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리코타치즈 만들기 2009.09.22해당카페글 미리보기
동안 자연스럽게 물이 빠지도록 둔다. (이 물은 "유청"으로, 식빵을 만들 때 활용해도 좋고 천연비뉴를 만들 때 쓰기도 한다는데...치즈는 발효 과정을 거치지 때문에 꼬리꼬리한 향이 나지요. 그러나 리코타치즈는 발효를 시키지 않은 것이라 독특한 향이...
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리코타치즈만들기♥ 2015.11.04해당카페글 미리보기
잽싸게 레몬즙과 소금을 넣고 나무주걱으로 살살 저어주고요. 40분 타이머하고 약불로 줄여주었어요. 그담은 면보에 넣고 유청이 빠지면 완성이지요^^ 주의할 점은 저지방우유로는 치즈가 엉기지 않는다는점이구요...레몬즙 대신 식초를 이용해도 무방...
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리코타치즈 만들기 2022.02.19해당카페글 미리보기
설탕 15그람 *소금 6그람 *레몬즙 90미리 두어번 휘휘 저어서 보온으로 6시간!! 6시간후 개봉~~ 분리된 유청!! 체에 거즈를깔고 분리된 건더기를 담아 거즈를 잘 여며주고 위에 랩을 씌워 냉장고에 12시간~~~ 꾸덕꾸덕 꼬숩꼬숩해진 리코타치즈완성~~♡
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리코타 치즈보다 더 가볍고 담백한, 코티지 치즈 만들기 (for 다이어터!) 2014.04.10해당카페글 미리보기
있어~ 리코타 치즈보다 더 가볍고 담백한, 코티지 치즈 만들기 준비물 : 우유 1L, 레몬 2개 (식초 5T로 대체 가능), 소금 1t 체, 찜시트 혹은 면보 레몬 2개(식초 5T)를 준비, 힘껏 아주 힘껏 짜서 즙을 만들어줘 레몬을 식초로 대체할 경우 레몬 식초나...
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리코타치즈 샐러드 : 수제치즈 만들기~ 2012.11.08해당카페글 미리보기
냉동에 넣어두고 빵 만들때 물 대신 사용할거예요~ 요대로 냉장고에 뚜껑덮어 하루동안 물기 빼주었어요~ 청계천 마마스의 리코타치즈 샐러드를 흉내내보구 싶었는데,,샐러드채소가 없네요 ~ 대신 양배추,토마토,오이 깔아주구요~ 수저로 치즈 떠서 올려...
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코티지치즈와 리코타치즈 만드는법, 홈메이드 치즈만들기 2013.03.25해당카페글 미리보기
치즈 만들기 우유와 레몬즙으로 간단하게 담백한 치즈를 만들어 보니~~신기하고 재미있네요 오래 전부터 보아왔던 레시피인데... 요즈음 다이어트 레시피 만든다고...ㅋ 시도해 보았더니~~ 두부 만드는 것 보다 간단합니다 ^^* 조금씩 만들어 놓고는...
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4가지 재료로 쉽게 만들 수 있는 홈메이드 리코타치즈!! 2012.03.22해당카페글 미리보기
더 단단해집니다. 취향껏 시간을 조절해서 치즈의 농도를 맞춰주세요~^^ 치즈 만들기는 쉬운데 기다리는 시간이 참 오래걸리죠...풀으니 이렇게 네모모양의 리코타 치즈가 만들어졌습니다. 요건 리코타치즈에서 나온 수분 즉 유청인데 절대 버리지...
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리코타치즈 넣어 만든 번행초샐러드&번행초주스 2015.04.23해당카페글 미리보기
몽글몽글 보이시죠?ㅎㅎ 20~30분정도 약불에서 끓여 면보에 부어 물기를 빼줍니다 치즈만들고 걸러진 유청이랍니다 요건 피부에 양보하세요^^ 리코타치즈 만들기 참 쉽죠잉~ㅎㅎ 이번에는 번행초주스를 만들꺼예요!!! 아무래도 녹즙을 처음 접하시면 단독...
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리코타수제치즈 [펌] 2010.11.18해당카페글 미리보기
있길래 리코타 치즈 만들기!에 도전했습니다. 재료 : 1.5리터 우유 . 생크림 500ml , 레몬한개 , 소금 한스푼. 1) 우유와 생그림을 함께 넣고 끓입니다. 이때 아주 쎈 불 말고 , 중불정도로 끓입니다. 2) 가상자리에 기포가 생기고 겉면에 변화가...
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우유로 만드는 수제 리코타 치즈 2012.03.24해당카페글 미리보기
치즈 만들기 -재료: 우유 1리터, 생크림 500㎖, 레몬 1개, 소금 1큰술 -만드는 법: 1. 우유와 생크림을 냄비에 붓고 약한 불에서 살짝 끓인다. 2. 레몬을 짜넣고 소금을 넣는다. 3. 1시간~1시간 반 정도 천천히 끓이면 순두부같은 덩어리들이 생기기 시작...