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福을 부르는 설맞이 음식/food • special 요리 전문가의 지방색 담은 세찬상 2011.02.01해당카페글 미리보기
떡이 불지 않고 쫄깃하거든요. 떡은 오랜 시간 불리면 쫄깃한 맛이 없어지므로 30분에서 1시간 정도만 불리는 것이 좋아요. 저의...이 멸치장은 떡국에 곁들여 먹으면 칼칼한 감칠맛을 더해줍니다. 저희 집에서는 잡채, 전, 갈비찜과 같이 어느 지방...
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(1월 17일 토요일) 그대가 머문자리 음악편지 입니다 2009.01.17해당카페글 미리보기
크지 않게 사방 5cm 크기로 도톰하게 부친다. 생선과 전의 옷이 들뜨지 않도록 신경 써, 전의 모양새도 예쁘게 완성하도록 한다. 전은 식용유보다 올리브 오일에 부쳐야 기름지지 않고 먹음직스러운 윤기를 낸다. 또한 생선, 꼬치, 완자 순서로 부쳐야...
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알아두면 유용한 양념장 만드는 법 2013.12.14해당카페글 미리보기
행구면 불지않고 쫄깃해진다. 생채 양념장 (더덕 100g 기준) 재료 : 고운 고춧가루 1큰술, 물 1큰술, 소금 2/3작은술, 식초 2작은술, 다진 파, 마늘 각 1작은술, 깨소금 2작은술 방법 : 고춧가루에 물을 넣어 스푼으로 촉촉하게 갠 후 식초, 설탕, 소금을...
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압력솥 제대로 알고쓰자 2007.04.05해당카페글 미리보기
파프리카 잡채 주재료 - 피망 붉은 피망 파프리카 양파 ½개씩, 돼지고기(전감)100g 부재료 - 마늘 2쪽, 생강 ½톨, 식용유 2큰술, 굴소스 1 ½큰술, 물녹말청주 1큰술씩, 설탕 참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간 1 피망, 붉은 피망, 파프리카는 중앙에...
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음식을 맛있게 만드는 법 50가지 (1) 2004.08.08해당카페글 미리보기
먹으면 한결 맛이좋다. 12. 당면이 퍼지지 않게 하려면 잡채를 만들 때 가장 중요한 것은 삶은 당면이 불지 않게 하는 것이다. 당면이 퍼지지 않게 하려면 삶아내자마자 곧바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 담아 물기를 뺀 다음 기름을 발라두거나 프라이팬 등에...
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냉동된 식품을 해동하는 방법 2003.01.23해당카페글 미리보기
맛김 만드는 방법 김을 바삭바삭 맛있게 구우려면 김을 두 장씩 겹쳐서 살짝구우면 된다. 김이 겹쳐졌기 때문에 향기가 밖으로 달아나지 않아 제맛을 낼 수 있다. 남은 캠 음식 전자레인지로 가열하면 오래 보관- 참치캔 등 먹다 남긴 캔 포장 식품은 전자...
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일상생활에서 필요로하는 지혜 31~80 2007.01.18해당카페글 미리보기
싱싱하게 만드는법 냉장고에 보관하다 시든 야채는 설탕과 식초를 조금씩 넣은 찬물에 10-15분 정도 담가 둔다 그러면 싱싱한 야채로 되살아 난다. 59. 묵은 간장 맛있게 하려면 묵은 집 간장을 맛있게 먹으려면 집 간장 1말에 검은 콩 1되, 북어3...
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🍀🍀잡채 만드는 법{불지않게 만들기} 2017.11.08해당카페글 미리보기
♧"잡채 만드는법,{불지 않게 만들기} https://m.youtube.com/watch?v=VEsmh0affpQ *맛있는 요리* 운길산
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백종원 잡채 만드는법 불지않게 만드는 레시피 2018.10.26해당카페글 미리보기
[백종원 잡채 만드는법 불지않게 만드는 레시피 Glass noodles stir - frie...] http://enjoy.buzzvideo.com/s/TfefSy