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8월 와인스터디-이태리와인 첫시간 2005.08.15해당카페글 미리보기
청담동 "더와인바" 7월 1차 와인스터디 글에 약도 있습니다... 참여인원:20명(선 입금 선착순) 7월2차 주제:이태리와인의 전반적 이해와 특징, 등급분류(레이블읽는법)등을 공부하겠습니다... 진행시간:3시간(2시간:강의/1시간:자유대화를 통한 정보공유와...
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수퍼 토스카나 - 이태리 (와인의 혁명), 이어지는 수퍼 보르도의 개념 2009.09.02해당카페글 미리보기
이태리 와인의 최고급 와인을 말할 때면 가장 먼저 회자되는 와인이다. 이태리 양대 와인산맥인 피에몬테와 토스카나, 키안티 등...모든 레드와인은 이 두 품종을 사용해야만 최고 품질 등급인 DOCG를 받을 수 있었으나, 레드와인에 청포도를 섞으면 와인...
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이태리 와인에 대해 배워봅시다. 2007.05.11해당카페글 미리보기
특히 "슈퍼토스카나(Super Tuscans)"으로 알려진 DOC등급이 아닌 와인들)의 성공적인 재배로 그 지역의 명성을 더욱 높이기...제조에 있어서 우세한 힘을 가지고 있으며 이태리 최고 와인으로 평가 되고있다. 이 와인은 가장 많은 수량으로 생산이 되며...
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3월 정모자료-이태리 수퍼투스칸 와인 소개(2/15) 2009.02.15해당카페글 미리보기
와인들도 원래는 테이블 와인 등급에 속했지만 그 명성과 품질은 최고등급 (DOCG_이태리 와인등급 중 최고등급)의 와인보다 훨씬...이유는 이탈리아 와인 법규를 따르지 않고 자신만의 제조 방법으로 와인을 만들어 냈기 때문입니다. 최근에는 대부분 IGT등급
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와인수업 4강 (이태리 와인 시리즈) 2011.03.28해당카페글 미리보기
다뀌는 이탈리아와인으로서 피에몬테에서 재배를 합니다. 끝없이 다양하게 변화하는 기후와 토양, 충분한 햇빛을 모두 갖춘 땅. 북위 45도 피에몬테 지역 남동쪽에 위치한 '아로마틱 힐' 은 혹독한 겨울과 더운 여름, 온난한 봄과 가을로 이루어지며 낮과...
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프랑스 와인보다 맛있는 이태리 와인의 모든 것 2011.08.04해당카페글 미리보기
남부지역으로 가면 강한 레드와인과 훌륭한 디저트 와인들이 생산된다. 이태리 와인의 등급은 가장 낮은 순서부터 시작하면 , 일반적인 테이블 와인인 Vino da Tavola와 D.O.C(Denominazione Di Origine Controllata)가 있으며 높은 등급인 D.O.C.G...
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이탈리아, 프랑스, 독일 와인 등급 2008.09.22해당카페글 미리보기
명칭)법을 시행해오고 있는 프랑스 와인의 라벨은 4개의 등급과 재배지역으로 분리된다. AOC(최고급), VDQS(고급), Vins de Pays...지는데 고급은 AOC등급은 지명이 기재된다. 이탈리아 이탈리아는 국토 전체가 포도재배에 적합하고, 와인용 포도 품종만...
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와인의 본고장인 토스카나 지방의 끼안티 클라시코 와인어리를 찾아서(2009.6.23)-이태리 여행 제 9화 2009.08.05해당카페글 미리보기
이 등급의 표시방법이 다르다. 그리고 맥주를 브랜딩(증류)한 것이 위스키이고, 와인을 증류한 것이 브랜디나 꼬냑이라고 하는데, 꼬냑은 정식 술 명칭이 아니라 프랑스 꼬냑지방에서 생산되는 브랜디의 대명사다. 나의 이 마지막 코멘트를 어떤 원우는...
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이태리와인 2010.08.05해당카페글 미리보기
씁쓸한 맛 (레드와인 품종이에요..) 4. 등급체계:이태리 토착품종 사용비율과 제조법 VdT- IGT- DOC- DOCG 그러나 낮은 등급(VdT, IGT)에서도 ‘슈퍼투스칸’처럼 잘 알려진 유명와인이 있음 (이태리와인은 DOCG등급보다 VDT , IGT등급 또 슈퍼투스칸에 더...
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와인 스쿨 강좌 7회 - 이태리 와인 2009.07.18해당카페글 미리보기
캘리포니아의 최고급 와인들에 견줄 수 있을 정도의 명성과 품질을 지닌 제품들이 속속 등장하고 있다. 이탈리아의 와인 등급 이탈리아의 등급분류에는 크게 세 가지 DOCG, DOC .VDT로 분류된다. VDT 등급 (Vino da Tabla) 프랑스의 뱅 드 타블에 해당된다...