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당면과 파프리카의 만남! [닭가슴살파프리카잡채] 2016.07.26해당카페글 미리보기
tip. 삶기 전 당면을 불려주면 빠르고 고르게 삶을 수 있어요. 2. 닭가슴살은 반으로 포를 뜬 후 0.5cm 두께로 썰고 밑간 재료를 넣고 버무려 10분간 재운다. 3. 파프리카는 꼭지와 씨를 제거한 뒤 채 썬다. 양파도 채 썬다. 4. 볼에 양념재료를 넣고 섞어...
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박서방 칼럼 <속초 아바이 순대> 2023.11.05해당카페글 미리보기
야채와 당면, 또 양념된 이런저런 부속물을 가득 채우더니 실로 꼬맨 후 솥에다 넣고 가스불로 사정없이 삶기 시작하였지요. 얼마간 시간이 지난 후 솥 뚜껑을 열고 김이 무럭무럭나는 보기만 해도 침이 꿀떡 넘어가는 고운 색깔의 맛깔난 오징어 순대가...
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명절엔 잡채가 빠질순 없죠. 아사삭 아사삭 고구마 줄기 잡채 도전~~~ 2018.09.11해당카페글 미리보기
내요. 삶기가 중요해요. 따로 복음을 안 할거니까 덜 무르면 질겨질수 있어요. 너무 길게 삶으면 팍 물컹거리니까 삶으면서 하나...살작만 데쳐서 물기 꼭 짜서 소금과 참기름에 버무려 둡니다. 잡채용 돼지고기는 청주와 참기름, 소금 , 간장, 후춧가루에...
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잡채 맛있게 하는 방법 2021.08.07해당카페글 미리보기
알려주세요. 오늘은 사랑하는 사람을 위한 잡채를 만들어 보려 준비중입니다. 기본 채소는 친정에 가서 바리바리 싸 왔지요...볶고 간 맞추고 그것까진 마친 상태예요 ㅎ 그런데 당면삶기가 문제예요 식감이나 맛의 퀄리티를 좌우하는 건 당면 삶기의 정도...
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[콩나물잡채] 톡쏘는 겨자소스의 콩나물잡채 만드는 법 2017.10.26해당카페글 미리보기
없이 삶기..이때도 역시 콩나물 뒤적거리는건 금지...눈으로 보았을때 콩나물이 살짝 투명해진듯 하면서 익은 색깔이 나올때까지 기다려주세요. 다 삶아진 콩나물엔 체에 받쳐 건져낸뒤에..차가운 물에 담갔다가 꺼내거나.. 얼른 흐르는 차가운물에 샤워를...
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내맛대로 잡채☞☜ 2009.08.08해당카페글 미리보기
그리고 볶았음. 아까 재워둔 고기 잊어말고 볶아야됨. 잡채에 고기가 너무 많으면 퍽퍽하다고 하셨음.(고깃집 아저씨 명언...출동 완료된 애들은 한곳에 모아두었음. 과정샷 없는 당면 삶기 : 물 끓인다 → 당면투하 → 3.5 ~ 4분 정도 삶기...
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칼로리를 확 줄인 황금팽이버섯잡채 2010.05.16해당카페글 미리보기
당면삶기*** 물에불린 당면은 체에 받여내어 냄비에 넣고 물 3컵, 간장 1큰술을 넣고 삶습니다. 당면만 삶아서 나중에 간장으로...적당히 맞춰서 넣기 바랍니다.. 이렇게 당면 삶을때 간장 넣고 삶으면 색깔도 곱고 간이 자연스럽게 잘 됩니다.. ** 잡채...
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12/18(달)~22(쇠) 밥상차림 및 지기배치 + 식재료 2023.12.15해당카페글 미리보기
표고잡채 콩나물무침 부추5봉 김3봉 감자7키로 양파8개 무1.5개 삼치6봉 꼬시래기 11봉 양파2개 당근0.7봉 표고2키로 당면4봉 양파 당근 느타리2팩 깻잎2봉 부추1봉 콩나물22봉 연근카레볶음 쌈채소 무나물 채소버무리 도토리묵상추무침 연근11봉 채식카레...
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명절 전 미리 먹어보는 버섯듬뿍 잡채 2014.01.20해당카페글 미리보기
탈탈털어서 구색을 조금 맞춰서 맛있는 잡채한번 만들어 봤습니다^^ 재료 : 당면, 표고버섯, 시금치, 목이버섯, 돼지고기, 당근...한가닥씩 꺼내보면서 잘라보고... 몇번을 ^^ 드뎌 당면삶기 완성~ 찬물에 두번정도 헹궈 채반에 물기를 뺍니다 당면이 물이...
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간단하고 맛있는 봄철별미, 톳 당면볶음~ 2017.04.03해당카페글 미리보기
당면을 삶기 시작합니다. 양파 먼저 볶고 소금약간으로 간을 합니다 . 다 볶아졌으면 팬의 한쪽으로 밀어두고 당근채넣고 소금약간 넣고 볶다가 볶은양파와 섞어 주고 볼에 담아둡니다. 당면 밑간 당면이 투명하고 부드럽게 잘 삶아졌으면, 채에 밭쳐 놓고...