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온 가족이 함께 새겨보는 우리의 명절, 추석 2003.09.04해당카페글 미리보기
앞줄에 차리는 되는 과일은 사실 몇 개를 두어야 하는지, 어떤 과일을 올려두어야 하는지에 대한 아무런 문헌적 근거가 없는 상태. 관습에 따라 대추, 밤, 감, 배, 사과 등 가을에 구하기 쉬운 과일들을 올린다. 과일을 놓는 줄에 약과나 강정 등도 함께...
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설의 유래, 풍습, 놀이, 음식, 동물의 날, 이야기 2007.09.21해당카페글 미리보기
엄격하다. 전라도 지방에서는 뱀이 많기 때문에 뱀의 피해를 줄이려고 ‘뱀 입춘문’을 쓰기도 했다. 이것은 뱀을 잘 잡았던 중국의 적제자나 항우 등의 이름에 검(劍)자를 쓴 것이다. 전라북도의 위도에서는 청사. 흑사. 홍사 등의 뱀 이름을 한자로 써서...
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한가위 음식에 담긴 선조의 지혜 2011.01.25해당카페글 미리보기
차례상에 올린 삼색 나물로 단백질 보충,토란국으론 배탈 막았죠 ‘더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라’. 백물이 성숙하는...풍성하게 차린다”는 대목이 나옵니다. 조상의 음덕을 기리기 위해 차리는 차례 상엔 햇과일·송편·토란탕·닭찜·신곡주 등...
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서원역학원/정월대보름 2017.02.10해당카페글 미리보기
전통적인 방법으로 거행한다. 전라도, 경상도 지역과 충청도와 경기도 일부 지역에서는 조상 차례를 올리기 이전에 집안의 여러 신령에게 음식을 올린다. 지역사례 대보름의 절식으로 민간에서 대표적인 것은 오곡밥이다. 오곡밥은 삼국유사에 나오는 찰밥...
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추석 차례상차리는 방법과 지방쓰는법 2019.07.15해당카페글 미리보기
차례상차리는 방법과 지방쓰는법 1열 신위가 놓여 있는 1열에는 수저를 담는 그릇인 시접과 술잔을 놓고 밥과 국을 올립니다. 추석 차례상에는 본래 송편만 올리게 되어 있으나 집안에 따라 밥과 송편을 함께 올리기도 합니다. 2열 어동육서 : 생선은 동쪽...
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추석 차례상 차리는법 차례상의 대한 모든 것 2013.09.17해당카페글 미리보기
풍성한 제삿상과 꼬막 등 어패류는 전라도의 자랑입니다 강원도:산간지역이 많은 강원도에서는 감자전, 무적 등 각종 뿌리식물과...올라옵니다 하지만 추석 차례상 차리는 법에 따라서 차례상을 다 차려놓아도, 차례방법을 모르면 소용이 없죠 그래서 밑...
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한가위 차례상 차리는 법 2013.09.17해당카페글 미리보기
차례상 차리는 법 1열은 숟가락 담는 대접인 시접과 술잔과 받침대인 잔반을 놓고 메를 올린다. 2열은 어동육서(魚東肉西) 생선은 동쪽, 육류는 서쪽에 놓고, 두동미서(頭東尾西) 생선의 머리는 오른쪽을 향하게 한다. 3열은 고기탕, 생선탕, 두부탕 등의...
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추석[秋夕] 차례상[茶禮床] 차리기, 2007.09.22해당카페글 미리보기
차리는 방법이 달라지게 된다. 각 행별로 좀더 구체적[具體的]으로 살펴 보면 먼저 1행의 진설로는 우선 메[떡국,송편 포함]와 국은 좌반우갱[左飯右羹]이라 하여 신위를 중심으로 좌측에 메를 놓고,그 우측에 국인 갱을 놓는다. 신위를 중심으로 생각하면...
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각 지역별 제사 & 차례상의 특징 2017.04.21해당카페글 미리보기
발달한 전라도는 다양한 음식들이 올라간답니다. 아마 많은 지역들 중에서 제주도 이상 지방색이 강한 곳은 없겠죠. 다들 아시겠지만 지역적 특색으로 육지와 분리되어 있는데다 생산되는 식재료와 과일들이 다르기 때문이겠죠. 제주도에서 생선은 '옥돔...
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추석 차례상, 지역별 상차림을 알아보자. 2014.09.07해당카페글 미리보기
차림 전라도는 제사상에는 홍어를 올리는 것이 특징입니다. 잔치 때 절대 빠지지 않는 음식이 홍어이다 보니 제사상에도 반드시 오르는 제물 가운데 하나이지요. 먹을거리가 풍성하고 음식문화도 발달한 지역이어서 제사상에는 다양한 음식이 오릅니다...