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취미로 요리하는 탁서의 코스요리 2022.11.17해당카페글 미리보기
오히려 이탈리아 방식으로 먹는게 새우의 특유의 단맛이 더 잘느껴져서 맛있더라구요. 물론 초장도 맛있습니다만...아무튼 먹는도중에도 꿈틀거릴정도로 싱싱해서 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 6. 양송이 크림 스프 with tartufo 다음은 본 식사에 들어가기...
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좌충우돌 이탈리아 여행기 2 ( 음식 이야기 ) 2023.11.14해당카페글 미리보기
석식에 현지식으로 나오는 때가 있었는데, 코스요리처럼 직원이 한 가지씩 다니면서 덜어주는 방식이었다. 그런데, 적당한 식감...맛을 보는 정도로 먹어 보았었다. 얼마나 다행한 일인가? 멀고 먼 이탈리아까지 가서도 제대로 된 피자와 스파게티를...
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이탈리아 돌로미테 트레킹(내 삶의 특별한 여행기 이탈리아) 2023.08.28해당카페글 미리보기
있는 요리다. 1층과 2층으로 이루어진 아담한 산장인데 100년도 넘었다고 한다. 이곳 산중에도 전쟁이 있었는데, 전시에는 군초소로 이용 하다가 현재는 산장으로 사용하고 있다고 한다. 점심을 먹고 다시 길을 나선다. 이제는 자갈 길이 아닌 바위 위를...
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10월 16일 월요일 출석부 - 가지와 과부 2023.10.15해당카페글 미리보기
가지를 에그플랜트라고 부르는지는 서양 가지 모양을 보면 알 수 있다. 유럽에서도 지중해 지역인 그리스, 이태리, 레바논, 터키 등에 가지 요리가 많다. 평균 수명 통계를 보면 남성이 여성보다 6년쯤 일찍 죽는다. 여러 원인이 있겠지만 가장 큰 이유가...
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[신간소개]중국요리의 세계사 - 왜 중국음식은 세계 어디서든 만날 수 있는 걸까 ?(2023, 이와마 가즈히로) 2023.10.10해당카페글 미리보기
네 가지와 탕 하나면 족하다’ 158 | 덩샤오핑 시대의 국가 연회 개혁, 규모·시간의 합리화와 ‘분찬제’ 162 | 국가 연회 브랜드와 ‘국주’, 마오타이주에서 사오싱주로 164 | 각국 요인에게 맞춘 국가 연회 167 4장·유네스코 무형문화유산 등재 신청...
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이탈리아의 여러가지 요리1 2008.02.09해당카페글 미리보기
세컨도피아또~이탈리아메인요리 롬바르다식 스테이크:밀라노 근교인 롬바르다는 낙농업이발달해 버터,치즈,고기가 풍성하다.올리브 오일 대신 버터로 소스를 만들어 고기를 볶듯이 익혀내는 스타일의 스테이크이다. ~재료~ 등심800g,베이컨30g,양파1...
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제철 가지요리 [가지 롤라티니] 삶은 감자를 품은 가지롤🍆 2021.08.26해당카페글 미리보기
여름내내 식탁에 여러가지 요리로먹는 즐거움을 주던 제철 채소 가지로 이탈리아식 요리 가지 롤라티니를 변형시켜 만들었어요 롤라티니는가지를 길게 썰어서 치즈를 넣고 동그랗게 말아서 굽는 요리인데요 제철 감자가 많아서 삶아 으깨어 햄이나 소세지...
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가지로 만드는 요리... 1.이탈리아식 가지절임. 2012.08.24해당카페글 미리보기
이제 이 가지들로 맛있는 음식을 해 먹을 차례네요.^^ 인터넷 검색을 통해 알게 된 요리인데 이 것이 아~주 별미랍니다. [이탈리아 요리] 이태리식으로 만드는 새콤한 가지 절임 ㅡ네이버카페 발랄가또님의 포스팅입니다. 가지.. 쪄 먹고, 볶아 먹고, 무쳐...
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Tajoli Luciano - Al di la' 외 - 이탈리아 음악 2023.12.18해당카페글 미리보기
기록한 바 있는 “Nel Blu Dipinto Di Blu (Volare)” 등 지금까지 칸초네 중에서최고의 인기를 누려 온 명곡들을 중심으로 여러가지 버젼을 모아봤습니다. Canzone Best 30 1. Al Di La Al Martino/ Al di la 1961년 제 10회 Sanremo Festival에서 우승한...
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독일의 요리 2023.05.06해당카페글 미리보기
비중이 점점 높아지고 있고 어지간한 슈퍼마켓에도 십여가지가 넘는 향신료를 구비해두고 있다. 마늘(Knoblauch)은 예전에는...용도나 기념일 빼면 별로 먹지 않았지만, 터키 요리나 이탈리아 요리가 독일에서 본격적인 인기를 끌기 시작한 2차대전 이후...