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맛있는 도시락 반찬 만들기 2010.03.20해당카페글 미리보기
한두 가지 양념을 더 하고, 조리 방법을 조금만 바꾸면 최고의 점심이 된다. ※ 재료의 분량은 4인분 기준입니다. 충무 김밥식 오징어 무침 재료 ∥ 마른 오징어 2마리, 쌀뜨물 2컵 무침 양념장 ∥ 고춧가루 3큰술, 다진 마늘·청주·물엿·깨소금 1큰술씩...
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검은 콩의 위력 2006.10.01해당카페글 미리보기
여러 가지 독소와 노폐물이 쌓인다. 그래서 최근엔 무엇을 어떻게 먹느냐 못지않게 우리 몸속의 독소를 어떻게 배출시키느냐에 대한 관심도 크다. 검은콩을 끓인 물을 수시로 장복하면 몸속의 각종 노폐물을 배출시킬 수 있다. 다이어트 효과가 있다_검은...
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올가을, 버섯향에 취해볼까? 가을 제철, 버섯요리 2006.09.11해당카페글 미리보기
한 가지 더! 1_ 버섯은 자극적인 맛의 향신료와는 궁합이 안 맞는다. 자극적인 향과 맛이 버섯의 향을 죽이고 담백한 맛도 방해하기 때문. 그러므로 마늘이나 생강, 고춧가루 등은 가능한 한 적게 넣는 조리법을 택한다. 2_ 버섯을 손질할 때는 씻지 않는...
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시댁에 점수따는 설날요리 2009.01.17해당카페글 미리보기
나물 무침이나 생야채 겉절이에 넣고 버무려 바로 먹을 수 있어서 편리하다. 2주일 정도 냉장 보관이 가능하므로 먹을 양만큼 그때그때 만들어 놓는 것이 좋다. 1. 밀가루는 고운 체에 두세 번 정도 내리고 3등분을 해서 볼 세 개에 나눠 담는다. 2. 당근...
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반찬이 없을때.. 2009.04.20해당카페글 미리보기
몇 가지만 있어도 군침 도는 저녁상을 차릴 수 있다. 깻잎찜 준비할 재료 깻잎 200장, 쪽파 2뿌리, 참기름 1작은술, 실고추·통깨 약간씩, 간장 1/2컵, 물 1/4컵, 설탕 3큰술, 청주 2큰술, 소금 약간 만드는 법 1 깻잎은 씻어 물기를 털고 밀폐용기에 한...
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일하는 도시락 - 나를 위해! 남편을 위해! 아이를 위해! 2012.08.06해당카페글 미리보기
애호박조림· 콩자반 ⑩金 스크램블드에그파볶음밥· 가지양념무침· 두부잔멸치볶음 Plus Page 4 반찬 걱정 더는 수제냉동식품...법 & 포장 요령 PART 5 솜씨 만발~ 서프라이즈 도시락 이보은의 어드바이스 ㆍ스페셜 도시락 메뉴부터 담기까지 ㆍ야외...
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소주안주 몇가지 2010.04.24해당카페글 미리보기
넣고 양념장을 만든다. 5. 접시에 영양부추, 닭살, 레몬, 치커리, 아몬드를 먹음직스럽게 담은 뒤 양념장을 뿌려서 낸다. * 이보은 Says : 삶은 닭가슴살은 물기를 빼서 준비하세요. 그래야 무침에 물기와 기름기가 생기지 않습니다. 위에 자극이 적은...
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천연조미료로 실용 반찬을 만들었어요 2007.07.30해당카페글 미리보기
몇 가지를 올려요. 저희 집 밥상의 주제가 ‘친환경 먹을거리로 건강한 밥상 만들기’거든요. 한 끼를 먹더라도 균형 있는 영양식단을 차리는 거지요. 간은 싱겁게 하고 기름진 음식은 되도록 피하고요. 가예(4)와 가은이(1)를 키우다보니 몸에 좋은...
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외식하지 않고 집에서 만드는 특별한 주말밥상 2014.12.23해당카페글 미리보기
있는 이보은 선생님은 명실공히 ‘국민 요리 샘’으로서 실용 및 건강 요리를 알리는 데 힘쓰고 있다. 딸부잣집의 맏딸로 태어나 어릴 때부터 음식 솜씨가 좋았던 저자는 토속 요리에 두각을 보여 요리연구가의 길을 걷게 됐다. 향토음식전시회를 진행하고...
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뿌리채소 요리법 2013.11.09해당카페글 미리보기
가츠오무침 재료 당근 1개(200g), 느타리버섯 80g, 쪽파 3대, 마른 홍고추 1개, 다진 마늘 1작은술, 맛술 1큰술, 참치 액소스 1/2작은술, 가츠오부시 1큰술, 소금 후춧가루 조금만씩 이렇게 만드세요! 1 당근은 4cm 길이로 곱게 채 썰고 마른 홍고추도...