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Re:Re:자리돔...??물회로 속풀이 또는 술안주로 그만 2004.06.26해당카페글 미리보기
안녕하세요 저도 이곳에 와서 먹어본 자리돔 물회는 정말 얼큰하고 시원해요 회장님이 자리돔 손질은 앞서 말씀 하셔서 생략하겠습니다 자리물회 만드는법 1.손질된 자리돔에 양에따라 배을 껍질을 벗기고 채썰어 넣습니다 2. 미나리.청량고추.고추장.대파...
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[영도구] 대박집 물회 제주식 자리돔 물회 맛집 2018.05.20해당카페글 미리보기
숙성법도 특별했다.더 알아보기 var from=document.referrer; document.write(""); 매일 새벽부터 제주에서 올라온 자리돔을 손수 손질한다는 달인. 꼬박 3시간 이상을 소요해 생선 손질에 정성을 더하는 모습이었다. SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일...
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돌아온 자리돔… 미각을 홀리다 2016.04.22해당카페글 미리보기
돌아온 자리돔… 미각을 홀리다 미각을 돋우는 별미인 자리돔 잡이가 시작된 가운데 20일 서귀포시 보목항 포구에는 갓 잡아올린 싱싱한 자리돔을 손질하느라 어민들의 손길이 분주하기만 하다. 강경민기자
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서귀포 여행코스 일정 잡을때 참고하면 좋을만한 곳들 2023.06.08해당카페글 미리보기
여름철에 시원하게 물회드시고 싶으실때 겸사겸사 다녀오셔도 좋겠습니다. 자리돔이 많이 나오는 지역이다보니 곳곳에서 자리돔을 손질하고 계신 모습이 보이구요 . 자리돔을 구입하러 오신 상인분들도 많이 보인답니다 . 이곳은 해양수산부가 선정한...
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무더위에 지친 여름, 낭만·힐링이 가득한 제주로 떠나자! 2023.08.27해당카페글 미리보기
어촌마을 중 한 곳이다. 이른 아침이면 포구에는 자리를 가득 실은 배가 들어와 분주하다. 보목포구 자리 손질 도미과에 속하는 자리돔은 평생 한자리에 머물며 산다고 해서 붙여진 이름이라 한다. 한 뼘이 채 되지 않은 작은 물고기로 수심 2∼15m 지점...
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가파도 다녀왔습니다 2024.06.02해당카페글 미리보기
가파도산 자리돔물회와 해창에 잡은 긴꼬리 43짜리입니다. 가파도 상동뱅어돔들은 입질이 예전같지않고 아주 예민하고 마릿수도 떨어지는 조황이었습니다. 씨알좋은 뱅어돔들이 상동 테트라 밑에 붙어있는것 같은데 활성도가 떨어집니다. 굳이 이유를 따져...
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제주 힐링여행(6일차) 2023.04.02해당카페글 미리보기
바람이 심하게 분 탓도 있겠지만 이제 학꽁치 시즌은 거의 끝나간다고 합니다. 새로 자리돔 시즌이 돌아온다네요. 낚아 올린 학꽁치나 자리돔은 현장에서 바로 손질한다네요. 칫솔로 내장벽의 검은 것까지 깔끔하게 손질한 후 아이스박스에 넣어 가져가면...
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제주공항근처맛집 든든하고 건강하게 먹고싶을때 찾는곳 2022.10.17해당카페글 미리보기
다정상은 제주도 향토음식인 ' 자리물회 ' 가 함께 나오는 메뉴인데요 . 서귀포 보목항에서 가장 싱싱한 자리돔을 구입해서 직접 손질하여 직접 대대로 내려오는 비법으로 담군 된장을 이용해 만드는 물회인데 이곳이 물회맛집으로 엄청 유명해서 여름철...
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벵에 낚시 2024.04.30해당카페글 미리보기
자리돔 잡으로 갔다가 자리가 안 떠올라서 벵어 낚시 했읍니다 벵에 기준치 이상 17마리 자리 13 마리 잡았네요 손질이 힘드네요 영안실에 모셔 두고 안사람 반찬으로 먹도록 하겠습니다 내일도 오전 벵에 오후는 자리돔 낚시 하러고 죽비 중입니다 4월...
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달고기생선까스와 자리돔조림 그리고.. 2009.11.29해당카페글 미리보기
후추로 살짝 밑간) 한치 입니다...한치는 받자마자 다리떼고 몸통만 손질해서 소금물에 살짝 간해서 하루정도 말렸다가 구워서도...잡어에 제일 많이 들어있던 자리돔입니다..목포에서 불리는 자리돔하고 제주도 자리돔은 전혀 틀린거 같네요...맛은 병어...