카페검색 본문
카페글 본문
-
치즈의 효능 2015.09.27해당카페글 미리보기
있지만 자연치즈의 독특한 풍미는 누릴 수 없는 것이 단점이라 할수 있다. 우리나라 사람들이 가장 많이 찾는 치즈는 먹기 편한 가공치즈다. 1. 리코타 (Ricotta) 이탈리아의 중부와 남부에서 생산되는 비숙성 연질 치즈 즉, 프레쉬 크림치즈의 일종인...
-
靑松 건강칼럼 (828)... 기능성 표시 ‘김치’ 2021.12.19해당카페글 미리보기
만들며, 자연의 아름다움을 표현한다는 특징을 갖고 있다. 외교부와 문화재청은 우리 민족의 대표적 식문화인 ‘김장문화’의...접촉 등 다각적인 노력을 기울였다. ‘김장문화’ 등재는 품격 있는 문화국가로서의 한국의 이미지를 제고하는데 크게 기여한...
-
보이차의 효능 품질과 영향... 2014.03.09해당카페글 미리보기
chinehsis). 유산균(Loctobrcillus thermophilus). 및 효모(Yeast)' 등 이다. 3) 수분이 보이차 품질 형성에 미치는 영향 미생물 외에 수분도 가공 과정 중에서 중요한 작용을 한다. 보이차 가공에 원료로 사용하는 쇄청모차(쇄靑毛茶)는 일반적으로...
-
차문화 용어 : 차 2019.09.07해당카페글 미리보기
차의 품격에 들지 못한다. 차생활의 구덕 : 茶生活의 九德 - 1 건치健齒 2 폄비貶肥 3 성주醒酒 4 해로解勞 5 방암 防癌 6 분노分老 7 이뇌利腦 8 소면少眠 9 조각助覺 차석 : 茶席(일) : 차회를 하는 방 차선 : 茶選 - 찻잎을 가리는 것. 줄기나 마른 잎...
-
우리나라 술의 역사 2008.06.14해당카페글 미리보기
자생하는 유산균에 의한 젖산발효를 유도하여, 산미와 감미가 강한 것이 다르다. 근대화 이전의 전통술들은 상업적인 판매를 위한 것이라기 보다 가양주의 형태가 대부분이었으므로 현대적인 의미의 브랜드(상표)가 형성되지 않았다. 또한 같은 이름의...
-
갱녁기 2021.06.07해당카페글 미리보기
노화돼 자연스럽게 월경이 멈추는 현상인 ‘폐경’을 겪는다. 갱년기란 폐경 전후의 광범위한 기간을 말하며, 여성에게 신체적·정신적 변화를 동반한다. 폐경이 오는 시기는 개인차가 크지만 한국 평균 폐경 연령은 만 49.3세이다. 난소의 기능은 일반적...
-
[월평 시조] 녹음이 펼치는 문장, 날아다니는 글자 / 홍성란 2013.07.28해당카페글 미리보기
현상처럼 자연스러운 모습이다. 이것을 그려내고 놓치고 하는 것이 호리의 차이다. 형상을 그리되 진정을 담아내는 예술가의 정신은 호리의 차이에서 판명난다. 호리의 차이는 예술가의 정신 자세를 다잡는 말이 되기도 하고 예술품의 감식안을 변별하는...
-
비누의 트랜드 변천 2006.10.19해당카페글 미리보기
효모와 유산균을 이용해 환경 정화에 기여하는 제품라인을 선보였다. 가장 반응이 좋은 제품은 유아용 세탁 가루비누이고 최근 비누 세안제의 수요도 상승하고 있다. 모두 화학물질이 전혀 첨가되지 않은 순비누다. 샤본다마를 수입하는 서울릿츠의 이기덕...
-
건강소고 2016.12.30해당카페글 미리보기
되고 유산균의 먹이도 된다. 시 비료,속성,태양부족에 부족으로 광합성작용 미비등의 문제와 운반, 보관, 재배, 가공, 요리 등에서의 영양소부족과 파괴는 우리가 필요한 영양소를 공급하기에 부족하다<표준영양소>.인스턴트식품, 첨가물, 인공가미료...
-
한국의 술, 막걸리 2010.04.28해당카페글 미리보기
대중성과 품격있는 술로서의 위상을 가지고 있다. 우선 술을 만드는 과정이 단순하지만 술을 맛있게 빚기 위 해서는 정성을 들여야 한다. 옛날사람들은 좋은 술 만드는 법을 육재(六材)라 하여 여섯 가지 재료를 선택하는 방법을 지켜왔다. 첫째 는 쌀을...