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냉채류 2011.08.24해당카페글 미리보기
① 전가복은 팔보채 보다 가격이 비싸기 때문에 고급식재료 사용을 해도 된다. ② 파사이 소스는 흰색을 띄어야 하며, 윤기도 같이 흘러야 한다. 류산스(溜三絲) <주재료> 죽순 30g 표고버섯 30g 팽이버섯 20g 잔새우 50g 완두콩 5g 해삼 60g 사단게살 20g...
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1502김균하의 DLS 2016.09.30해당카페글 미리보기
그리고 '전가복', 온 가족이 다 행복하라는 뜻을 가진 그 음식은 중국의 큰 식당 메뉴에서는 빠지지 않은 요리로 지역별, 식당별로 그 모양이나 재료, 맛은 각양각색이다. 냉동 관자, 냉동 새우살, 게맛살 등의 재료가 이용된다. 이런 음식의 맛과 역사...
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쫄깃한 전복을 부드럽고 맛있게 "전가복" 만드는 법~ 대박! 2022.02.06해당카페글 미리보기
맛있는 전가복 가족 모두의 복을 기원하여 만든 요리라고 들었어요. 싱싱한 해산물로 종류가 다양하게 들어가는 전가복의 맛이 일품이랍니다. 명품 중의 명품요리 전가복은 중화요리의 꽃이며 끝판왕이라해도 과언이 아니랍니다. 심심하면서 달큼한 맛이...
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전가복 2008.12.27해당카페글 미리보기
뒤 접시에 담아낸다. ▲ 전가복(全家福) ▼ 준비할 재료 통조림 죽순 ½개, 새송이버섯 2개, 양송이버섯 3개, 초고버섯 5개...녹말가루 1½큰술, 굴소스 2큰술, 참기름 1작은술, 식용유 1컵, 소금·후춧가루·청주 약간씩 만드는 방법 ① 죽순은 얇게 썰고...
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전가복 어떻게 하면 맛나게 만들 수 있을까요? 2010.11.01해당카페글 미리보기
까다로우신 분이라 10번중에 9번은 맛이 없다고 하시는 군요... 그래서 이번주말에는 전가복에 도전을 하려 합니다. 인터넷을 찾아봐도 전가복에 대한 유래만 존재할 뿐 요리법은 없더군요..... 맛있는 전가복을 만드는 방법을 알켜주시면 감사하겠습니다.
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중국 요리 이야기 2003.03.06해당카페글 미리보기
만두, 전가복, 깐소대하, 부추잡채, 기스면....헥헥...내가 아는거 먹어본거 전부당구리.....쩝 이런거 말고는 중국음식 이름을 알야야 시켜 먹쥐.....진짜 중국요리...ㅜ.ㅡ 티비나 음식기행 같은데서는 화려한 희한하게 생긴 무지 맛있어 보이는 중국요...
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전가족이 모여서 행복하다.좋은 음식을 먹어 행복하다. 2007.04.20해당카페글 미리보기
전가복 <재료> 해삼 100g,오징어 120g,차새우 12EA,죽순 30g,참소라 2EA, 피망 40g, 양송이 40g, 홍고추 1개, 건표고 5g,영콘...6쪽, 송이 6쪽, 새우 6쪽)=>고명처럼 올라감. <만드는 법> 1.손질법 * 오징어:겁질은 벗깆.않고 안쪽에 XXXXXX잔칼질후...
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고기맛 살아 있는 전통 돈까스 아끼 [여의도] 2003.10.20해당카페글 미리보기
코스요리를 준비한다. 모듬냉채, 전가복, 장어와 야채요리, 중국식 냉면으로 이뤄진 코스가 4만3000원. 집에서 장어구이 만드는 법. 민물장어 1㎏(3, 4마리)과 양념장 재료로 간장 2컵, 맛술 2컵, 청주 반컵, 설탕 2컵반, 물 2컵, 마른고추 2개, 통마늘...
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중식책에 있는 만드는 방법만 올립니다..나머지는 알아서...!!! 2003.11.30해당카페글 미리보기
전가복 1. 잘 불려놓은 해삼을 넓게 5cm 크기로 어슷하게 썰어놓는다. 2. 대파는 3cm정도의 편으로 썰고 마늘도 편으로, 생강은 다져 놓는다. 3. 전복은 삶아서 내장을 제거 후 한 개에 3쪽 정도의 편의로 썰어 놓는다. 4. 오징어몸살, 소라, 패주는 손질...
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연예인이 운영하는 개성 넘치는 공간 2005.04.16해당카페글 미리보기
핫도그 만드는 법을 가르쳐주기 위해서다. '바른생활 핫도그' 가게의 조은숙에게는 '운영한다'라는 말보다 '일한다'라는 말이 더 잘 어울린다. “프랜차이즈를 생각할 정도로 많은 분들이 찾아주셔서 너무 감사해요. 바른생활 핫도그는 '첫 번째 나의 가게...