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소금물 대신 액젓 사용…‘깊고 깊은 맛’ 표현할길 없네 2016.12.04해당카페글 미리보기
다만 1670년 안동 장씨 계향 선생이 쓴 조리서인 <음식디미방>에 어간장에 대한 언급이 나오는 것으로 보아 안동 양반가에서...오랜 것임은 확인할 수 있다. 어간장은 논산 강경에서 나서 익산으로 시집간 안동 김씨 집안 며느리 노순애씨(87)에게서 외동...
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정성으로 버무린 영양밥상 2009.03.11해당카페글 미리보기
지은 경기도 여주 '목련정사'의 떡갈나무잎밥. 12년간 밥과 나물 요리를 연구해온 일회 스님의 손맛이 더해졌다. 전북 익산 '본향'의 마약밥은 깔끔하고 맛깔스러운 전통 밥상을 떠올리게 한다. 서울 안국동 '디미방'의 겨우살이 돌솥밥은 입맛과 건강을...
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최고의 여행 숙소 2011.01.12해당카페글 미리보기
음식디미방의 산실, 두들마을의 한옥 고가_ 허시명 영양|영양자연생태공원 펜션, 수하계곡의 야영장을 끼고 있는 펜션_ 허시명 영주|선비촌, 옛 선조들의 생활상을 체험할 수 있는 한옥 마을_ 김혜영 예천|예천천문우주센터, 밤하늘을 관측하고 우주를...
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문화재 매거진 통합 보기 2009.10.30해당카페글 미리보기
11 ] 익산지역의 고대 수로 조사기(益山地域의 古代 水路 調査記) [ 金三龍 ] [ 12 ] 방이동 유적 발굴보고(芳夷洞 遺蹟 發掘報告) [ 趙由典 ] [ 13 ] 民家 平面 構成의 分類 實例 및 機能 [ 金鴻植 ] [ 14 ] 원산도지방(元山島地方)의 제의(祭儀)에 對...
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영양 -- 장계향 음식디미방 2019.07.13해당카페글 미리보기
장계향문화체험교육원 주차장에 도착... 계룡에서 익산으로 내려가 익산에서 대전지나고 영양까지 3시간 넘는 고속도로를 달려...장계향 문화체험교육원 2층에 있는 넓은 홀에서 음식디미방 음식중 "정부인상" 식사 체험부터 출발합니다. 36명의 방문객이...
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영양 장계향 음식디미방 다녀오다 2019.07.24해당카페글 미리보기
익산 전통 발효연구회에서 경북 영양에 있는 장계향 음식디미방에 다녀왔다 1박 2일의 음식 체험프로그램과 잘 갖춰진 시설에서 즐겁고 행복한 시간을 보내고 두들마을도 둘러 보았다
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김천 과하주[ 金泉過夏酒 ] 2010.09.23해당카페글 미리보기
과하주는 익산의 여산주(礪山酒), 문경의 호산춘(湖山春)과 더불어 전국에서 이름난 술”이라 했다. 타지방 사람이 이곳에 와서 과하주 빚는 방법을 배워가서 똑같은 방법으로 빚어도 김천 과하주의 술맛과 향기가 나지 않는다고 하는데, 그 이유는 아마도...
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2016년 4월 9일 시험 2문제를 더 적중시키기 위한 마지막 자료입니다. 2016.03.29해당카페글 미리보기
통영시 통영한산대첩축제. 진주시 진주 남강유등축제 * 음식 디미방(飮食知味方) : 경북 영양군 석보면 두들마을에 살았던...식품보관, 술 빚는 법 등을 소개하고 있음. *** 전북 익산에 2017년 할랄 음식단지 개설 예정 : 할랄음식이란 이슬람 음식이다...
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2011년 제8회 "술방사람들 이 나누는 전통술향기"행사 안내 2011.10.13해당카페글 미리보기
증류하면 향온주(소주)가 된다. 하향주(荷香酒, 음식디미방) 문휘분 하향주는 밑술을 구멍떡으로 빚고 부재료(蓮材)가 들어가지...박승현/이선미/임인숙/임종욱/전경례/최윤식 여산지방(익산)의 옛 명칭을 ‘호산(壺山)’ 이라고 했는데, 이 자방의 특주...
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경상북도, 한국 정신문화와 근대화 운동의 본향 2014.09.02해당카페글 미리보기
고속도로, 익산-포항고속도로 등이 있어 전국 어디서나 일일 생활권으로 묶어주고 있다. [경주 남산은 신라천년의 불국토였다.] 경상북도의 면적은 19,030km 인데 이는 남한 전체의 19%로 전국 광역단체 중 가장 넓다. 서울의 31배에 해당된다. 인구 50만...