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대두잔멸치조림 2005.04.22해당카페글 미리보기
대두잔멸치조림 ■ 준비할 재료 대두 2컵, 잔멸치 ⅓컵, 조림장(다시마물 3컵, 간장 3½큰술, 설탕 1½큰술, 청주·맛술 2큰술씩), 참기름·깨소금 ½큰술씩 ■ 만드는 법 ① 대두는 하룻밤 충분히 불려둔다. 잔멸치는 체에 밭쳐 잔가루를 털어낸다. ②...
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잔멸치감자볼조림 2007.06.27해당카페글 미리보기
녹말가루·식용유 약간씩 조림장 물 ½컵, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 설탕 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩 ⊙만드는 방법 1 멸치 손질하기 잔멸치는 마른 팬에 볶은 후 체에 내려 불순물을 없앤다. 2 감자 & 쪽파 손질하기 감자는 껍질을 벗기고 푹 삶은 후...
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토란- 효능, 껍질까기, 조림과 탕, 토란국끓이기 2015.10.20해당카페글 미리보기
잔멸치조림| 감자와 비슷하게 생긴 토란은 10월이 제철로 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이죠. 지방이 거의 없고 땅 속의 알이란 이름대로 영양도 풍부해요. 보통은 탕국으로 많이 먹지만 멸치와 간장에 조리면 색다른 밑반찬이 돼요. 재료(4인분) 필수...
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멸치볶음 만드는법 2010.03.23해당카페글 미리보기
썬 풋고추와 통깨를 뿌려 마무리합니다. 10. 멸치감자조림 재료 감자. 멸치. 물. 진간장. 설탕. 맛술. 잔멸치. 붉은고추. 청양고추. 깨 만드는 법 1. 냄비에 물기 뺀 감자를 넣고 볶아준다 2. 물(1/2컵), 진간장(4), 설탕(2), 맛술(1) 넣어 조리다가...
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잔멸치마늘조림 2012.02.04해당카페글 미리보기
⊙준비할 재료 <100인분량> 잔멸치 3kg, 마늘 1kg, 식용유·통깨 약간씩 조림장 물 3컵, 설탕 ㅇ.3 kg, 물엿 1.5kg, 송송 썬 건홍고추 약간, 간장 2컵.맛술약간 ⊙만드는 방법 1. 멸치 손질하기 멸치는 체에 내려 불순물을 없앤다음 마른팬에 볶아놓는다...
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잔멸치 감자조림 2010.09.08해당카페글 미리보기
선택해서 만드셔도 됩니다. 재료 : 감자, 고기, 통마늘, 대파 혹은 꽈리고추, 좋아하면 당근, 간장, 후추, 참기름, 설탕 만드는법 1. 감자나 당근은 큼직하게, 고기와 대파/꽈리고추는 크게 채썰고 통마늘은 2-3쪽으로 잘라 놓는다 2. 냄비에 기름은 쬐끔...
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입맛 돋구는 조림반찬 모음 2009.05.09해당카페글 미리보기
간장조림 * 필요한 재료 노가리 10마리, 청양고추 5개, 붉은 고추 3개, 조림장(간장 5큰술, 청주 3큰술, 물엿 2큰술, 설탕·생강즙 1큰술씩, 후춧가루 조금), 참기름·식용유 약간씩 * 만드는 법 1 노가리는 지느러미와 꼬리를 잘라내고 반으로 가른 뒤 뼈...
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깻잎조림 2008.06.13해당카페글 미리보기
ⓒ 이종찬 깻잎 오늘 저녁에는 깻잎조림이나 만들까? 어머니께서 깻잎조림을 만드는 방법은 간단했다. 먼저 앞산가새(앞산 비탈...소쿠리에 담긴 깻잎의 물기가 빠지는 동안 밥그릇에 잔멸치 한 줌, 집 간장, 고춧가루, 물엿 등을 넣고 양념장을 만든 뒤...
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잔멸치주먹밥 2006.09.09해당카페글 미리보기
큰술, 통깨·후춧가루 약간씩), 건파래 100g, 맛소금·흰 설탕 약간씩, 찬밥 3공기, 참기름 1작은술, 식용유 적당량 ⊙만드는 방법 ① 잔멸치는 팬에 볶아 비린 맛을 날린 후 기름 두른 팬에 넣어 멸치양념과 함께 조린다. 멸치조림은 미리 준비해두면...
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맛 있고 품위있는 음식 만드는 법. 2012.01.27해당카페글 미리보기
음식 만드는 법 부인께 보여드리고 부인과 함께 만들어 보세요. 국, 찌개, 전골 가지냉국 간단순두부찌개 갈비탕 감자국 감자...감자탕 김치만두 김치연두부국 김치콩나물국 깡장 꽁치감자조림 꽃게장국 꽃게탕 냉이된장국 냉이된장찌개 달래된장찌게 닭...