관리하면 변색과 얼룩이 생기게 마련이다. 예전에는 명절이나 잔칫날을 앞두고 동네 아낙네들이 둘어앉아 녹그릇을 닦는 모습을 볼 수 있었다. 세제가 특별히 없던 시절에는 가루 낸 기와 조각...