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지난 추석 쿠로가와 후쿠오카 여행 2014.12.08해당카페글 미리보기
덮밥 먹는 법의 설명서를 갖다 주더군요. 시원한 맥주도 한잔... 운전을 해서 많이는 못마십니다. 집사람은 보통, 나는 곱배기(대짜)... 곱배기는 보통의 딱 두배입니다. 정말 양이 많습니다. 그리고 같이 나온 국, 장어 간(liver)만 넣고 우려낸 국인데...
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[서면] 튀김옷을 입혀 튀겨주는 꼬지전문점 "신세카이" 2011.01.17해당카페글 미리보기
그렇게 많~~은 양은 아니더군요...ㅎㅎ 꼬지전문점, 일본식 사케 전문점 답게 외관이 눈에 띄더군요.. 다찌에 앉았다가 사진...않았는지 실내 역시도 아주 깔끔하더라구요 주문방법, 먹는방법을 벽면에 붙혀놓은 안내를 보면서 처음 오는 손님을 위한 작은...
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[동래토백이]님 주최 18년9월10일 중앙동 이정태본참치 오마카세 후기입니다 2018.09.17해당카페글 미리보기
기본이지요. 일본식 된장국입니다. 역시 위를 보호해줄 마즙이지만 마즙 하나도 평범하지 않습니다. 해삼내장인 고노와다가 곁들여져 향긋합니다. 마즙은 원래 맛으로 먹기보단 효능으로 먹으니 맛있다고는 못하겠습니다. 다만 고노와다의 향과 고급이라는...
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후쿠오카 마지막 밤이네요 2018.12.08해당카페글 미리보기
겟햇어요 일본스타일의 겨울 방한옷인가봅니다 구경만.. 저녁에 여행의 마무리로 온 키키후쿠오카라는 술집이에요 오길 정~말...주면 진짜 최고의 맛입니다ㅠㅠ 이 이자카야 만의 스파클링 사케와 명란젓 튀김입니다 제가 먹고싶다고 우겨서 시킨 아지...
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[토론토] 캐나다에서 요리시작하기- 액체재료편. 2013.07.06해당카페글 미리보기
삶아 먹는 법을 소개해드릴려고 했는데 수확철이 8월부터라네요. 실제로 플라이어 확인해보니 그때부터 아주 제대로 세일에 들어가더라고요... 벌써 여기저기서 햇찰옥수수를 판매하는 한국과는 살짝 시기가 다르네요. ^^) 오늘은 조금은 간단하게 캐나다...
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◐ 정종과 와인 ◑ 2021.07.08해당카페글 미리보기
청주(사케)의 브랜드 명이었으나 지금은 일본청주와 동의어로 쓰이고 있어요 그러니까 '정종'이라는 술은 일본 청주를 말하는 상표이름이었으나 지금은 여러가지 상표이름이 난립함에 따라 그 이름이 퇴색되고 있으나 우리사회에서는 아직도 "백화수복...
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오뎅(おでん)이야기. 2011.04.24해당카페글 미리보기
바치는 그들의 지극정성은 감탄을 자아내기에 충분 하였다. 그러나 백번 양보한다해도 눈 내리는 추운 겨울날 호~호 불어가며 먹는 한국식,오뎅국물의 시원한 맛, 한없이 리필되는 인정어린 맛을 일본오뎅은 결코 흉내낼수 없을 것이다. 오뎅의 기원은...
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양재동맛집/연스시 2011.06.03해당카페글 미리보기
시키는데 일본 분들이 한국에 와서 반대로 활어를 자주 찾는 다고 하니 같은회를 먹는 방법도 참 여러가지죠~ 이것은 도미 뱃살입니다 쫄깃한 식감과 껍질의 오돌오돌한 식감이 제입을 즐겁게 해주더군요 ㅋㅋ 광어 지느러미와 우메보시인데 일반 우메보시...
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[역삼역] 숙성회 전문 교센(漁船) 2014.01.19해당카페글 미리보기
어려운 사케가 나와주었네요^^ 병의 색깔이 참 이쁘더라구요~ 어떤 술인지는 알고 먹어야 할거 같아서 한번 찍어보았습니다 ㅎㅎ...가까이 보실까요?^^ 회가 나오면 실장님이 직접 손으로 싸먹는 방법을 알려주며 먹여주십니다 ㅎㅎ 여자분은 싫어하실 수...
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평촌학원가 다른 동네 말고 바~로 우리동네초밥가게!!! ㅋㅋ 2013.08.13해당카페글 미리보기
추가 - 일본산 수산물의... 방사능 노출에 대한 우려때문에... 초밥집을 비롯해... 수산물관련 시장이... 상당히 큰 타격을 입고 있는데... 여기 역시... 안타깝게도... 위기를 극복못하고... 문을 닫았더군요. 우리동네초밥가게... 실버스톤... 아내가...